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Se você está no keto diet e procurando maneiras naturalmente para adoçar seus alimentos sem adição de açúcar ou carboidratos em sua dieta, então você provavelmente já ouviu falar do monge frutas adoçante.
alguns edulcorantes sem calorias tendem a causar transtornos digestivos, inchaço e inflamação, por isso é melhor ficar longe deles ou apenas usá-los com moderação.No entanto, a fruta-monge é um edulcorante natural derivado de extractos vegetais. É sem calorias, e proporciona o mesmo sabor doce que o açúcar sem ter impacto nos seus níveis de açúcar no sangue.
aqui está tudo o que você precisa saber sobre o adoçante de fruta monge e como incorporá-lo em seu plano de dieta keto.O que é fruta-monge?Luo Han Guo é uma espécie de planta com flor pertencente à família Cucurbitaceae. É uma pequena abóbora verde que se parece com um melão.
Aqui está um pouco da história da Luo Han Guo:
O monge fruta planta é nativa da China e partes da Tailândia, e foi usado pela primeira vez no século 13 pelos monges Budistas, que é por isso que foi dado o nome de “monge” fruta.
durante centenas de anos, o fruto monge tem crescido em montanhas íngremes, como as montanhas Guangxi e Guangdong, em pequenos pomares familiares na China. Estas áreas são ideais para o crescimento do fruto monge porque eles fornecem muitas sombras e névoa.
estas regiões são também o lar de muitos templos budistas que apelidaram o fruto monge Lohan ou fruto Arhat, que se refere a alguém que alcançou o mais alto estado de consciência.
os produtores colhem à mão os seus frutos de Monge, depois de cuidarem cuidadosamente das suas vinhas e de os venderem localmente nos mercados agrícolas. Uma vez colhida, a fruta é seca e distribuída por toda a Ásia e utilizada como adoçante ou ingrediente alimentar.
No início do século 20, frutas monge foi levado para os Estados Unidos pela National Geographic Society, onde foi dado o seu nome científico da Siraitia grosvenorii depois de o presidente do grupo, Gilbert Hovey Grosvenor.
a maioria das frutas dos monges não se mantém bem e não é muito atraente para comer fresco. É por isso que normalmente o encontras em forma seca. Também é difícil de encontrar na natureza.Atualmente, o governo chinês não permite que o fruto monge e seu material genético saiam do país. Além disso, o processo de extração do fruto é complicado. Por causa destas duas coisas, a fruta monge tende a ser muito cara.
a coisa que torna o fruto monge tão único é que ele não é doce por causa da quantidade de açúcar que ele contém. É doce porque contém antioxidantes chamados mogrosídeos que são metabolizados de forma diferente dos açúcares naturais.
antioxidantes são extractos vegetais naturais que ajudam a combater danos radicais livres. Isto é o que dá ao adoçante de fruta monge um sabor doce sem as calorias ou açúcar adicionados.Ao contrário de outros edulcorantes sem calorias, a fruta monge não tem apenas bom gosto, é bom para você também! Graças às suas elevadas propriedades antioxidantes, a fruta monge tem sido usada em remédios medicinais há centenas de anos. Veja esta longa lista de benefícios para a saúde.
#1. Reduz os danos radicais livres
graças aos seus poderes antioxidantes, o fruto monge tem sido mostrado para combater o stress oxidativo e danos radicais livres que levam a muitas doenças.Como referido acima, os frutos dos monges contêm mogrosídeos, que são doces, mas também muito curativos. Comer alimentos que são altos em antioxidantes pode ajudar a reduzir os danos inflamatórios, doando um elétron a moléculas instáveis e impedindo-os de prejudicar o corpo (1, 2).
de acordo com vários estudos, os mogrosidos reduzem significativamente os danos oxidativos do ADN inibindo espécies reactivas de oxigénio (3, 4).
