după cum sunt sigur că știți, s-a vorbit mult despre rasa rară de curcan sălbatic. Este prezentat în mod repetat pe rețelele de socializare, lăudat în forumuri precum r/Bourbon și găsește mult timp pe ecran pe YouTube. Chiar săptămâna trecută, autorul Fred Minnick a găzduit o serie de degustări oarbe în încercarea de a determina „cel mai bun Bourbon de 41 până la 60 de dolari.”Spoiler: rasă rară 116.8 a dat fundul. Sincer, nu am fost surprins. Nu cred că mulți fani bourbon au fost. Sigur, a existat o competiție dură – în special Old Forester 1920 – dar în cele din urmă, rasa rară a ieșit pe primul loc.
dar degustarea lui Fred este doar un exemplu. Mulți entuziaști și critici au ajuns la concluzii similare. Din păcate pentru fanii bourbon, ori de câte ori Fred spune ceva, oamenii ascultă; în plus, oamenii ascultă și fac lucruri stupide. Este cunoscut sub numele de ” efectul Minnick.”Într – o zi îți cumperi bourbonul preferat la vânzare, a doua zi cauți pe internet-bazându-te pe cardul tău Amex pentru o singură sticlă de același whisky. Dacă nu mă credeți, întrebați fanii lui Henry McKenna cât de distractivă a fost viața din 2018.
oricât de frustrant ar fi acest fenomen, un lucru pe care nu ar trebui să-l facem este să-l învinovățim pe Fred pentru iraționalitatea consumatorilor. Oamenii sunt în mod inerent leneși atunci când vine vorba de cumpărături băutură. Faptul că citiți acest blog vă exclude probabil din acel grup, dar, în general, majoritatea americanilor nu le pasă de lucruri nerdy, consumatoare de timp. Cercetarea produselor este plictisitoare. Se uită la experți pentru a le spune ce ar trebui să bea. Și în ciuda a ceea ce crezi despre Fred (un individ foarte amabil și generos, dacă mă întrebi pe mine), este incontestabil un expert în domeniul său. De asemenea, face mult mai bine pentru whisky decât rău. Uneori, asta înseamnă că bourbonul tău preferat dispare de pe rafturi, dar dacă rezultatul net economisește locuri de muncă și menține industria în creștere, te susțin.
în ceea ce privește rasa rară, o văd zburând de pe rafturi sau adunată și răsturnată ca Henry McKenna? Nu prea cred. Nu încă. Oamenii pot fi leneși și ușor influențați de experți, dar sunt și fraieri pentru stereotipuri. Din păcate (sau din fericire pentru noi fanii Turciei), Wild Turkey a fost mult timp perceput ca „whisky roughneck” – băutura de alegere a băieților din frăție, a vedetelor rock și a bătrânilor. Entuziaștii nu sunt imuni la acest lucru. Crede-mă, primesc o mulțime de e-mailuri și mesaje de la persoane cu experiență care au ignorat Wild Turkey de ani de zile. În funcție de locul în care locuiți, în special hotspot-uri bourbon, cum ar fi Atlanta, Nashville, și, desigur, Lexington și Louisville, s-ar putea avea un timp mai greu de a găsi rasa rara. Dar, în prezent, cred că majoritatea dintre noi sunt în siguranță. Wild Turcia este încă foarte mult un underdog.
a trecut un an de când am revizuit ultima dată un lot actual de rase Rare. Când am văzut o sticlă din mai 2020 la un magazin local în urmă cu câteva săptămâni (ironic, ultima de pe raft), am înghițit-o. Nu sunt sigur la ce dată a fost umplută sticla lui Fred Minnick, deși nu sunt sigur că contează atât de mult. Rasa rară 116.8 s-a dovedit remarcabil de consistentă. Dacă ceva este doar mai bine. Cu toate acestea, este interesant să explorați noi îmbutelieri. Șansele sunt că veți găsi același profil familiar cu variația potențială în subtilitățile sale. Și Exact la asta mă aștept astăzi.
