vaporizare, conversia unei substanțe din faza lichidă sau solidă în faza gazoasă (vapori). Dacă condițiile permit formarea de bule de vapori într-un lichid, procesul de vaporizare se numește fierbere. Conversia directă de la solid la vapori se numește sublimare.
căldura trebuie furnizată unui solid sau lichid pentru a efectua vaporizarea. Dacă împrejurimile nu furnizează suficientă căldură, aceasta poate proveni din sistem ca o reducere a temperaturii. Atomii sau moleculele unui lichid sau solid sunt ținute împreună de forțe coezive, iar aceste forțe trebuie depășite în separarea atomilor sau moleculelor pentru a forma vaporii; căldura vaporizării este o măsură directă a acestor forțe coezive.
condensarea unui vapor pentru a forma un lichid sau un solid este reversul vaporizării, iar în timpul procesului căldura trebuie transferată din vaporii de condensare în împrejurimi. Cantitatea acestei călduri este caracteristică substanței și este numeric aceeași cu căldura de vaporizare. Vezi și evaporare și sublimare.