#2. Reduz o risco de obesidade e diabetes
comer açúcar em excesso tem sido associado tanto à obesidade como à diabetes (5, 6).A utilização de fruta-monge como adoçante sem calorias pode ajudá-lo a reduzir a sua ingestão de açúcar e reduzir o risco de desenvolver uma destas doenças. Ao contrário do açúcar de mesa, a fruta-monge é extraída da planta de uma fruta não-OGM.
além disso, pesquisas mostram que a fruta-monge funciona como um tratamento de obesidade natural (7, 8).Também foi demonstrado que reduz os níveis de glucose no organismo e que pode ajudá-lo a secretar a insulina de forma mais eficaz (9).Por fim, o fruto monge pode ajudar a reduzir as lesões renais associadas à diabetes (10).Isto é tudo graças ao perfil de mogroside na fruta monge, que é diferente de qualquer outro adoçante no mundo.
#3. Contém propriedades anti-inflamatórias
a fruta-monge tem sido utilizada há muito tempo para as suas propriedades de arrefecimento e anti-inflamatório.
a pesquisa mostra que o fruto monge foi usado na medicina chinesa para resfriar o corpo de febre e insolação, fervendo a fruta e bebendo seu chá. Também foi usado para curar uma dor de garganta.
vários estudos indicaram que a fruta-monge pode ser utilizada como um remédio anti-inflamatório natural para prevenir o risco de muitas doenças (11, 12).
#4. De acordo com um estudo, o extrato de fruta-monge foi usado com sucesso para diminuir a fadiga em ratos que exercitaram demais (13).
o estudo revelou que os ratinhos aos quais foi administrado fruta-monge também foram capazes de exercer mais tempo sem se cansarem quando comparados com os ratinhos aos quais não foi dado fruto-monge.
#5. Alivia as alergias
ocorrem alergias quando o organismo sente uma ameaça ou um alergénio e liberta substâncias químicas, como a histamina, para tentar livrar-se do perigo o mais rapidamente possível. Estes produtos químicos causam reacções alérgicas, tais como inflamação, comichão nos olhos, tosse, ou um nariz a pingar.
a pesquisa mostra que quando o fruto monge é usado consistentemente, ele pode reduzir os níveis de histamina no corpo e até mesmo reduzir os sintomas de asma (14).
#6. Contém propriedades antimicrobianas
a investigação mostra que a fruta-monge contém propriedades antimicrobianas naturais que podem ser utilizadas para combater e tratar injecções. Isto pode ajudar a reduzir a sua exposição a antibióticos, o que é especialmente problemático se você sofre de doença inflamatória intestinal.
vários estudos descobriram que a fruta monge pode ajudar a prevenir o crescimento de bactérias, especialmente bactérias orais que causam cáries dentárias e doenças (15, 16).
pode também utilizar frutos de monge para ajudar a reduzir os sintomas orais de tordo e Candida.Não existem efeitos secundários conhecidos da fruta monge, o que significa que é geralmente seguro tomar para adultos, crianças e mulheres grávidas ou lactantes.
adicionalmente, a fruta-monge foi aprovada pela FDA em 2010. Fruta monge pode causar transtorno digestivo se você tomar muito dele, por isso certifique-se de começar devagar se você nunca o usou antes.
Aqui estão alguns outros efeitos secundários possíveis de muito extrato de fruta de Monge:
- dores de cabeça
- Náuseas
- dor de estômago
- Inchaço
- gosto Ruim na boca
o Que é Monge Frutas Adoçante?
o adoçante de fruta-monge é produzido extraindo os produtos químicos vegetais (principalmente mogrosídeos) da planta frutífera-Monge.
quando comprado em sua forma bruta, o adoçante de fruta monge é inteiramente natural, não contém calorias, e não vai aumentar seus níveis de açúcar no sangue.
também é muito mais doce do que o açúcar normal – tanto quanto 200 a 300 vezes mais doce para ser exato! Por isso, tenha isto em mente ao trocar o adoçante de fruta monge por açúcar normal em receitas, pois você provavelmente terá que reduzir a quantidade.
a maioria dos edulcorantes de fruta monge que são vendidos nos Estados Unidos vêm em forma de pó, mas cuidado porque estas misturas são por vezes combinadas com outros edulcorantes ou aditivos para melhorar o seu sabor ou vida útil.
