Bananas Foster este un desert decadent cu rom, realizat cu banane feliate, zahăr brun și unt. Acest faimos desert din New Orleans este de obicei servit peste înghețată și are un gust absolut uimitor! Această rețetă unică de servire prezintă pași pentru a face bananele Foster cu un flamb perfect flambul și, de asemenea, fără flacără.
dacă ați petrecut mult timp aici pe o bucătărie de vase, atunci știți că sunt originar din New Orleans și multe dintre rețetele unice de servire de pe site-ul nostru sunt rețete de acasă. Această rețetă de banane Foster este una dintre acele rețete și este cu adevărat unul dintre deserturile mele preferate.
Banane Foster este un desert magic în care ingrediente umile, cum ar fi untul, scorțișoara și zahărul brun transformă bananele feliate. Amestecul este gătit pe aragaz, iar bananele se înmoaie și se caramelizează. Apoi, bananele dulci și calde cu sosul decadent se toarnă peste înghețată de vanilie.
am redus ingredientele într-o rețetă tradițională de banane Foster și am creat acest Banane Foster pentru unul.
înrudite: 15 rețete ușoare de desert pentru unul
ce este bananele Foster?
Banane Foster originea la celebrul restaurant New Orleans, Brennan în 1950. la momentul respectiv, New Orleans a fost un port major de intrare pentru banane fiind expediate din America Centrală și de Sud. Ca o modalitate de a promova utilizarea bananelor, Owen Brennan ia cerut bucătarului său talentat să creeze o rețetă folosind banane. Restul, cum se spune, este istorie.
desertul a primit numele, deoarece a fost numit după Richard Foster, un bun prieten al lui Brennan și șeful Comisiei de crimă din New Orleans.
la Brennan ‘ s, acest desert este de obicei preparat la masă folosind un flambul inox, unde romul este incendiat dramatic. Am inclus pașii de mai jos pentru a face Banane Foster cu un flambă și, de asemenea, fără flacără.
înrudite: 20 Rețete de mic dejun cu o singură porție care merită trezite la
ingrediente
consultați caseta de rețete de mai jos pentru cantitățile de ingrediente și instrucțiunile complete ale rețetei.
- unt: folosiți unt sărat.
- zahăr brun și scorțișoară măcinată: Aceste ingrediente creează sosul glorios.
- Banana: 1 banana este tot ce ai nevoie.
- romul: romul este opțional, dar necesar dacă aveți de gând să flambați bananele Foster.
- inghetata de vanilie: pentru servire.
înrudite: Rețete alimentare confortabile cu o singură porție
cum se face această rețetă
dacă nu sunt distractiv și vreau să fac o prezentare dramatică, nu aprind romul din sosul de banane. Puteți face cu siguranță Banane Foster fără a utiliza o flacără, căldura de la aragaz va găti cea mai mare parte a alcoolului.
acest desert vine împreună rapid astfel încât asigurați-vă că aveți toate ingredientele la îndemână atunci când începe.
efectuarea unei banane fără flacără Foster
chiar și fără flacără, acest desert banana este un dop de spectacol real și înșelător de ușor de a face.
Metoda 1
procesul este simplu.
- combinați untul, zahărul brun și scorțișoara într-o tigaie mică până la medie, la foc mediu.
- când untul se topește, adăugați banane feliate și rom și gătiți, amestecând ocazional câteva minute.
- după ce bananele s-au înmuiat, scoateți-le de pe foc și turnați peste un bol cu înghețată de vanilie.
cum se Flambează bananele de la Inox
Metoda 2
flambul de la Inox este o procedură de gătit în care alcoolul este adăugat într-o tigaie fierbinte pentru a crea o explozie de flăcări. Este un cuvânt francez care înseamnă”flaming”.
- combinați untul, zahărul brun și scorțișoara într-o tigaie medie din oțel inoxidabil sau o tigaie mică din fontă.
- puneți tigaia la foc mediu-mic și gătiți, amestecând până se topește zahărul.
- adăugați banane feliate în tigaie și gătiți, amestecând până când bananele se înmoaie, 2 minute.
- adăugați rom și continuați să gătiți până când romul este fierbinte. Scoateți tigaia din aragaz și înclinați ușor tigaia pentru a aprinde romul cu o brichetă conică lungă. (Păstrați la îndemână un stingător de incendiu și capacul tigaiei în cazul în care trebuie să stingeți flacăra).
- lăsați focul să ardă și să se stingă, agitând energic tigaia, de obicei, stinge flacăra. Se toarna sosul peste banane si se toarna peste inghetata. Bucurați-vă imediat.
