Top 10 ingrediente artificiale pentru a evita

cel mai bun mod de a evita ingredientele artificiale este de a mânca alimente întregi cât mai mult posibil. Dar, șansele sunt, chiar dacă mâncați deja o dietă (mai ales) de alimente întregi, unele alimente procesate se strecoară. Și în acest caz, citirea etichetelor este de neprețuit. Companiile alimentare folosesc mai mult de 3.000 de aditivi alimentari în produsele lor ambalate, inclusiv conservanți, arome și culori–unele fiind mai rele decât altele.

ingrediente artificiale pentru a evita

pentru a vă ajuta să înțelegeți ce se întâmplă cu acest peisaj oarecum tulbure, antrenorii noștri împărtășesc primele 10 ingrediente alimentare de evitat și de ce:

îndulcitori artificiali

ce sunt îndulcitorii artificiali?

îndulcitorii artificiali sunt înlocuitori sintetici ai zahărului, dar pot fi derivați din substanțe naturale, inclusiv ierburi sau zahăr în sine. De asemenea, sunt cunoscuți ca „îndulcitori intensi”, deoarece sunt de multe ori mai dulci decât zahărul obișnuit.

îndulcitori artificiali Exemple:

• acesulfam de potasiu – Sunnett, dulce
• aspartam – Nutrasweet, egal
• neotam
• zaharină – dulce ‘n scăzut, dulce gemene, zahăr gemene
• sucraloză – Splenda
• sirop de porumb de mare fructoză (HFC)
• (a se vedea lista completă a îndulcitorilor artificiali aici.)

motive pentru a evita îndulcitorii artificiali:

• provoacă creșterea în greutate și rezistența la scădere în greutate
• scade bacteriile benefice din tractul nostru digestiv; acest lucru poate avea, de asemenea, un impact negativ asupra sistemului imunitar
• crește pofta de zahăr
• poate provoca tulburări de zahăr din sânge; deși îndulcitorii artificiali nu ridică nivelul zahărului din sânge, insulina este încă eliberată ca răspuns la gustul dulce; și din moment ce nu există zahăr pentru a „elimina” efectiv din fluxul sanguin, acest lucru poate duce la hipoglicemie (care trimite un mesaj creierului nostru să mănânce mai multe calorii)
• HFC a fost legat de creșterea inflamației, obezității, creșterii nivelului de colesterol LDL („rău”) și dezvoltarea diabetului
• pentru mai multe informații, consultați postarea noastră anterioară pe blog.

ce alimente au îndulcitori artificiali?:

• sucuri dietetice și alte băuturi
• alimente fără zahăr (cum ar fi jello, înghețată, prăjituri etc.)
• gumă fără zahăr
• iaurt
• shake-uri Premade și pulberi proteice
• băuturi energizante
• produse de panificație (batoane granola, cereale)
• condimente, sosuri și pansamente
• bomboane

alternative sănătoase pentru îndulcitori artificiali:

• fructe proaspete
• Stevia (în formă de extract de frunze de stevia 100%)
• îndulcitor de fructe călugăr

grăsimi Trans artificiale

ce sunt grăsimile trans artificiale?

grăsimi Trans, sau acizi grași trans, este un tip de grăsimi nesaturate care a făcut din grăsimi vegetale (de obicei, sub numele de ulei vegetal parțial hidrogenat) pentru utilizare în lucruri cum ar fi margarina, snack alimente (biscuiti, chips-uri, etc.) și orice alimente prăjite și rapide.

