Jak jsem si jistý, že víte, tam bylo hodně mluví o Wild Turkey Rare Breed. Je opakovaně uváděn na sociálních médiích, chválen na fórech, jako je r / Bourbon, a na YouTube najde spoustu času na obrazovce. Jen minulý týden, autor Fred Minnick hostil sérii slepých ochutnávek ve snaze určit “ nejlepší $ 41 na $ 60 Bourbon.“Spoiler: vzácné plemeno 116.8 kopl zadek. Upřímně řečeno, nepřekvapilo mě to. Myslím, že moc fanoušků bourbonu nebylo. Jistě, tam byla nějaká tvrdá konkurence-Old Forester 1920 zejména-ale nakonec, vzácné plemeno vyšel na vrcholu.
ale Fredova ochutnávka je pouze jedním příkladem. Mnoho nadšenců a kritiků dospělo k podobným závěrům. Bohužel pro fanoušky bourbonu, kdykoli Fred něco řekne, lidé poslouchají; navíc, lidé poslouchají a dělají hloupé věci. To je známé jako “ Minnick efekt.“Jednoho dne kupujete svůj oblíbený bourbon v prodeji případem, další den prohledáváte internet-spoléháte se na svou kartu Amex pro jednu láhev stejné whisky. Pokud mi nevěříte, zeptejte se fanoušků Henryho McKenny, jak zábavný byl život od roku 2018.
jakkoli je tento jev frustrující, jedna věc, kterou bychom neměli dělat, je obviňovat Freda z iracionality spotřebitelů. Lidé jsou ze své podstaty líní, pokud jde o nakupování alkoholu. Skutečnost, že čtete tento blog, vás pravděpodobně vylučuje z této skupiny, ale obecně řečeno, většina Američanů se nestará o nerdy, časově náročné věci. Výzkum produktů je nudný. Dívají se na odborníky, aby jim řekli, co by měli pít. A navzdory tomu, co si myslíte o Fredovi (velmi laskavý a velkorysý jedinec, pokud se mě ptáte), je to nezvratně odborník ve svém oboru. On také dělá mnohem více dobrého pro whisky než škodu. Někdy to znamená, že váš oblíbený bourbon zmizí z regálů, ale pokud čistý výsledek uloží pracovních míst a udržuje průmysl roste, jsem oporou.
pokud jde o vzácné plemeno, vidím, že letí z regálů nebo se hromadí a převrátí jako Henry McKenna? Myslím, že ne. Ještě. Lidé mohou být líní a snadno ovlivnitelní odborníky, ale jsou také přísavkami stereotypů. Bohužel (nebo naštěstí pro nás fanoušky Turecka) je divoké Turecko dlouho vnímáno jako „drsná whisky“ – volba chlastu frat boys, rockových hvězd a starých mužů. Nadšenci proti tomu nejsou imunní. Věř mi, Dostávám spoustu e-mailů a zpráv od zkušených jedinců, kteří divoké krůty roky ignorovali. V závislosti na tom, kde žijete, zejména bourbon hotspoty jako Atlanta, Nashville, a samozřejmě, Lexington a Louisville, možná budete mít těžší najít vzácné plemeno. Ale v současné době si myslím, že většina z nás je v bezpečí. Divoký krocan je stále hodně outsider.
je to rok, co jsem naposledy zkontroloval současnou šarži vzácných plemen. Když jsem před několika týdny viděl v místním obchodě láhev z května 2020 (ironicky poslední na polici), zhltl jsem ji. Nejsem si jistý, jaké datum byla láhev Freda Minnicka naplněna, i když si nejsem jistý, zda na tom tolik záleží. Vzácné plemeno 116.8 se ukázalo jako pozoruhodně konzistentní. Pokud něco, je to jen lepší. Přesto je zajímavé prozkoumat nové lahve. Je pravděpodobné, že najdete stejný známý profil s potenciálním rozptylem v jeho jemnostech. A to je přesně to, co dnes očekávám.
