Rich a fost în starea de spirit pentru Gorditas, și într-un viraj ciudat de logica post-Ziua Recunostintei, a crezut că pui ar fi o schimbare frumos de ritm… teh pui a fost un non-problemă, am feliat niște coapse dezosate și fără piele în fâșii, aruncat-le într-o pungă cu lapte bătut pentru a acoperi, și ascuns totul în frigider pentru câteva ore în timp ce am stabilit pentru a găsi un kit Gordita.
asta a fost o problemă. Nu există kituri la oricare dintre magazinele pe care le-am verificat, așa că am venit acasă cu un kit de taco tare/moale.
chestia este că sosul este ceea ce face cu adevărat Gordita atât de atrăgătoare (cel puțin pentru noi). Așa cum se întâmplă, am o rețetă pentru a-mi face propriul sos Gordita și nu este prea, prea rău – dacă spun eu însumi; dar m – am jucat și cu asta-versiunea mea de generație următoare a acestui oh! condiment atât de gustos.
această versiune se bazează pe condimente cip Dip de la Spice House din Milwaukee, dar ai putea folosi condimente Ranch, de asemenea.
ingrediente
*Alep este unul dintre ingredientele mele preferate pentru a adăuga doar un pic de căldură fumoasă la un fel de mâncare și merită să căutați. Dacă nu puteți sau nu vă pasă, încercați să adăugați 1/4 la 1 linguriță de pudră de chile, Cayenne și/sau ardei roșu zdrobit în locul său, dar gustați pentru a regla nivelul de căldură după bunul plac.
combinați toate ingredientele (cu excepția laptelui) într-un castron, apoi acoperiți și răciți.
când sunteți gata să serviți, pregătiți-vă umpluturile și mergeți în oraș! Rich îi place să stropească lui pe partea de sus a lui Gordita/Taco, în timp ce îmi place să se răspândească sosul pe interiorul tortilla și apoi umple. Utilizarea combo-ului taco moale/dur a funcționat bine cu această metodă, deoarece sosul a ajutat la lipirea taco-ului dur de învelișul de făină moale.
Yum.
plecându – mă la sezon, am adăugat și un pic de sos de chipotle de afine pe fundul taco-ului meu înainte de a adăuga puiul și restul umpluturilor-m-am dus cu roșii proaspete, ceapă, jalape, și ardei roșii și galbeni. Rich a adăugat, de asemenea, brânză și smântână.
și vorbind despre sezon, mi-a mai rămas o parte din gustul meu obișnuit de afine și încă niște curcan de la sărbătoarea Golnaz și Mehran de joi, așa că am apucat ambele, câteva rulouri Hawaiene ale regelui din pachet și Noul meu sos Gordita-ish…
ce frumos sammich!
Turcia, că pop! de afine savura, rulouri Hawaiian dulce, și, la baza, acest sos cu adevărat fin și gustoase.
Yum.
cred cu adevărat că îmi place Ziua Recunoștinței mai mult pentru resturi decât sărbătoarea în sine.
desigur, există încă unele afine, rulouri, și sos lăsat în frigider, astfel încât mebbe unul, ultimul prânz, și apoi pentru restul de sos?
ce zici de o baie? (ermmm, nu afine, tho’).