caldo ósseo é um elixir de saúde na moda de que provavelmente já ouviu falar, mas sabia que existem outros alimentos que aumentam o colagénio (no caso de “carne” não ser o seu sabor favorito de bebida)?
é por isso que importa: o colagénio é uma proteína no organismo que compõe os tecidos conjuntivos de suporte, é responsável pela elasticidade da pele (também conhecido como defensor enrugado), e ajuda a manter o revestimento do tracto digestivo. Por outras palavras, é muito importante.
o corpo produz colagénio por si só, mas a produção abranda à medida que envelhecemos (não, surpreende-nos), por isso, conseguir algum na sua dieta é uma boa ideia para compensar um défice potencial.
o problema é que ele é realmente encontrado apenas na pele e ossos animais, daí a popularidade do caldo ósseo. Caldo de osso, no entanto, não é assim tão fácil de encontrar, e fazê-lo em casa requer…bem…ossos. Já para não falar de horas e horas a ferver.
também pode agora comprar colagénio como pó para adicionar aos batidos (embora existam opiniões contraditórias sobre o valor que obtém deste método devido à forma como o corpo tem de decompor e reconstruir a proteína).Há outra táctica: comer alimentos que aumentam o colagénio. Estes alimentos não contêm a proteína em si, mas fornecem nutrientes que o corpo usa para fazê-lo. É como se o teu corpo fosse uma fábrica de pão que estava sempre a ficar sem ingredientes, por isso enviaste-lhe um monte de farinha, açúcar e levedura para o ajudar.
os 3 alimentos de Topo que aumentam o colagénio.
Continue lendo para os nutrientes e alimentos que contribuem para a produção de colagénio.
folhas verdes e citrinos
a vitamina C desempenha um papel importante na síntese do colagénio, e os alimentos como folhas verdes, citrinos (mais brócolos, brócolos rabe e pimentos vermelhos!) estão cheias dele. A vitamina C também atua como um antioxidante, então você tem o benefício adicional de proteger a sua pele de danos radicais livres.
Ostras
ostras são ricas em minerais, especificamente zinco e cobre, ambos os quais ativam moléculas que são necessárias para a síntese de colagénio. Bonus: as ostras são uma das escolhas de marisco mais sustentáveis que você pode fazer.
carne
a proteína na carne é constituída por aminoácidos essenciais que o organismo não pode fazer por si só. Mas carnes como carne de bovino e frango também contêm aminoácidos não essenciais, alguns dos quais compõem o colagénio. Comer carne, então, fornece ao seu corpo com reservas adicionais dos aminoácidos que precisa para produzir colagénio.
the bottom line? Beber caldo ósseo de qualidade ou adicionar pó de colagénio aos seus batidos são ambas grandes estratégias. Mas se você não pode fazer isso acontecer o tempo todo, certifique-se de que você está incorporando esses alimentos e nutrientes em sua dieta.Esta obra foi originalmente publicada sobre a vida nutritiva de Keri Glassman.