Ați Încercat Aceste Mâncăruri Autentice Indiene Pentru Micul Dejun?

iată câteva mic dejun tipic Indian din diferite state indiene ar trebui să încercați cel puțin o dată.

micul dejun-prima masă a zilei este considerată a fi cea mai importantă. Este, de asemenea, masa cu o gamă masivă și o gamă largă de alimente, care variază foarte mult între regiuni. Micul dejun din întreaga lume este afectat de culturi și culturi alimentare regionale. India are multe tradiții culinare bogate și diverse și, prin urmare, țara oferă o varietate uimitoare de mic dejun. Nu există nici un mic dejun Indian! Bucătăria pentru micul dejun din India variază enorm, în funcție de regiune, oferindu-ne o gamă amețitoare de mâncăruri tradiționale consumate în diferite state din întreaga țară. Văzute împreună, aceste mic dejun tradițional Indian reflectă o diversitate culinară incredibilă, precum și un fir de continuitate în obiceiurile alimentare din diferite regiuni din India.

clasic Puttu-Kerala

acest mic dejun indian sănătos puttu este fabricat din două dintre cele mai comune ingrediente din Kerala: orez și nucă de cocos. Acesta este un tort de orez moale, aburit și de obicei servit cu un curry făcut cu kadala (năut negru). Puteți încerca propriul mic dejun puttu-kadala cu această rețetă.

un amestec de dulce și sărat Poha-Jalebi-Madhya Pradesh

în timp ce poha și jalebi sunt două feluri de mâncare diferite, ele alcătuiesc un mic dejun popular în Madhya Pradesh. Se servește cu pulbere jeera (chimen) și sev namkeen (o gustare sărată făcută cu făină de naut sau besan). Puteți face propriul combo poha-jalebi cu această rețetă.

lumina Pesarattu Upma-Andhra Pradesh

această dosa de linte sănătoasă, dar destul de ușoară, este făcută dintr-un amestec de gram dal verde măcinat și umplute cu griș upma. Fă-ți propriul persarattu upma urmând rețeta aici.

Rapid Jolpaan-Assam

acest mic dejun tradițional Asamez este atât sănătos, cât și ușor de făcut. De asemenea, cunoscut sub numele de Bhogali Jalpan, este un mic dejun fără gătit. Cuprinde Chivda/chira îmbibată sau orez aplatizat, servit împreună cu caș și jaggery pe lateral. Încercați-l singur cu această rețetă.

picant Patal Bhaji sau Tonak-Goa

deși poate arăta similar cu gustarea de stradă din Mumbai Pao bhaji, Goa ‘ s Patal bhaji sau tonak este un curry picant făcut cu cartofi, nucă de cocos, condimente întregi prăjite și uneori mazăre albă uscată. Curry este de obicei servit cu pav moale și pufos, care este proaspăt coaptă în cuptoare cu noroi pe lemne de către brutăriile locale în fiecare dimineață. Faceți-vă propriul urmând rețeta aici.

gura-adăpare Kanda Poha-Maharashtra

acest mic dejun gustos și plin de Maharashtra este preparat cu orez aplatizat sau bătut, condimente, arahide, cartofi și ceapă. Încercați să faceți Kanda (ceapă) poha cu această rețetă aici.

Sattu Paranthas fierbinte și crocant-Bihar

micul dejun tradițional Bihar de alegere este sattu paranthas. Se prepară din sattu, făină channa dal prăjită și boabe. Parantha este umplută cu făină sattu, ceapă tocată, ardei iute verde, ghimbir, usturoi, ajwain, gătită pe o tawa și servită cu caș. Iată rețeta pentru niște paranthas sattu delicioase.