Wild Turkey Rare Breed (2020) – 116,8-dovada KSBW – relatărilor, un amestec de șase, opt și doisprezece ani, baril-dovada Bourbon-distilat și îmbuteliat de Wild Turkey Distilling Co., Lawrenceburg, KY
gustat îngrijit într-un Glencairn după câteva minute de odihnă …
culoare: cupru dens
nas: (robust, echilibrat) marshmallow ars, caramel prăjit, coajă de mere, vanilie fructată, char de stejar dulce, coajă de portocală, nucșoară, miere de lămâie, frunze de ceai, indicii de scorțișoară strălucitoare & cuișoare
gust: (vibrant, plin de viață) tartă de vanilie, fructe roșii, caramel/bomboane de mere, stejar carbonizat, coaja de portocala, condimente pe bază de plante, zahar brun, lamaie-cires
finisaj: lung, zesty & aromat – caramel, sirop de arțar, zahăr brun, sânge portocaliu, stejar char, piele, piper, coaja de mandarina, cuisoare dulce, slab sassafras
global: cu ușurință meu preferat rar Rasa 116.8 sticla până în prezent. Nasul este la egalitate cu multe selecții private cu un singur butoi de rezervă ale lui Russell-încărcate de complexitate și, probabil, surprinzător, de maturitate. Nu spun că nasurile exact ca un bourbon de zece ani, dar al naibii de sigur împărtășește asemănări. Notele de bază precum vanilia și caramelul sunt robuste; notele fructate precum mărul și portocala sunt juxtapuse cu condimente de copt și stejar carbonizat dulce. Pentru un whisky rezistent la baril, este extrem de primitor-probabil înșelător pentru cei care nu sunt familiarizați cu curcanul sălbatic.
ceea ce mă aduce la gust și la final. Aici intră în joc personajul tradițional obraznic al rasei Rare. În timp ce nasul ascunde faptul că bourbonul de șase ani este căsătorit în interior, până când atinge Palatul îți dai seama că sorbi într-adevăr o rasă rară, nu rezerva lui Russell singur butoi. Dar numai inițial. Partea din față a Palatului lovește cu o explozie de vibrație, dar dacă lăsați whisky-ul să fiarbă încă o secundă sau două, înflorește. Vibrant devine catifea-notele mai întunecate, mai bogate și mai pline. Această adâncime se desfășoară pe tot parcursul finisajului, terminând cu o urmă aparent nesfârșită de condimente în scădere.
este mai bine decât asta? Desigur. Există multe selecții private notabile ale lui Russell Reserve Single Barrel care depășesc această rasă rară din 2020. Dar atunci, nu despre asta este rasa rară – nu a fost niciodată. Rare Breed este o vitrină a îndrăznelii Wild Turkey – amestecul magistral al lui Jimmy Russell de profiluri distinctive de aromă de bourbon. Este atât de simplu. Și judecând după gustul iterației de astăzi, Eddie Russelll a stăpânit-o el însuși.
evaluare: 4/5 
înainte de a semna, aș dori să menționez că ne apropiem de cea de-a 30-a aniversare a rasei rare Wild Turkey. Pentru prietenii mei de la Campari, vă rugăm să luați notă. Rasa rară merită o lansare comemorativă, la fel ca Booker ‘s 30th sau Elmer T. Lee’ s 100th. Nu trebuie să fie o ediție limitată în sensul rarității. De fapt, aș prefera să nu fie. O îmbuteliere comemorativă pentru everyman / everywoman – același amestec de șase, opt și doisprezece ani prețuit de fanii Wild Turkey din 1991. Dar de data aceasta, rotiți-l înapoi la un whisky filtrat fără răcire și dați-i o dovadă unică. Poate adăugați câteva butoaie de doisprezece ani sau acele fiare de la ultimul etaj de odinioară. Dă-o prezentare frumos și să-l accesibile și disponibile pentru toți. În timp ce Booker ‘s 30th și Elmer T. Lee’ s 100th au fost de neatins pentru majoritatea, Rare Breed ‘ s 30th ar putea sta pentru cei care beau de fapt Curcan sălbatic. Da, e din scurt, dar e destul timp să se întâmple. Fă-o pentru noi. Fă-o pentru bourbon. Fă-o pentru Jimmy. Noroc!
bucurați-vă de acest blog? Vă rugăm să ia în considerare sprijinirea prin Patreon. În schimb, veți primi acces la recompense exclusive și conținut săptămânal de whisky. Mulțumesc! dj