ai auzit despre beneficiile consumului de vin roșu, dar ai respins afirmațiile ca fiind prea bune pentru a fi adevărate? Crede hype! În timp ce, evident, nu vă veți face niciun favor dacă beți o sticlă în fiecare noapte, consumul moderat de vin roșu s—a dovedit în mod constant că are un impact pozitiv asupra sănătății-în special atunci când vine vorba de inimă.
ce face vinul roșu atât de sănătos pentru inimă? Cercetările indică conținutul său abundent de antioxidanți. Vinul roșu este bogat în polifenoli, care sunt luptători puternici ai radicalilor liberi. Unul dintre acești polifenoli, resveratrolul, poate ajuta la protejarea vaselor de sânge de daune și la prevenirea coagulării. Resveratrolul poate, de asemenea, să scadă nivelul colesterolului LDL („rău”). O revizuire care examinează rezultatele diferitelor studii care implică vinul roșu și inima a concluzionat că ” vinul roșu ca supliment alimentar ar putea fi benefic pentru factorii de risc cardiovascular.”Cu alte cuvinte, consumul de vin roșu ar putea ajuta la scăderea șanselor de a dezvolta probleme cardiace.
să presupunem că sunteți deja un membru al Clubului vino. Bei cel mai bun vin roșu pentru sănătatea inimii? Iată câteva lucruri de luat în considerare atunci când alegeți un vin.
alegeți tipul potrivit
când vine vorba de conținutul de antioxidanți, nu toate vinurile roșii sunt create egale. Mulți experți în vin consideră că pinot noir este cel mai sănătos vin roșu, deoarece conține cea mai mare concentrație de resveratrol. Pinot noir conține, de asemenea, mai puține calorii decât alte soiuri de vin roșu și poate fi mai puțin probabil să provoace arsuri la stomac datorită conținutului său relativ scăzut de tanin.
dacă nu sunteți o persoană pinot, vinul Madiran este o altă opțiune bună. Produs frecvent în sud-vestul Franței și Sardinia, Italia, acest vin are niveluri ridicate de polifenol numit procianidină, care s-a dovedit a oferi beneficii cardiovasculare.
stai departe de vinăriile uriașe
Leroy Creasy, PhD, profesor emerit în departamentul de Horticultură de la Universitatea Cornell, a măsurat conținutul de resveratrol în 100 de vinuri roșii diferite. El recomandă evitarea vinurilor mari, deoarece vinul lor este produs în mod obișnuit de chimiști care pot înmuia vinul pentru a scurta timpul de îmbătrânire—un proces care reduce resveratrolul. Căutați în schimb vinuri din vinării tradiționale sau de tip boutique sau, chiar mai bine, vinării ecologice.
alegeți o recoltă recentă
deși probabil nu va avea un gust aproape la fel de bun, un vin de magazin alimentar de calitate medie poate fi mai bun pentru inima ta decât sticlele vechi găsite în majoritatea cramelor. De ce? Cu cât vinul este mai nou, cu atât conținutul său de antioxidanți este mai mare. Salvați lucrurile bune pentru ocazii speciale și alegeți un vin îmbuteliat recent pentru a obține mai multe beneficii cardiovasculare.
selectați vinul dintr-un loc însorit și umed
când Dr. Creasy evalua vinurile roșii, a descoperit că toate soiurile de vin din New York—nu doar pinot noir—erau bogate în resveratrol. Acest lucru se datorează probabil climatului predominant însorit și umed al statului în timpul verii. Strugurii crescuți în regiuni îndepărtate de Ecuator sunt expuși la mai multă lumină ultravioletă și umiditate, ambele ajutând polifenolii să se înmulțească.
Go Organic
multe vinuri conțin ingrediente adăugate, cum ar fi arome artificiale, conservanți și alte substanțe chimice. Pentru a evita acești aditivi, căutați un vin organic. Pentru ca un vin să fie certificat ca 100% organic de către SUA. Food and Drug Administration, acesta trebuie să îndeplinească standarde riguroase. Printre alte cerințe, strugurii folosiți pentru fabricarea vinului trebuie crescuți fără îngrășăminte sintetice, iar vinul trebuie să fie lipsit de sulfiți, care sunt utilizați în mod obișnuit ca conservant. Nu numai că vinurile organice conțin mai puține substanțe chimice, dar pot fi și mai plăcute pentru gustul tău—un studiu efectuat pe 74.000 de sticle de vin a constatat că soiurile organice au un gust mai bun.
acum, că știți mai multe despre cum să selectați cel mai bun vin roșu pentru sănătatea inimii, amintiți-vă că o modalitate sigură de a nega oricare dintre beneficiile asociate cu vinul roșu este să beți prea mult din el. American Heart Association nu vă recomandă să începeți să beți pentru a preveni bolile de inimă și nici eu.dar, împreună cu exercițiile fizice, gestionarea stresului și alimentația bună, consumul moderat de alcool este o alegere a stilului de viață care vă poate ajuta să preluați controlul asupra sănătății inimii. Consumul moderat înseamnă cel mult 1-2 pahare pe zi pentru bărbați și 1 pahar pe zi pentru femei.
nu bei vin? Puteți citi despre alte opțiuni sănătoase de alcool aici.