este mês meu desafio diário de saúde é não comer qualquer adição de açúcar. Alimentos com açúcares naturais, como frutas e iogurte liso, são ok, mas nada com açúcar, mel, xarope de ácer, ou mesmo Stevia ou álcoois de açúcar (um adoçante mais novo comum em barras de proteínas e todos aqueles sorvetes de alta proteína). Eu sabia que isso eliminaria muitos alimentos, mas fiquei surpreso com quantos! Na semana anterior ao início do Desafio, quando comecei a ler os rótulos dos alimentos a sério, foi desanimador perceber que o açúcar está nos pensos para salada. Biscoito. Mesmo o meu chá / creme de café que é apenas um creme de soja estava escondendo um grama de açúcar adicionado / servir (por quê??).
até agora tenho feito bem em não comer açúcar adicionado. No entanto, eu tomei um planeado skip day no Dia Dos Namorados. Chris planejou uma data para nós, incluindo o jantar em um dos nossos restaurantes favoritos, a cozinha desenraizada, que tinha um menu especial para a ocasião. Então naquela noite eu comi sobremesa (um bolo de azeite de limão com cobertura de creme de caju e requeijão de limão), mas não de outra forma comer adicionado açúcar naquele dia. Honestamente, o desafio não se tem sentido muito difícil, embora uma noite eu sonhei que estava comprando seis biscoitos enormes! Ha! O subconsciente revela os seus segredos. À parte os sonhos da Cookie, estou a meio deste Desafio e a sentir-me bem.
um factor importante no meu sucesso até agora é que já comemos uma dieta muito saudável e intencional. Há anos que leio rótulos nutricionais e vejo o teor de açúcar. Chris, como professor de nutrição, é uma fonte de conhecimento de saúde e nós adoramos discutir alimentos, ingredientes e comportamentos de saúde. Então para mim saltar em uma dieta sem adição de açúcar é muito diferente, e estou certo muito mais fácil, do que alguém comer uma dieta típica americana. Mesmo assim, mesmo com o meu conhecimento em torno da comida, passei algum tempo a preparar-me para este Desafio. Em janeiro eu comecei a pensar sobre o próximo desafio e ler rótulos mais de perto para descobrir escondido adição de açúcar. Por causa disso eu sabia antes do tempo que ir-para alimentos eu precisaria saltar e pensar em alternativas.
algumas das modificações que estou fazendo e alimentos que estou comendo este mês incluem…
Pequeno-almoço
+ no meu caminho para a teoria da laranja duas manhãs por semana Eu normalmente como cerca de 1/4 xícara de cereal do Trader Joe’s High Fiber o’s. O cereal tem menos açúcar do que muitos cereais, mas ainda tem 9 gramas de açúcar/servir. Em vez disso, estou a comer meia banana quando vou para a aula.Depois de um exercício, gosto de ter um batido de proteínas quando chego a casa. Há alguns meses, mudámos de uma proteína de soro de leite com sabor doce para uma não aromatizada, não adoçada, comprada a granel em rebentos. O meu batido pós-treino inclui normalmente: banana congelada, proteína de soro de leite de 1/4, mirtilos congelados, espinafres picados congelados, 1-2 colheres de sopa de manteiga de amendoim e leite de amêndoa.Como mencionado, meu chá de soja simples / creme de café tem um pouco de açúcar adicionado. O nosso leite de amêndoa de baunilha não adoçada era um substituto magro e insatisfatório. Depois descobri natas em brotos que são lacticínios e sem açúcar/adoçante. Eu gosto da espessura e estou apreciando o sabor de baunilha francês. Eu adoraria experimentar alguns de seus sabores sazonais quando disponível (Olá, moca de hortelã-pimenta).
+ um pequeno-almoço que eu estou adorando é a aveia de aço de cozinha rápida, cozida no fogão, com equilíbrio da Terra espalhada e cerejas secas não adoçadas, e uma pitada de canela em cima.
+ outra opção de pequeno-almoço é granola caseira. Eu trabalhei a partir desta receita e adicionei cerca de um terço de uma xícara de manteiga de amendoim, diluída com água, para a mistura de aveia. Esperava que se mantivesse unida, mas não se manteve, e à aveia cozida acrescento cerejas secas, coco torrado e cajus torrados. Como-o com iogurte simples. É definitivamente muito simples comparado com granola tradicional, mas quando eu como com iogurte eu não sinto falta da doçura.Um par de ovos mexidos com queijo picado, abacate fatiado e salsa enrolado em uma tortilha de baixo teor de carbo (Chris gosta de tê-los na mão) é satisfatório.
