dzielenie się troską!
- Udostępnij
- Tweet
- Pin
- Mniam
jabłecznik wieprzowy / to jest sponsorowana rozmowa napisana przeze mnie w imieniu Toma Thumb i Albertsons. Opinie i tekst są moje.
wiem, że jak tylko wpadnie jesień, to wszyscy będą mieli dynię i przyprawę z dyni, którą uwielbiam. Ale, nic płacze spadają do mnie bardziej niż wieprzowina i jabłka. I nie ma lepszej Pory roku, aby cieszyć się wieprzowiną niż podczas październikowego miesiąca wieprzowiny.
kiedy dowiedziałem się, że Październik jest Porktober, uznałem październik oficjalnie moim ulubionym miesiącem. To wtedy łączą się moje dwie ulubione rzeczy: jesień i cały miesiąc poświęcony świętowaniu wieprzowiny, tylko moje ulubione białko ze wszystkich białek.
więc, kiedy Tom Thumb zapytał, czy chcę współpracować z nimi, aby świętować Porktober z ich otwartą naturą Duroc Pork, byłem całkowicie na pokładzie.
w ciągu ostatniego półtora roku, mój mąż i ja robimy co w naszej mocy, aby dokonać dobrych wyborów żywieniowych. Skupiamy się na życiu pełnią życia, a częścią tego jest dobroć jedzenia, które jemy. Szukam produktów, które wykorzystują całe składniki i minimalne przetwarzanie. To tylko jeden z powodów, dla których uwielbiam ekskluzywne produkty Tom Thumb Open Nature.
- o produktach Open Nature
- wszystko o Open Nature wieprzowina Duroc
- jak zrobić prostą solankę
- jak dowiedzieć się, ile solanki zrobić
- Dlaczego Białka Solankowe?
- powoli pieczone jabłko Cider pork Shoulder przepis Składniki
- składniki
- solanka
- pieczone
- Rub
- instrukcje
- Polecane produkty
- Dołącz do naszego e-maila vip!
- pomyślnie subskrybujesz!
o produktach Open Nature
Open Nature to marka, która obejmuje szeroką gamę produktów dedykowanych czystemu stylowi życia zarówno w kategoriach spożywczych, jak i nieżywnościowych. Obejmuje to w 100% naturalne mięso, takie jak wołowina & jagnięcina, która jest w 100% karmiona trawą, hodowana bez antybiotyków, i kurczak & wieprzowina, która jest w 100% wegetariańska i nigdy nie ma antybiotyków.
byłem bardzo podekscytowany słysząc, że Open Nature pork to wieprzowina Duroc. Duroc jest rasą heritage, która jest znana z tworzenia delikatnych
wszystko o Open Nature wieprzowina Duroc
- wieprzowina Open Nature jest dostępna w obszarze Dallas-Fort Worth wyłącznie w sklepach Tom Thumb i Albertsons.
- wszystkie open Nature wieprzowina jest rasy Duroc heritage. Duroc jest uwielbiany zarówno przez miłośników jedzenia, jak i szefów kuchni za obfite marmurkowanie. Marmurkowanie oznacza tłuszcz, który przekłada się na bardziej delikatne, soczyste i aromatyczne doświadczenie jedzenia. Duroc jest praktycznie „odporny” na przygotowanie pysznego dania.
- wieprzowina Open Nature jest wolna od biotyki (nigdy nie ma antybiotyków), w 100% wegetariańska, nie ma dodanych hormonów ani promotorów wzrostu i jest podniesiona bez skrzyń.
produkty Open Nature są dostępne w mojej okolicy wyłącznie w Tom Thumb i Albertsons, a także można je znaleźć we wszystkich sklepach spożywczych rodziny Albertsons, w tym Safeway, Acme Markets, Jewel-Osco, Vons, Pavilions, Randalls, Shaw ’ s, Star Market i Carrs/Safeway. Odwiedź Albertsons.com oraz TomThumb.com aby znaleźć najbliższy sklep i odkryć więcej porad dotyczących przygotowywania posiłków i pomysłów na przepisy.
