o melhor abacaxi oferece uma experiência como nada mais, mas como você escolhe o abacaxi maduro perfeito na loja?Esta fruta espinhosa e ensolarada oferece um gosto vibrante dos trópicos—e os Ananases são bons para muito mais do que guarnecer piña coladas e mai tais ou comer por conta própria.
mas isso só se você tiver um que está perfeitamente Maduro: amarelo brilhante, doce, e tão cheio de suco que, de acordo com o usuário Chowhound Veggo, “eles quase explodem como balões de água.”
uma vez que é tão difícil enviar abacaxis maduros, os que encontramos nas mercearias são muitas vezes, pelo menos, um pouco duros e verdes.Então aqui está como descobrir qual é o melhor.
Sabedoria
convencional clássico sinais de um abacaxi maduro são de cor dourada (“Você deve ver uma saudável amarelecimento acontecendo a partir do fundo para o máximo até o meio do abacaxi pele”, diz HillJ; o mais uniforme amarelo-ouro, o melhor), um doce aroma, uma ligeira dar à pele, e uma folha que puxa facilmente a partir da coroa.
Use o seu nariz
no entanto, o site de Dole diz que nem a cor nem folhas soltas são na verdade bons indicadores de maturação, mas você pode muito bem sempre confiar no seu nariz: Reconhecerás um bom ananás quando o cheirares. Você quer um doce, fragrância completa, sem notas afiadas ou funky. Se você não pode detectar um cheiro, passe-o para cima (ou arriscar-se a ser decepcionado por ananás não Maduro).
Chowhound
Olhar para os Olhos Grandes
Olhar para os olhos grandes (os nós em um abacaxi), bem como, especialmente se eles são grandes, perto da coroa, bem como em todo o corpo, pois isso indica que a fruta tinha mais tempo para amadurecer na árvore e, uma vez recolhida, não amadureça mais. Em vez disso, vai começar a degradar-se, com os amidos convertendo-se em açúcar.
Cuidado com o abacaxi muito maduro
se já há suco a escorrer do fundo do ananás, já passou do seu prime, e se cheira a tangas ou afiadas, provavelmente está a começar a fermentar e não vai saber bem. Ele deve se sentir bastante firme-não rocha-duro, mas não realmente suave também; muito dar indica que está quebrando de dentro para fora.
Chowhound
Como Armazenamento de Abacaxi
Se você não está pronto para comer o abacaxi imediatamente, armazene-o na geladeira para mantê-lo fresco e, em seguida, corte-o como se adapte às suas necessidades.Se precisar de ajuda com o seu plano de ataque, veja o nosso guia sobre como cortar um ananás. Você pode ser tentado a tentar esse truque de “puxar um ananás” que você provavelmente viu no Instagram, mas cuidado: mesmo que sua fruta é super madura, é mais difícil do que parece!
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tente isso se suas habilidades com facas não são tão afiadas.
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How to Use Pineapple in Recipes
In addition to using your perfectly ripe pineapple in classic applications like ananás cocktails and desserts, try mixing it into slaw, turning it into comestible flowers, and making homemade Dole Whip. Ananás grelhado também é fantástico. Ou tentar qualquer uma das nossas outras receitas de ananás. Geralmente, você pode usar abacaxi enlatado intercambiavelmente com abacaxi fresco, embora a fruta fresca tenha mais valor nutricional.Sabor dos trópicos
15 receitas perfeitas de ananás
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