+ we make pancakes on Sunday mornings and often used Kodiak pancake mix. Ele adicionou açúcar! Então, em vez disso, voltei à nossa receita favorita e saltei o açúcar castanho. Em cima das minhas panquecas, tenho o equilíbrio da Terra espalhado e iogurte simples.
Almoço
+ durante a semana Eu estava muitas vezes comendo metade de um kit de salada do Trader Joe’s para o almoço, mas o molho adicionou açúcar. Em vez disso, lavo e corto alface no fim-de-semana e certifico-me de ter coberturas à mão para fazer as minhas próprias saladas. Eu adoro romaine + pimenta vermelha diced + feta + tofu picante em cubos (saltando o açúcar na receita) ou meia lata de atum + abacate + nozes torradas. Para vestir eu faço um jarro meu próprio usando a receita de Molly Wizenburg de seu livro uma vida caseira (3 colheres de sopa vinagre de vinho tinto, 6 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de mostarda picante, 1 colher de chá de sal). Costumava fazer as minhas saladas o tempo todo quando trabalhava a tempo inteiro e lembro-me que faço óptimas saladas.
+ um almoço rápido e rico em proteínas é um ovo cozido, uma vara de queijo, e algumas fatias de fatias Tofurky deli.
Jantar
+ não senti que tivesse havido muitas modificações ao jantar. Eu percebi que o nosso comerciante favorito de almôndegas Joe tem um pouco de açúcar adicionado, então eu saltei aqueles na noite de esparguete (e certificou-se de fazer o meu próprio molho). Ketchup, as nossas fatias de jalapeño favorito e picante, e fatias de pickles de endro são muitas vezes adições ao jantar, mas estão fora por mês. Sinto falta deles, mas também estou bem sem eles.
Lanches
+ Meu caseiro de granola + iogurte natural
+ Trader Joe Tostas decadente biscoitos + queijo
+ manteiga de Amendoim muffins de banana com adoçante omitido + propina, por favor puro creme de queijo (é, provavelmente, o sem adição de açúcar falar, mas estes gosto de cupcakes com glacê para mim)
+ manteiga de Amendoim e banana (tão delicioso, tão enchimento)
+ Um sem adição de açúcar versão da nossa energia pedaços. Para obter a consistência correta (o xarope ajuda a mantê-lo junto) adicionamos algumas sementes de chia misturadas com água. Mais uns flocos de coco não adoçados e um pó de proteína de soro de leite não aromatizado. Para um lote esta semana omitimos as sementes de chia, mas usou datas que são mais esticantes. Normalmente os rapazes devoram os nossos pedaços de energia, mas eles não têm estado nisto. Mas eu estou pensando que nós poderíamos cortar o xarope de ácer em nossa receita habitual e talvez eles ainda gostassem deles (ou eventualmente vir ao redor).
desafios
a parte mais difícil sobre o desafio é comer fora ou em casa de outra pessoa. Nós não comemos fora muitas vezes, mas nas ocasiões que eu tenho eu penso antes do tempo sobre o que eu poderia pedir ou até mesmo comer algo antes do Tempo em casa . Dessa forma, eu posso pedir algo pequeno a partir do menu para ter certeza que eu escolher algo sem adição de açúcar. O mesmo vale para comer na casa de outra pessoa que surge quando temos reuniões familiares. Evitar açúcares adicionados durante um mês faz-me pensar muito sobre como quero comer quando o desafio acabar. Surpreende-me o quanto gosto de não comer açúcares adicionados. Eu também gosto de como “sem adição de açúcar” é uma regra simples que pode guiar uma dieta inteira em uma direção muito mais saudável. Estou a comer menos pães, bolachas e hidratos de carbono, o que é interessante. Eu nunca comeria uma dieta estritamente de carboidratos (a menos que indicado por um médico), mas alcançar hidratos de carbono também muitas vezes significa alcançar o açúcar adicionado. Eu gosto disso ao comer sem adição de açúcar que eu evitar os hidratos de carbono açucarados, mas ainda pode desfrutar de hidratos de carbono quando eu quero-os (como os muffins de banana manteiga de Amendoim Que eu faço, tortilhas, e a minha receita de biscoitos rápidos todos não têm açúcar adicionado). Curiosamente, senti que tenho comido menos, embora não tenha seguido a minha dieta, por isso não tenho a certeza. Também não tenho a certeza se estou a comer mais ou menos calorias em geral. O que eu sei é que me sinto realmente saudável e quero levar alguns desses hábitos alimentares para o futuro.