chciałem stworzyć przepis, który był klasyczny, pocieszający, pełen smaku i celebrował zarówno wieprzowinę, jak i jesień. Jabłka i wieprzowina to klasyczne i pocieszające połączenie, które spełnia wszystkie te wymagania. Domyślną metodą gotowania łopatki wieprzowej jest gotowanie w powolnej kuchence, ale chciałem zrobić coś całego i ząbkowego. Dlatego zdecydowałam się na powolne pieczenie łopatki wieprzowej w piekarniku.
ja też chciałam, żeby pieczeń była nasycona całym smakiem i była jak najbardziej delikatna. Zrobiłem to soląc pieczeń w solance z przyprawami jabłkowym. Efekt końcowy był wszystkim!
jak zrobić prostą solankę
przygotowując dowolną solankę, podstawowy stosunek wynosi 4 łyżki koszernej soli do 1 kwarty (4 szklanki) wody lub wybranego płynu.
Twój wybór płynu może zależeć od tego, jakie smaki próbujesz osiągnąć. Używałem soku pomarańczowego, soku ananasowego, bulionu i cydru jabłkowego jako płynów do solanki. Stamtąd można dodać dowolne całe przyprawy, takie jak goździki, jagody jałowca, liść laurowy, świeże zioła lub skórki cytrusowe.
jak dowiedzieć się, ile solanki zrobić
twoje białko musi być całkowicie zanurzone w solance. Jeśli nie masz pewności, ile solanki potrzebujesz, po prostu umieść białko w pojemniku wystarczająco dużym, aby je pomieścić, pozostawiając co najmniej jeden cal nad białkiem. Następnie napełnij pojemnik płynem, którego używasz do solanki. Usunąć białko i odmierzyć płyn. Dodaj 4 łyżki soli koszernej na każdy 1 ćwiartkę (4 szklanki) w lewo.
lubię używać dużego pojemnika do przechowywania żywności z pomiarami z boku, aby ułatwić ten proces. Możesz również użyć worka do solenia.
Dlaczego Białka Solankowe?
solenie jest techniką stosowaną w gotowaniu chudych kawałków białka, które mają tendencję do wyschnięcia lub mięsa, które będzie wystawione na działanie suchego ciepła przez dłuższy czas. Solenie wymaga zanurzenia fragmentu białka w roztworze słonej wody. Białko wchłania dodatkową ciecz i sól. Rezultatem jest bardziej soczyste i bardziej aromatyczne danie.
to również świetny sposób na wprowadzenie smaku do białka. Solenie jest bardziej techniką suchych preparatów termicznych, takich jak pieczenie i grillowanie. Nie jest konieczne solankowanie białka, które jest gotowane lub gotowane w powolnej kuchence.
chociaż łopatka wieprzowa może być tłuszczowym białkiem, wybrałem ją solać, ponieważ był to pokrój bez kości, który powoli prażyłem, wystawiając go na suche ciepło przez ponad 3 godziny.
powoli pieczone jabłko Cider pork Shoulder przepis Składniki
solanka
6 szklanek cydru jabłkowego
1/4 szklanki octu jabłkowego
1/4 szklanki zapakowanego brązowego cukru
6 łyżek soli koszernej
1 łyżeczka jagód jałowca
6 ząbków czosnku
1 łyżka pasty imbirowej
2 laski cynamonu
3 liście laurowepieczeń
1 3-4 funty open nature Duroc bark wieprzowy pieczony
2-3 łyżki oliwy z oliwek
2 średnie jabłka o strukturze plastra miodu
1 średnia cebulaRUB
1 szklanka cydru jabłkowego
2 gałązki świeżego rozmarynu
6 duża szałwia liście
1 łyżka tymianku liście
1 łyżeczka soli koszernej
4 ząbki czosnku
1 łyżka syropu klonowego
byłem bardzo zadowolony z tej pieczeń. Jeśli szukasz show-stopping centralny do następnej jesieni tematyce obiadu, proponuję ten pieczeń. To wymaga trochę planowania, ale to łatwe i tak aromatyczne. Jest nuta słodyczy z cydru jabłkowego i mnóstwo smaku z rub ziołowych.