motive pentru a evita grăsimile trans artificiale:

grăsimea Trans este foarte pro-inflamatorie, care este un vinovat cunoscut în majoritatea bolilor cronice moderne, inclusiv diabetul, bolile de inimă și cancerul. Legătura dintre grăsimile trans și aceste boli este puternică, cel mai bine este să le evitați complet. Verificați cu atenție etichetele ingredientelor alimentelor ambalate: dacă lista ingredientelor include ulei „hidrogenat” sau „parțial hidrogenat”, produsul conține grăsimi trans. Regulile de etichetare nutrițională permit unui produs să spună că are zero grame de grăsimi trans dacă cantitatea pe porție este .5 grame sau mai puțin. Deci, chiar dacă eticheta spune „zero” grăsimi trans pe porție, dacă există mai multe porții într-un pachet și mâncați întregul pachet, veți consuma câteva grame de grăsimi trans. Concentrați-vă pe consumul de grăsimi sănătoase, inclusiv avocado, ulei de avocado, nuci, unt de nuci, semințe, măsline și ulei de măsline.

3. Culori artificiale

ce culori alimentare artificiale?

coloranții alimentari artificiali sunt coloranți chimici folosiți pentru colorarea alimentelor și băuturilor. Acestea provoacă hiperactivitate și probleme de comportament la unii copii (și reducerea IQ), iar unele s-au dovedit a provoca cancer la animalele de laborator. Se găsesc în multe cereale, prăjituri, bomboane, produse de panificație, băuturi, vitamine și produse farmaceutice.

ce culori alimentare artificiale trebuie evitate:

• albastru #1 și albastru # 2 (E133) – interzis în Norvegia, Finlanda și Franța. Poate provoca leziuni cromozomiale. Unele produse alimentare care utilizează coloranți artificiali includ: bomboane, cereale, băuturi răcoritoare, băuturi sportive și alimente pentru animale de companie.
• colorant roșu # 3 și roșu #40 (E124) – interzis în 1990 de la utilizarea în multe alimente și produse cosmetice după opt ani de dezbateri. Cu toate acestea, acest colorant continuă să fie pe piață până când livrările se epuizează. S-a dovedit că provoacă cancer tiroidian și leziuni cromozomiale la animalele de laborator și poate interfera, de asemenea, cu transmiterea creierului-nerv. Se găsește în cocktail de fructe, cireșe maraschino, amestec de plăcinte de cireșe, înghețată, bomboane, produse de panificație și multe altele.
• Galben #6 (E110) și tartrazină galbenă (E102) – interzise în Norvegia și Suedia. Crește numărul de tumori ale rinichilor și glandelor suprarenale la animalele de laborator și poate provoca leziuni cromozomiale. Se găsește în brânză americană, macaroane și brânză, bomboane, băuturi carbogazoase, limonadă și multe altele.

BHA și BHT

ce sunt BHA și BHT?

hidroxianizolul butilat (BHA) și hidroxitoluenul butilat (BHT) sunt conservanți obișnuiți care împiedică alimentele să își schimbe culoarea, aroma sau să devină râncede. Se găsesc în multe cereale pentru micul dejun (inclusiv cele mai multe soiuri Kellogg), precum și gustări, orez îmbogățit, untură și scurtare, gumă de mestecat, plăcinte, prăjituri, jeleu și carne procesată.

motive pentru a evita BHA și BHT:

BHA și BHT afectează sistemul neurologic al creierului, modifică comportamentul și au fost legate de cancer.

arome artificiale

ce sunt arome artificiale?

când mâncarea este procesată, își pierde aroma naturală, iar când stă pe un raft de magazin săptămâni întregi, substanțele sale chimice naturale încep să se deterioreze, reducându-i durata de valabilitate. Aromele artificiale sunt aditivi concepuți pentru a imita gustul ingredientelor naturale. Sunt o modalitate ieftină pentru producători de a face ceva să aibă gust de cireșe, de exemplu, fără a folosi de fapt cireșe reale. Aromele artificiale pot fi dificile, deoarece companiile alimentare nu trebuie să fie mai specifice decât expresia „arome artificiale.”Deci, dacă îl vedeți listat pe un pachet, nu veți ști dacă este un aditiv sau o varietate întreagă de ele. Din acest motiv, într-o lume ideală, este mai bine să le săriți cu totul. Arome artificiale pot fi găsite în multe băuturi (inclusiv „amestecuri” de suc de fructe), iaurt aromat, sosuri pentru salate, bomboane, gumă, produse de patiserie gustări și multe altele.

