Streszczenie
Rosa jest zjawiskiem, które jest doświadczane codziennie. Tworzą ją kropelki wody, które niedoskonale zwilżają podłoże, na którym się skraplają. Powstawanie rosy wiąże się z bogatymi i licznymi zjawiskami fizycznymi: zarodkowaniem heterogenicznym, przejściami fazowymi, transferem ciepła, zwilżaniem. Chociaż wzrost pojedynczej kropli nadal pozostaje niedoskonale zrozumiany, wzrost zespołu kropli jest lepiej zrozumiany: fakt, że krople łączą się podczas ich wzrostu, a podłoże (płaszczyzna, linia, fraktal …) ma mniejszą wymiarowość niż krople, jest źródłem zaskakujących właściwości (samopodobieństwo, stała i uniwersalna wartość pokrycia powierzchni, korelacja położenia). Przedstawiono eksperymenty i symulacje numeryczne kondensacji pary wodnej na płaskich lub jednowymiarowych podłożach stałych. Kondensacja na ciekłym podłożu (oleju) modyfikuje interakcje między kroplami, ponieważ podłoże jest lokalnie zakrzywione; kropelki mogą następnie samoorganizować się w dwuwymiarowe (podobne do heksatów) struktury pseudokrystaliczne. Gdy podłoże jest bliskie temperaturze topnienia, ale nadal jest stałe, kropelki wykazują nieuporządkowane ruchy.
La bouée jest zjawiskiem powszechnym. Tworzą go kropelki wody, które kondensują się, gdy podłoże, na którym się osadzają, jest niewłaściwie zwilżone. Jego powstawanie wiąże się z bogatymi i licznymi zjawiskami fizycznymi: heterogenicznym zarodkowaniem, zmianą fazy, przenoszeniem ciepła, zwilżaniem. Chociaż wzrost izolowanej kropli jest nadal słabo poznany, wzrost montażu kropli jest najlepiej opisany: fakt, że kropelki łączą się podczas wzrostu, a podłoże (płaszczyzna, linia, fraktal itp.) jest mniejsze niż kropelki, powoduje zaskakujące właściwości (samokształcenie, stała i uniwersalna wartość powierzchni powłoki. korelacja pozycji). Przedstawiono eksperymenty i symulacje numeryczne kondensacji pary wodnej na płaskich lub jednowymiarowych podłożach stałych. Kondensacja na ciekłym podłożu (oleju) zmienia interakcje między kroplami w zależności od krzywizny podłoża; kropelki mogą następnie samoorganizować się w dwuwymiarowe (heksatyczne) struktury pseudokrystaliczne. Gdy podłoże jest twarde, ale blisko temperatury topnienia, kropelki ożywają nieregularnymi ruchami.