Por Que Ricotta pertence ao seu café da manhã/Lanche / Tigela De Sobremesa
todos nós sabemos o que fazer com aquele grande recipiente de litro de ricotta, certo? Abre-a, atira metade dela para uma tigela com alguns outros ingredientes, e coloca-a em lasanha. Ou enfiá-lo em manicotti. Porque esses clássicos italianos antigos são deliciosos, claro. Mas já nos esquecemos que a ricota também é deliciosa, por si só?Claro, talvez a parte de skim possa ser um pouco Aguada, mas isso não é nada que um chuvisco de leite ou creme e um batedor rápido não resolvam. E depois temos um delicioso queijo fresco que rivaliza com o iogurte na sua versatilidade. Não é necessário cozinhar-basta colocar um pouco de ricota em uma tigela, colocar algumas coberturas doces / saborosas/ crocantes, talvez uma pausa para tirar uma foto, e comer.
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Basicamente qualquer coisa que o iogurte pode fazer, a ricota pode fazer, especialmente se você é um daqueles iogurte grego fãs que adora a menos picante sabor e textura mais cremosa do tensas coisas. Ricotta tem ainda mais leite puro, tornando-o a tela perfeita para qualquer cobertura que você gosta, a qualquer hora do dia sua fome ataca.Comece com um chuvisco com algo sedoso e delicioso, como xarope de ácer, mel ou o seu melhor azeite. Anna Stockwell da Epi gosta especialmente da combinação de mel e azeite, emparelhado com uma boa dose de pimenta moída.
quase impossível de escolher. No Sentido DOS ponteiros do relógio a partir do canto superior esquerdo: xarope de ácer, amêndoas fatiadas, sementes de abóbora; bagas e mel; azeite, salsa e pão torrado.Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Anna Stockwell
em seguida, você vai querer alguma textura crocante para equilibrar a cremosidade da ricota. As nozes torradas são naturais: David Tamarkin de Epi é parcial a uma combinação de pistácios e chocolate preto raspado. Pão torrado ou bolachas estaladiças são outra boa aposta.Frutos frescos? Brilhante com ricota. Fruta seca, embebida em xarope ou embebida em água quente até estar macia? Melhor. Os gregos comem seu iogurte espesso com “doces de colher”, compotas mal espessadas embaladas com sabor de fruta (e às vezes especiarias como canela). Sigam-nos, trocando ricota pelo iogurte.
ou tente um savory wild card
se você está indo savory, tomate torrado forno são uma idéia muito boa com ricota. Podes até fazê-los com a variedade enlatada. Cravos ternos de alho caramelizado (e um pouco do óleo de lasca que vem com) também são incríveis com ricota. (Tente fazer essa combinação, iogurte.) E nada bate um ovo frito crocante e muita salsa acabada de cortar sobre uma tigela de óleo de oliva-ricota ressequida-exceto um ovo frito com salsa e tomates de relíquia De época.
