as ervilhas Snap são deliciosas e nutritivas. Aqui estão algumas dicas para maximizar a sua colheita e o seu prazer.
quando da colheita. Snap pea pods são mais doces e mais ternos em tempo frio quando eles são jovens e ainda aumentando em tamanho. GardenZeus recomenda a colheita quando as vagens incharam, mas antes de serem completamente plump. Darren Butler, especialista em GardenZeus, prefere comer snap peas antes que o arredondamento de ervilhas individuais seja aparente através da casca de uma vagem. As ervilhas podem rapidamente perder sabor e doçura na maturidade, durante o tempo quente, e dentro de horas a dias após a colheita, como açúcares nas vagens e sementes se transformam em amidos. Mesmo 2 ou 3 dias de tempo quente pode afetar negativamente o sabor de ervilhas. As vagens mais velhas tornam-se mais duras e pegajosas, com menos doçura e sabor, a ponto de que as vagens se tornam não comestíveis e as ervilhas menos saborosas podem precisar de ser descascadas para serem comidas.
como colher. As plantas de ervilha são delicadas e podem ter raízes rasas; os caules são facilmente dobrados ou quebrados. Evite a tentação de puxar as vagens para colhê-las; isso pode quebrar caules ou puxar a planta de sua treliça ou suporte. No caso de plantas com raízes mais pequenas ou rasas, o método de colheita por arrancamento pode retirar parcial ou completamente as plantas do solo. GardenZeus recomenda a colheita de vagens de ervilha com tesouras de jardim, tesouras de cozinha ou jardim, ou uma faca afiada. Uma alternativa, recomendada apenas como uma medida de reserva ou quando surge a necessidade súbita de pastar em ervilhas, enquanto tesouras e facas de jardim estão a uma distância impossível, é usar ambas as mãos: segure a haste acima da cápsula com uma mão, e use a outra para apertar ou puxar a cápsula.
quantas vezes colher. Colher regularmente, todos os dias ou em dias alternados, para incentivar a produção de novas vagens e maximizar o rendimento do snap peas ao longo de um possível período de rolamento de semanas a meses. As plantas de ervilha podem produzir poucas novas vagens enquanto amadurecem sementes em vagens existentes. Verifique cuidadosamente as plantas para evitar que quaisquer vagens permaneçam nas plantas de ervilha. Como acontece com todos os vegetais anuais, o ciclo de vida das plantas de ervilha é baseado na reprodução (florescendo em seguida, colocando sementes). Se for permitido que as vagens persistam nas plantas até que as sementes estejam completamente maduras, a planta pode parar de produzir, declinar e morrer. Se você permitir que a primeira dúzia ou duas vagens amadureçam e desenvolvam sementes, que podem esgotar a planta e tornar-se toda a sua colheita; enquanto, se você colher todas as vagens quando jovem, uma planta de ervilha pode continuar a produzir consistentemente por 2 a 3 meses ou mais. Permitir que algumas vagens em uma dada planta para ir sem testes, tais como aqueles escondidos entre semanas ou em outra área fora de vista, pode reduzir o rendimento e encurtar o período de colheita.Quando comer. Eles são melhor utilizados ou preservados imediatamente após a colheita, como açúcares nas vagens e sementes se transformam em amidos. Como com todos os legumes da horta, mas, sobretudo, aqueles que estão tentando colher e comer imediatamente, GardenZeus recomenda lavar snap-ervilha em vagem completamente antes de comer (quem sabe o que o último de vários bugs interveio antes andavam em seu ervilha, vagem), mas snap-ervilha em vagem são de outra pronto para comer imediatamente após a colheita.
para ver instruções personalizadas para o cultivo de ervilhas, vá para GardenZeus e digite o seu código postal, em seguida, vá para snap pea. Para ideias sobre como estender a colheita de ervilhas em tempo cada vez mais quente, consulte as dicas de GardenZeus para sombrear vegetais durante o tempo quente.