RELATED: cele mai bune cadouri alimentare de casă
Sfaturi pentru experți
- când aprindeți bananele Foster pe foc, folosiți un chibrit lung și înclinați ușor tigaia spre flacără pentru a aprinde alcoolul din tigaie.
- agitați tigaia ocazional pentru a stinge ușor flacăra. Odată ce flăcările se ard, serviți imediat peste înghețată de pâine prăjită franceză.
- țineți la îndemână un extinctor și capacul tăvii în cazul în care trebuie să stingeți flacăra.
Întrebări Frecvente
da, se poate! Nu ai nevoie de rom pentru a face Banane Foster. În rețeta tradițională se folosește alcoolul. Dar de multe ori o las afară, mai ales când fac Banane Foster toast francez sau banane Foster Budinca de pâine.
s-ar putea să luați în considerare adăugarea unui strop de extract de vanilie sau rom dacă aveți la îndemână.
puteți face din timp, dar într-adevăr, bananele Foster se bucură cel mai bine imediat după ce au fost gătite.
dacă doriți să faceți sosul din timp, păstrați-l acoperit și la frigider până când sunteți gata să-l încălziți din nou și turnați-l peste înghețată. Se va păstra bine în frigider timp de două zile.
pentru această rețetă de banane cu o singură porție, vă recomand să folosiți o tigaie din oțel inoxidabil de 10 inci sau o tigaie din fontă de 6,5 inci. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați o tavă de dimensiuni similare.
mai multe informații despre vasele de gătit și de copt pe care le folosesc în „rețete pentru unul” sunt disponibile pe pagina noastră de întrebări frecvente.
pentru exemple de feluri de mâncare folosite la One Dish Kitchen, vă rugăm să vizitați pagina magazinului nostru
alte deserturi de banane pe care le-ați putea bucura:
- Banana Pâine pentru o
- Mini caramelizate banane cu susul în jos tort
- mic lot banane Briose
- gratar Lira tort cu Limoncello banane
- Banana crema Pie pentru o
dacă ați încercat acest Banane Foster reteta sau orice reteta pe un fel de mâncare bucătărie vă rog să-mi spuneți cum ți-a plăcut evaluând rețeta și spunându-mi despre asta în secțiunea de comentarii de mai jos.
dacă faceți o fotografie, vă rugăm să ne etichetați pe Instagram (@onedishkitchen) ne-ar plăcea să vedem!
Banane Foster pentru unul
ingrediente
- ▢ 2 linguri unt sărat
- 2 linguri zahăr brun, ambalat
- 1/8 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 banană medie, feliată
- 2 linguri rom
- inghetata de vanilie
instrucțiuni
-
într-o tigaie de 8 inci sau 10 inci, topiți untul la foc mediu.
-
adăugați zahăr brun și scorțișoară și gătiți amestecând, 30 de secunde. Adăugați felii de banane și rom și sotati, 1-2 minute.
-
se toarnă peste înghețată și se bucură imediat.
Note
- combinați untul, zahărul și scorțișoara într-o tigaie medie din oțel inoxidabil sau o tigaie din fontă de 6,5 inci.
- puneți tigaia la foc mediu-mic și gătiți, amestecând până se topește zahărul.
- adăugați banane feliate în tigaie și gătiți, amestecând până când bananele se înmoaie, 2 minute.
- adăugați rom și continuați să gătiți până când romul este fierbinte. Scoateți tigaia din aragaz și înclinați ușor tigaia pentru a aprinde romul cu o brichetă conică lungă. (Păstrați la îndemână un stingător de incendiu și capacul tigaiei în cazul în care trebuie să stingeți flacăra).
- lăsați focul să ardă și să se stingă, apoi lingurați sosul peste banane și turnați peste înghețată. Bucurați-vă imediat.
Sfaturi pentru experți
- când aprindeți bananele Foster pe foc, folosiți un chibrit lung și înclinați ușor tigaia spre flacără pentru a aprinde alcoolul din tigaie.
- agitați tigaia ocazional pentru a stinge ușor flacăra. Odată ce flăcările se ard, serviți imediat peste înghețată de pâine prăjită franceză.
- țineți la îndemână un extinctor și capacul tăvii în cazul în care trebuie să stingeți flacăra.
nutriție
informațiile prezentate sunt o estimare furnizată de un calculator de nutriție online. Nu trebuie considerat un substitut pentru sfatul unui nutriționist profesionist.