împrospătați-vă cu pâine și pur Chai-Jammu și Kashmir

cel mai nordic stat al Indiei coace în cuptoare tradiționale de lut sau tandoors, astfel încât un mic dejun tipic cuprinde adesea pâine proaspăt coaptă cumpărată de la brutăria locală, servită cu unt. A avut cu sărat ‘amiază’ chai sau pur chai. Faceți-vă propriul Chai pur Cu această rețetă.

subțire și clare Akki Roti-Karnataka

în Kannada, akki roti înseamnă ‘pâine de orez’. Acest fel de mâncare regională unică este o clătită subțire din făină de orez, legume tocate și condimente și este servită cu molgapodi (praf de pușcă). Puteți face propriul dvs. aici.

ispititoare Chakli Pitha-Orissa

acestea sunt prăjituri de orez plate prăjite preparate folosind făină de orez, gram negru, ulei comestibil rafinat și sare. Se mănâncă cu ghuguni sau curry de mazăre albă. Faceți-vă propriul chakuli pitha folosind rețeta de aici.

Hot Mirchi Vadas-Rajasthan

adăugați niște ardei iute în micul dejun cu Mirchi vadas de foc al lui Jodhpur. Acest mic dejun tradițional Indian unic este făcut cu ardei mari de ardei iute, care sunt umpluți cu masala picantă Aloo și prăjiți și serviți cu chutney verde picant și chutney dulce de tamarind. Încercați mâna în bucătărie pentru a vă face propriile Mirchi vadas cu această rețetă aici.

Bai-Mizoram sănătos și ușor

un mic dejun tradițional Mizo cuprinde orez cu bai, o tocană mixtă de legume gătită cu carne de porc fermentată, ardei iute verde și un strop de bicarbonat de sodiu. Bai conține de obicei frunze de muștar, brinjal, cartofi și varză, dar fără condimente sau sare. Faceți-vă propriul bai folosind această rețetă aici.

Fiery Sarva Pindi-Telangana

acest mic dejun este o clătită savuroasă făcută cu făină de orez sau orez spart rawa. Vasul este aromat cu frunze de curry, suc de lămâie și semințe de muștar. Încercați să vă creați propria dvs. folosind această rețetă.

Yummy Aloo Gutke-Uttarakhand

micul dejun preferat al lui Uttarakhand include paranthas și Aloo gutke. Acesta din urmă este un fel de mâncare de cartofi temperat cu o plantă tibetană înțepătoare rară numită jamboo. Puteți încerca această rețetă ușoară pentru a face niște gutke aloo acasă.

nemaipomenita Fara-Chattisgarh

micul dejun delicios este preparat cu găluște de făină de orez numite fara sau muthia. Sunt aburite, nu prăjite, cu diverse condimente și servite cu chutney de mentă. Încercați această rețetă pentru a face faras ca acasă.

simplu și umplere Siddus-Himachal Pradesh

acest mic dejun Himachali include siddu, o pâine aburită făcută din făină de grâu și drojdie, umplută cu ceapă, ardei iute, coriandru și khus khus (semințe de mac). Siddu este servit cu ghee și chutney verde. Faceți-vă propriul siddus folosind această rețetă aici.

Khura-Arunachal Pradesh fără Gluten

acest mic dejun fără gluten de la Arunachal Pradesh este o clătită de hrișcă servită în mod tradițional cu ceai de unt preparat cu lapte de iac. Aceste clătite sănătoase sunt foarte ușor de făcut și pot fi servite cu chutney sau chai. Faceți Khura tradițională folosind această rețetă aici.

Divinul Tan-Manipur

acest mic dejun tipic Manipuri include un amestec delicios de tan și changaang sau ceai negru dulce. Tan este o pâine plată sărată care ar putea semăna cu un puri și este de obicei făcută dintr-un amestec de făină de orez, sare și apă. Faceți-vă propriul bronz folosind această rețetă.

Explorați diferitele state din India prin mâncărurile lor tradiționale de mic dejun

în timp ce lista nu poate acoperi variațiile regionale nesfârșite ale diferitelor mic dejun Indian, acestea sunt unele dintre cele mai populare. Încercarea mâncării autentice este o modalitate excelentă de a vă cufunda într-un loc nou și de a experimenta viața locală. De fiecare dată când călătoriți într-un nou stat din India, începeți-vă ziua cu unul dintre aceste mic dejun tradițional. Și chiar și atunci când nu călătoriți, puteți încerca să aduceți gustul acestor state acasă încercând să le puneți împreună în bucătăria dvs. Spuneți-ne despre experiențele dvs. în secțiunea de comentarii de mai jos!

publicat inițial la https://travel.earth