By Julie Christensen
Robert Mcclosky’s classic children’s book, Blueberries for Sal, illustrations the simple pleasure of spending a day in the woods picking wild berries. As bagas silvestres crescem em todos os Estados Unidos e, na maioria dos casos, são livres para tomar. Preste atenção ao seu ambiente e você pode até encontrar bagas em áreas urbanas, crescendo selvagens em parques e ao longo de trilhas. Estes frutos deliciosos estão cheios de fitoquímicos e vitamina C. As bagas silvestres são geralmente muito tortas para comer cruas, mas são deliciosas em molhos, vinhos e compotas.Antes de ir apanhar bagas, precisa de saber algumas dicas.:
- nunca comas uma baga que não possas identificar positivamente. Algumas bagas venenosas parecem muito semelhantes a bagas comestíveis silvestres. Pegue um guia de campo com boas ilustrações ou fotos. Olha não só para as bagas, mas para as folhas e os galhos.
- conhece as regras da área de colheita de bagas. Em Washington, por exemplo, você deve ficar em áreas designadas para colher huckleberries. Há também um limite em quantas bagas você pode pegar.Vai apanhar berry com um amigo e leva um telemóvel contigo. É provável que tenhas uma experiência agradável e sem incidentes, mas é melhor prevenir do que remediar. Já agora, traz um mapa, uma bússola, lanches e água extra. Não te esqueças do repelente de mosquitos e protector solar.
- preste atenção ao que o rodeia. Cuidado com as quedas rápidas ou buracos no chão. Mantém os olhos abertos para os ursos também caçarem bagas.Levante as mãos. Moves-te mais depressa se não carregares baldes. Enfia um pequeno balde num cinto e usa-o à volta da cintura. Traga baldes maiores ou um refrigerador para segurar bagas no caminho para casa. Bagas Silvestres
Amoras E Amoras Silvestres. Se tiveres a sorte de viver no noroeste do Pacífico, encontrarás amoras silvestres a crescer abundantemente ao lado de estradas em quase todo o lado. As amoras do Himalaia produzem frutos grandes e leves e são muitas vezes consideradas uma erva daninha. As amoras-silvestres amadurecem no final da temporada e são muito decadentes.
framboesa. Framboesas silvestres crescem em grande parte dos Estados Unidos. Eles são tipicamente menores com um sabor mais intenso do que variedades cultivadas.Estas frutas suaves têm cor laranja clara. Eles são melhor comidos frescos e seu sabor varia de levemente doce a quase brando.
Thimbleberry. Estas bagas vermelhas estão relacionadas com amoras silvestres. Como as amoras de salmão, têm um sabor suave e suave. Come – os fora de controlo.
bagas redondas silvestres
Bog arando. Este arbusto de baixa altitude cresce em áreas húmidas e arenosas. Produz frutos vermelhos e tartes no outono.
Chokecherry. Na verdade, não é uma amora, mas um tipo de cereja selvagem, chokecherries são geralmente considerados como bagas por causa de seu pequeno tamanho. Os arbustos ou árvores crescem em todos os Estados Unidos e produzem picos de flores brancas na primavera, seguido de frutos vermelhos, roxos ou negros. A fruta é torta, mas faz um delicioso xarope de panqueca. As folhas, galhos e sementes são tóxicas.
sabugueiro. Os arbustos de mirtilo-de-sabugueiro crescem na maioria das partes dos Estados Unidos. A fruta é roxa, preta ou vermelha. Apanha bagas de sabugueiro quando estiverem maduras e cozinha-as em compotas, vinhos e xaropes. Não os coma crus, já que se sabe que causam indigestão.
Huckleberry. Huckleberries assemelham-se a mirtilos e podem ser consumidos frescos, congelados ou transformados em compotas e xaropes. Huckleberries crescem por todo o noroeste do Pacífico e outras partes do país. O pokeberry tóxico cresce nas mesmas áreas e se assemelha ao huckleberry. A mirtilo carece da característica X na extremidade flor da fruta e o seu fruto é mais brilhante.
Oregon grape. Este arbusto florestal cresce selvagem através das Montanhas Rochosas e noroeste do Pacífico. Os frutos roxos não sabem bem cru, mas fazem uma compota excelente.
Serviceberry. Os servicebries crescem em grande parte do Oeste e Centro-Oeste dos Estados Unidos. Estas árvores arbustivas produzem flores brancas na primavera, seguidas de bagas roxas no outono. As bagas parecem e têm um sabor semelhante aos mirtilos.
para saber mais sobre a procura de bagas silvestres comestíveis, visite os sítios abaixo:
- Common Elderberry from the USDA Plant Guide
- Foraging for comestíveis Wild Plants: A Field Guide to Wild Berries from Mother Earth News
- Alderleaf Wilderness College has a guide to identifying edable wild berries correctly.
- Wonderhowto.com tem um bom guia para ambas as bagas venenosas que você deve evitar, e bagas comestíveis que você pode encontrar, com fotos.
quando ela não está escrevendo sobre jardinagem, comida e enlatados, Julie Christensen gosta de passar tempo em seus jardins, que incluem perenes, vegetais e árvores de frutas. Ela escreveu centenas de artigos de jardinagem para o canal de jardinagem, guias de jardim e Portão de São Francisco, bem como vários e-books.