Jeśli szukasz więcej przepisów wieprzowych z okazji Porktober spróbuj mój pieczony pernil (portorykański pieczeń wieprzowa) lub pikantny malta bbq Slow cooker pulled pork. Mam tyle przepisów na wieprzowinę, że to śmieszne. Odwiedź moją całą kolekcję receptur wieprzowiny.
więcej jesienny przepis miłość
- jesienne warzywa i zioła galette
- flan de calabaza (flan z dyni)
- przyprawiony jabłecznik glazurowany pierś indyka
- pieczona sałatka jesienna z klonem vinaigrette
składniki
solanka
- 6 filiżanki cydru jabłkowego
- 1/4 filiżanki octu jabłkowego
- 1/4 filiżanki zapakowanego brązowego cukru
- 6 łyżki soli koszernej
- 1 łyżeczka jagód jałowca zmiażdżonego
- 6 ząbków czosnku mielonego
- 1 łyżka pasty imbirowej
- 2 laski cynamonu
- 3 liście laurowe
pieczone
- 1 3-4 funty Open Nature Duroc Bark wieprzowy pieczony
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 średnie jabłka o strukturze plastra miodu, rdzeniowane i pokrojone w kliny
- 1 średnia cebula, połówka i plastry
Rub
- 1 filiżanka cydru jabłkowego
- 2 gałązki świeżego rozmarynu, liście rozdrobnione i mielone
- 6 duże liście szałwii mielonej
- 1 łyżka liści tymianku mielonego
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 4 ząbki czosnku mielonego
- 1 łyżka syropu klonowego
instrukcje
- w dużej misce połącz wszystkie składniki solanki. Wymieszać, aż dobrze połączone.
- Usuń łopatkę wieprzową z plastikowego opakowania, pozostawiając siatkę. Włożyć łopatkę wieprzową do solonej torebki lub dużego garnka.
- zalać solanką łopatkę wieprzową upewniając się, że jest całkowicie zanurzona. Jeśli używasz worka solankowego, przekręć worek, aż wieprzowina zostanie całkowicie zanurzona w solance. Następnie umieścić w dużej misce. Przechowywać w lodówce przez noc.
- Rozgrzej piekarnik do 275 stopni.
- w małym garnku z sosem doprowadzić jabłecznik do wrzenia i zmniejszyć o połowę. Odstawić.
- w małej misce połączyć wszystkie pozostałe składniki rub, wymieszać, aż dobrze połączone. Odstawić.
- podgrzej dużą ciężką patelnię dolną lub żeliwną patelnię na średnim ogniu.
- Usuń łopatkę wieprzową z solanki. Osuszyć ręcznikami papierowymi. Łopatkę wieprzową ze wszystkich stron natrzeć oliwą z oliwek.
- rozgrzać ramię przez 4 minuty z każdej strony na rozgrzanej patelni.
- na patelni rozłożyć jabłka i cebulę. Umieść rumiane ramię wieprzowe na stojaku do pieczenia.
- zalać patelnię 1/4 szklanki cydru jabłkowego i zalać jabłkami i cebulą.
- Rub mieszankę ziół na całym łopatce wieprzowej. Skropić zmniejszoną jabłecznik przez łopatkę wieprzową.
- piecz łopatkę wieprzową w piekarniku przez 3 godziny, aż najgrubsza część pieczenia osiągnie temperaturę wewnętrzną 145 stopni. Odpoczywaj przez 5 minut.
- wyjmij siatkę i podawaj pokrojone w plasterki jabłka i cebulę.
Polecane produkty
jako członek stowarzyszony Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
OXO dobre uchwyty Silikonowe stojaki do pieczenia, 2-Pack -
prostokątne naczynie do pieczenia HIC, drobna biała porcelana, 13 cali x 9 cali x 2.5 cali -
Wodoodporny Cyfrowy Termometr do mięsa Gdealer -
Urban Accents Gourmet Torba do solenia indyka, 3,2 uncji
to jest sponsorowana rozmowa napisana przeze mnie w imieniu Albertsona i Toma Thumb ’ a. Opinie i tekst są moje.