motive pentru a evita aromele artificiale:

o aromă artificială numită diacetil, care este folosită pentru aromatizarea floricelelor cu microunde și este folosită și în chipsuri de cartofi și porumb și biscuiți, a fost legată de boala Alzheimer. Alte simptome posibile includ greață, amețeli, dureri de cap, oboseală și convulsii. Fără etichetarea ingredientelor specifice în arome artificiale, identificarea cauzei principale a simptomelor dvs. poate fi aproape imposibilă.

MSG

ce este MSG?

proteina hidrolizată, drojdia autolizată și glutamatul monosodic (MSG) sunt toate excitotoxine „dăunătoare”.”Sunt puse în alimente pentru a păcăli limba să creadă că mâncarea are un gust mai bun. Căutați orice este ” hidrolizat „și orice ingredient care conține cuvântul” proteină ” (izolat proteic din zer, proteine texturate etc.)

motive pentru a evita MSG:

MSG este legat de erupții cutanate, atacuri de astm, depresie, modificări ale dispoziției și multe altele. Afectează căile neurologice ale creierului și dezactivează funcția „sunt plin”, ceea ce poate duce la creșterea în greutate.

nitrat de sodiu și nitrit de sodiu

ce sunt nitratul de sodiu și nitritul de sodiu?

nitratul de sodiu (sau nitritul de sodiu) este utilizat ca conservant, colorant și aromatizant în slănină, șuncă, hot dog, carne de prânz, carne de vită cornată, pește afumat și alte tipuri de carne procesată. (Face carnea să pară roșie.)

motive pentru a evita nitratul de sodiu și nitritul de sodiu:

acest ingredient este foarte cancerigen odată ce intră în sistemul digestiv uman. Formează o varietate de compuși de nitrozamină care afectează ficatul și pancreasul.

dioxid de sulf

ce este dioxidul de sulf?

aditivii de sulf sunt toxici și sunt interzise pe fructele și legumele crude în Statele Unite. Încă se găsește în bere, băuturi răcoritoare, fructe uscate, sucuri, cordiale, vin, oțet și produse prelucrate din cartofi.

motive pentru a evita dioxidul de sulf:

dioxidul de sulf poate provoca probleme bronșice, în special la cei predispuși la astm, hipotensiune arterială (tensiune arterială scăzută), înroșirea feței, senzații de furnicături și alte reacții alergice. De asemenea, distruge vitaminele B1 și E. nu este recomandat pentru consum de către copii.

bromat de potasiu

ce este bromatul de potasiu?

Bromatul de potasiu este un aditiv utilizat pentru creșterea volumului în unele produse de panificație.

motive pentru a evita bromatul de potasiu:

se știe că provoacă cancer la animale și este interzis în Europa, China, Canada și Brazilia. Dar o veți găsi în continuare în unele pâine și produse de panificație fabricate în SUA, eventual listate ca făină bromată.

ulei vegetal bromurat (BVO)

ce este uleiul vegetal bromurat (BVO)?

BVO este un aditiv alimentar folosit uneori pentru a împiedica separarea aromelor de citrice în unele sucuri și băuturi sportive.

motive pentru evitarea uleiului vegetal bromurat (BVO):

BVO se acumulează în țesutul gras și s-a demonstrat că provoacă leziuni cardiace la animale. Este interzis în Europa, India și Japonia. Acesta poate fi încă găsit în Statele Unite în unele produse Gatorade, Mountain Dew și alte băuturi care conțin arome de citrice.

Gânduri finale: ingrediente artificiale

nu sunteți sigur ce alimente au ingrediente artificiale sau aveți nevoie de ajutor pentru planificarea meselor și a rețetelor fără ingrediente artificiale? Ia testul nostru scurt și se potrivesc cu echipa ta antrenor de sănătate astăzi.