é melhor ficar longe de misturas e comprar a forma crua de fruta monge sempre que possível. Estes produtos podem ser mais caros e mais difíceis de encontrar, mas eles garantem que você está recebendo todos os antioxidantes e propriedades curativas que fruta monge tem para oferecer sem os ingredientes adicionados.
a maioria das pessoas acha que a forma líquida do fruto monge é desejável porque contém o tipo bruto de Monge misturado com uma mistura de solução pura para que todos os seus nutrientes estejam intactos.A Que Sabe A Fruta-Monge?
a maioria das pessoas diz que a fruta monge tem um sabor agradável semelhante ao açúcar com tons de uma fruta doce. Não tende a deixar um sabor na boca como os adoçantes artificiais fazem.
pode notar diferenças entre extrato de fruto de monge em pó e líquido. O sabor também pode depender de que alimentos você adicioná-lo. Tanto a fruta-monge como a stevia são edulcorantes sem calorias que não têm impacto nos níveis de açúcar no sangue. Ambos também têm benefícios de saúde semelhantes, mas a FDA só aprovou fruta monge (17).
a pesquisa mostra que a fruta-monge pode ser mais doce do que a stevia, mas ambos são pelo menos 200 a 300 vezes mais doce do que o açúcar normal.Stevia é uma espécie de planta com flor pertencente à família Asteraceae. Enquanto ambas são boas opções sobre a dieta keto, você vai querer ter em mente que a maioria dos produtos de stevia vendidos nos Estados Unidos são altamente processados e misturados com dextrose (açúcar de milho), eritritol, melaço, fibra de inulina, ou até mesmo açúcar de cana para torná-los mais fáceis de cozinhar. Por causa disso, mais pessoas parecem experimentar transtorno digestivo em stevia do que quando tomam fruta monge.
frutos de Monge vs eritritol
eritritol é outro adoçante popular sem calorias na dieta de ceto que é feito a partir da extração de açúcares de frutos naturais.
é produzido cultivando o álcool a partir dos açúcares e, em seguida, adicionando levedura. Apesar de ter uma base de açúcar, o corpo não reage ao eritritol da mesma forma que faz açúcar real.Tal como o fruto monge, tem um índice glicémico de zero, o que significa que não afecta os seus níveis de açúcar no sangue.
a maioria das pessoas acha que o fruto monge é muito mais adoçante do que o eritritol. Além disso, o fruto monge tende a ter benefícios de saúde mais comprovados do que o eritritol, o que faz com que seja uma escolha preferida entre os cetos.O fruto monge é um bom substituto do açúcar na dieta de ceto?A fruta-monge é um grande substituto do açúcar na dieta de ceto. Além de ter uma longa lista de benefícios para a saúde, fruta monge não contém calorias e não vai afetar seus níveis de açúcar no sangue. Isso significa que você pode usar fruta monge e ficar em cetose.Ao contrário de outros edulcorantes sem calorias, a fruta-monge contém propriedades anti-inflamatórias naturais, anti-obesidade e antidiabéticas. Também tem propriedades antimicrobianas que o ajudam a combater infecções fúngicas.Além disso, os frutos dos monges parecem ser mais tolerados do que o estevia ou o eritritol, que também são populares na dieta do ceto.
deve ter em mente que muitas misturas de frutos de Monge são misturadas com outros açúcares e edulcorantes para ajudar a torná-los mais bem equipados para uso culinário.
a melhor coisa a fazer é procurar frutos de Monge puros ou crus que não tenham sofrido quaisquer processos que acabem com os seus benefícios. A maioria das pessoas acha que a fruta monge líquida é uma boa maneira de evitar aditivos químicos. Se você encontrar um pó de fruta monge de boa qualidade, pode ser caro.
conclusão
se tem seguido a dieta do ceto há tempo suficiente, então é provável que já não tenha muitos dentes doces. Fruta monge é muito mais adoçante do que açúcar real, mas não tem qualquer impacto nos seus níveis de açúcar no sangue, o que torna a escolha perfeita para a sua lista de alimentos keto.Se está à procura de uma forma divertida de adoçar os pratos do ceto sem ser expulso da cetose, então sabemos que vai gostar de fruta monge.
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