A taste of history-The story behind Jägermeister

History

propaganda

Jägermeister was invented in the year 1934, but we must go back as 1870 in order to get the full vibrant story behind this unique flavoured liqueur. O fundador da empresa, Wilhelm Mast, mudou-se para Wolfenbüttel, perto de Brunswick, Alemanha, no início da década de 1870, em busca da criação de um negócio de sucesso.A economia de Wolfenbüttel foi moldada principalmente pela agricultura e Mineração. Na altura, havia procura de vinagre para arrefecer as rochas minadas antes de serem extraídas. Então, Guilherme montou a sua própria fábrica de produção de vinagre em 1878, mas o melhor ainda estava para vir para a sua empresa inexperiente. Guilherme também tinha uma paixão por vinhos finos e este conhecimento acabaria por servir bem a empresa nos últimos anos…

infelizmente, Guilherme adoeceu na década de 1910 e, em 1918, o seu filho de 21 anos, Curt Mast (ilustrado acima), assumiu o negócio da família, que por essa altura já tinha constituído alguma dívida. Então o Curt sabia que algo tinha de ser feito. Foi então que deixou de produzir vinagre para concentrar a sua atenção no comércio de vinhos, um assunto em que tinha adquirido vasta experiência graças ao seu pai, Wilhelm.Tendo passado muitos anos negociando vinhos finos, Curt decidiu abrir uma filial criando um licor que seria muito especial. Levou um tempo para Curt encontrar a formulação certa, já que às vezes sua mistura era “muito doce” ou suas “notas cítricas muito fracas”. Mas, em 1934, chegou a hora. Curt tinha criado o espírito, que, ao longo dos próximos 75 anos, se tornaria o maior Licor de ervas do mundo: Jägermeister.Em 1973, Jägermeister foi a primeira empresa a patrocinar uma equipe na Bundesliga Alemã depois que o logotipo da cabeça do Stag foi adicionado à camisa de Eintracht Braunschweig para a temporada de 73/74.

Produção

No total, 56 diferentes ingredientes naturais fornecer os sabores que fizeram Jägermeister tão famoso. Ervas, flores, raízes e frutos de todo o mundo são usados para sua misteriosa receita. Um total de 383 verificações de qualidade são realizadas antes das garrafas serem enchidas com o produto final. O resultado é um licor de ervas que é único em qualidade e sabor.

a receita de Jägermeister não mudou desde que foi inventada há mais de 75 anos. A bem guardada receita Jägermeister é trazida à vida pelos mestres destiladores. Primeiro, pesam com precisão os ingredientes individuais e transformam-nos em várias misturas secas. No processo de maceração as ervas são colocadas em uma mistura de álcool e água por várias semanas para extrair os ingredientes de sabor, tais como óleos essenciais. Então os mestres destiladores misturam os diferentes macerados com o material básico: o coração e a alma do lendário gosto Jägermeister.

quatrocentos e quarenta e cinco cascos de carvalho poderosos estão armazenados na adega de Wolfenbüttel. Nestes barris, o material básico de Jägermeister pode “respirar” e amadurecer em completa calma por cerca de um ano. Durante este tempo, o destilador mestre verificar o progresso do licor vezes sem conta até que o verdadeiro sabor Jägermeister tenha sido alcançado. Antes que as garrafas verdes internacionalmente conhecidas possam ser cheias com o Jägermeister acabado, a base deve ser enriquecida com água pura, álcool, açúcar caramelizado e açúcar líquido. Só então se obtém o conhecido Jägermeister.

garrafa

a garrafa de vidro verde-escuro de Jägermeister é tão distinta e impregnada na história como o próprio licor. Desde o início, Curt Mast sentiu que uma garrafa de alta qualidade, mas estável, era importante para o seu licor de ervas fino. Para encontrar sua garrafa ideal, o inventor Jägermeister tinha que ser criativo, então ele colocou uma série de modelos diferentes através de um teste de quebra.

propaganda

em casa em sua própria cozinha, O Mastro de Curt deixou cair as garrafas no chão duro de madeira de uma altura (que provavelmente não caiu muito bem com sua esposa). Foi assim que ele encontrou o modelo mais confiável: a distinta garrafa de Jägermeister verde que todos conhecemos hoje.Curt Mast era um caçador apaixonado, como muitos de seus contemporâneos na época, então ele dedicou sua invenção aos caçadores como “Jägermeister” literalmente traduzido significa “caçador mestre”. Foi um termo que era bem conhecido na região de Wolfenbüttel devido à sua tradição de caça centenária.

para o rótulo frontal das garrafas Jägermeister, Curt escolheu um poema de Oskar von Riesenthal( n. 1830-1898), um colega caçador.:

” este é o escudo de honra do caçador,
que ele protege e aprecia seu jogo,
caça como um homem pastoreio, como deve ser,
homenageia o Criador na criação.

Translated…

“This is the hunters’ honour shield,
which he protects and looks after his game,
Huntsman hunts, As it should be,
the Creator in the creatures honour”.

para Curt, o símbolo de marca da bebida tinha de ser um veado lendário com uma cruz brilhante entre os seus chifres. O próprio veado, que, segundo a lenda, tinha aparecido diante de um caçador incivilizado e o transformou em um cristão: um caçador que mais tarde se tornaria o santo padroeiro de todos os caçadores, são Hubertus. O Hubertus stag é a marca registrada Jägermeister desde 1935 e, como a inscrição, é protegida por marcas registradas.

aí está. Da próxima vez que estiver a beber um copo gelado de Jägermeister com os seus amigos, poderá informá-los sobre a história profunda e interessante por trás deste licor Alemão icónico. Para mais informações, de Jägermeister, dirija-se à página do Facebook da Jägermeister Ireland.