Wild Turkey Rare Breed (2020) – 116.8-důkaz KSBW – údajně směs šesti-, osmi-, dvanácti-rok, barel-důkaz bourbon – destilovaná a lahví do Wild Turkey Distilling Co., Lawrenceburg, KY
Ochutnal elegantní v Glencairn po několika minutách zbytek …
Barva: husté mědi
Nos: (robustní, vyvážený) burnt marshmallow, opékané karamel, jablko kůry, ovocné, vanilkové, sladké dubové char, pomerančovou kůru, muškátový oříšek, citron-med, čaje, tóny světlé skořice & stroužek
Chuť: (živé, temperamentní) koláč vanilku, červené ovoce, karamel/candy apple, spálený dub, pomerančové kůry, bylinné koření, hnědý cukr, citron-třešeň
Dokončení: dlouhé, pikantní & svěžím – karamel, javorový sirup, hnědý cukr, krev pomeranč, dub char, kůže, pepř, mandarinka slupkou, sladký hřebíček, slabý sassafras
Celkově: Jednoduše můj oblíbený Vzácné Plemeno 116.8 láhev k dnešnímu dni. Nos je na stejné úrovni jako mnoho Russellových rezervních soukromých výběrů s jedním barelem-nabitý složitostí, a možná překvapivě, splatnost. Neříkám, že je to přesně jako desetiletý bourbon, ale určitě sdílí podobnosti. Základní poznámky jako vanilka a karamel jsou robustní; ovocné tóny jako jablko a pomeranč jsou vedle sebe s pečícím kořením a sladkým spáleným dubem. Pro sud-důkaz, whisky to je mimořádně příjemné – pravděpodobně zavádějící pro ty, kteří nejsou obeznámeni s Wild Turkey.
což mě přivádí k chuti a cíli. Zde přichází do hry tradičně drzá postava vzácného plemene. Zatímco nos skrývá skutečnost, že šestiletý bourbon je ženatý uvnitř, v době, kdy zasáhne patro, si uvědomíte, že skutečně popíjíte vzácné plemeno, ne Russellův rezervní jediný barel. Ale jen zpočátku. Přední část patra zasáhne výbuchem vibrací,ale pokud necháte whisky vařit ještě vteřinu nebo dvě, rozkvete. Vibrující se stává sametovým-tóny tmavší, bohatší a plnější. Tato hloubka pokračuje v celém cíli, končící zdánlivě nekonečnou stopou klesajícího koření.
je to lepší než tohle? Samozřejmě. Existuje mnoho pozoruhodných Russellových rezervních soukromých výběrů, které překonávají toto vzácné plemeno 2020. Ale to není to, o čem vzácné plemeno je-nikdy nebylo. Vzácné plemeno je ukázkou odvahy divokého Turecka-mistrovská směs výrazných profilů bourbonových chutí Jimmyho Russella. Je to tak jednoduché. A soudě podle vkusu dnešní iterace, Eddie Russelll to zvládl sám.
hodnocení: 4/5 
než se odhlásím, rád bych zmínil, že se blížíme k 30. výročí chovu divokých krůt. Mým přátelům v Campari, Vezměte prosím na vědomí. Vzácné plemeno si zaslouží pamětní vydání, podobně jako Booker ‚s 30th nebo Elmer T. Lee‘ s 100th. Nemusí to být limitovaná edice ve smyslu rarity. Vlastně bych byl radši, kdyby to tak nebylo. Pamětní plnění pro everyman/everywoman – stejný šesti-, osmi-, dvanácti-leté směs oceňována Wild Turkey fanoušci od roku 1991. Ale tentokrát, vrátit ji zpět do non-chill filtrované whisky a dát mu jedinečný důkaz. Možná přidejte ještě pár dvanáctiletých sudů nebo ty bestie z nejvyšších pater z dávných dob. Dejte mu pěknou prezentaci a udělejte ji cenově dostupnou a dostupnou všem. Zatímco Bookerův 30. a 100. Elmer T. Lee byl pro většinu nedosažitelný, 30. Rare Breed by mohl stát pro ty, kteří skutečně pijí divokou krůtu. Ano, Je to narychlo, ale je dost času na to, aby se to stalo. Udělej to pro nás. Udělej to pro bourbon. Udělej to pro Jimmyho. Na zdraví!
užijte si tento blog? Zvažte prosím podporu prostřednictvím Patreonu. Na oplátku získáte přístup k exkluzivním odměnám a týdennímu obsahu whisky. Děkuji! dj