Pecans

notas nutricionais

Pecans são uma fonte rica de nutrientes, incluindo vitaminas A E e, folato, cálcio, magnésio e fósforo.

eles também são uma boa fonte de gordura – eles contêm mais de 70 por cento de gordura – mais gordura do que qualquer outra porca! Mas não deixes que isso te afaste. Nem todas as gorduras são criadas iguais. As nozes contêm gordura insaturada, do tipo que está ligada à saúde do coração. Na verdade, estudos têm determinado que comer nozes pecãs pode ajudar a reduzir o colesterol no sangue e reduzir o risco de doença cardíaca.

Pecans estado saudável para o coração também pode ser devido ao seu elevado teor de antioxidantes. Danos oxidativos ocorrem quando a produção de moléculas prejudiciais chamadas radicais livres sobrecarrega as defesas antioxidantes incorporadas do corpo.

enquanto as nozes pecãs contêm uma abundância de nutrientes para combater doenças, elas também fornecem uma abundância de calorias graças ao seu elevado teor de gordura. A menos que queira ganhar peso, substitua nozes por alimentos menos saudáveis, como biscoitos, sorvete, doces, refrigerantes,batatas fritas e alimentos refinados.

a Canada Food Guide serving of pecans is 1/4 cup or 28 gramas. Aqui está como a taxa de nozes pecans em termos de nutrição.

informação nutricional por 1/4 de nozes pecãs (torradas a seco):

Variedades

Existem mais de 1000 variedades de nozes. Enquanto a maioria das variedades tem pouco mais de uma polegada de comprimento, existem algumas variedades que são muito maiores ou menores, incluindo: variedades mamute, grande, média e anão.

comprar

Pecans estão disponíveis durante todo o ano sob muitas formas-na casca, fora da casca, embalados sob vácuo em frascos, embalados em latas, esmagados e moídos.

ao comprar nozes pecãs na casca procure aqueles que se sentem pesados para o seu tamanho, não tem nenhuma rachadura na casca e não chocalha quando agitado.

ao comprar nozes descascadas, procure uma data de validade no pacote para lhe dar uma indicação de quanto tempo você pode armazená-las, cheirá-las se você pode e não comprar pecãs que cheiram rançoso. (O seu elevado teor de gordura torna as nozes descascadas susceptíveis a ficarem rançosas.)

conservar

uma vez que as nozes descascadas têm maior probabilidade de ficarem rançosas e são mais propensas a absorver odores do que as nozes sem casca, é melhor conservá-las no frigorífico num recipiente selado.

as nozes pecãs congelam muito bem também; armazená-las no congelador irá melhorar a sua vida útil. Pecans fora da casca vai manter por 9 meses no frigorífico e até 2 anos no congelador. Deixada na sua concha, as nozes pecãs permanecerão frescas por longos períodos de tempo e manterão o seu gosto. Armazenar nozes sem casca em um lugar fresco e seco-eles vão durar de 6 a 12 meses, ou se mantidos no frigorífico, ainda mais.

preparação

nozes sem casca podem ser utilizadas para fora da embalagem. As nozes na casca devem ser cuidadosamente quebradas com um cracker de nozes. Dependendo de como você quer comer nozes pecãs, eles podem ser apreciados inteiro, cortado ou chão.

Comer

não Há falta de maneiras para adicionar nozes à sua dieta, tente algumas das seguintes idéias:
Formas Saudáveis para Desfrutar

• Adicionar proteína de impulso para uma salada verde adicionando um punhado de nozes pecan torradas.
  • toastar nozes pecãs, pré-aquecer o forno a 375F, organizar as nozes numa única camada numa folha de panificação, colocar no forno e assar durante 7 a 10 minutos, ou até ligeiramente marrom e perfumado.
• Atira uma mão cheia de nozes para uma batata frita de estilo Asiático.
• adicionar metades de nozes tostadas a uma massa de grão inteira misturada com azeite virgem extra.
• moer nozes pecãs e mantê-las no frigorífico para serem usadas em pães para peixes frescos, coberturas para muffins e pães rápidos, e coberturas para cereais e sopas de pequeno-almoço.Frutas frescas (escuro)) fondue de chocolate para um tratamento decadente, mas saudável.

• mantenha um pequeno recipiente de nozes na gaveta da sua mesa no escritório para que possa desfrutar de um pequeno punhado como um lanche a meio da tarde.Adicione nozes de pecã trituradas ou picadas ao seu iogurte favorito.
• substitua nozes pecãs por pinhões na sua próxima receita de pesto.Sabia?As nozes pecãs são uma das poucas nozes nativas da América do Norte.
• os Estados Unidos produzem cerca de 80 por cento da colheita mundial de nozes pecãs, a maioria das quais são cultivadas na Geórgia, Oklahoma e Texas.Para o caso de se estar a perguntar, a Associação Nacional de Shellers Pecan estima que seriam precisos 11.624 pecans empilhados de ponta a ponta para chegar ao topo do Empire State Building em Nova Iorque – ou 10 biliões para chegar à Lua!
• a palavra “pecan” originou – se da tribo nativa americana de algonquinos-significando uma noz que requer uma pedra para rachar