Oletko kuullut punaviinin juomisen hyödyistä, mutta tyrmännyt väitteet liian hyvinä ollakseen totta? Usko hype! Vaikka et ilmeisesti tee itsellesi mitään palveluksia, jos lasket pullon joka ilta, kohtuullinen kulutus punaviiniä on johdonmukaisesti osoitettu vaikuttavan myönteisesti terveyteen-varsinkin kun se tulee sydämeen.
mikä tekee punaviinistä niin sydänterveellisen? Tutkimus viittaa sen runsaaseen antioksidanttipitoisuuteen. Punaviinissä on runsaasti polyfenoleja, jotka ovat voimakkaita vapaiden radikaalien taistelijoita. Yksi näistä polyfenoleista, resveratroli, voi auttaa suojaamaan verisuonia vaurioilta ja estämään hyytymistä. Resveratroli voi myös alentaa LDL (”huono”) kolesterolitasoa. Eri punaviiniä ja sydäntä koskevien tutkimusten tuloksia tarkastelleessa katsauksessa todettiin, että ” punaviini ravintolisänä saattaa olla hyödyllinen sydän-ja verisuonitautien riskitekijöille.”Toisin sanoen punaviinin juominen voisi vähentää mahdollisuuksiasi sairastua sydänvaivoihin.
sanotaan, että olet jo vino-kerhon kortinhaltija. Juotko sydänterveyden kannalta parasta punaviiniä? Tässä muutamia asioita, jotka kannattaa ottaa huomioon viiniä valitessa.
valitse oikeanlainen
antioksidanttipitoisuuden suhteen kaikki punaviinit eivät ole samanarvoisia. Monet viiniasiantuntijat pitävät pinot Noiria terveellisimpänä punaviininä, koska se sisältää eniten resveratrolia. Pinot noir sisältää myös vähemmän kaloreita kuin muut punaviinilajikkeet ja saattaa suhteellisen alhaisen tanniinipitoisuutensa ansiosta aiheuttaa vähemmän närästystä.
jos et ole pinot-ihminen, Madiran viini on toinen hyvä vaihtoehto. Usein tuotettu Lounais-Ranskassa ja Sardiniassa, Italiassa, tämä viini on korkea polyfenoli nimeltään procyanidin, jonka on osoitettu antavan sydän-ja verisuonitautien hyötyä.
pysy poissa valtavista viinitiloista
Leroy Creasy, Ft, emeritusprofessori Cornellin yliopiston puutarhaviljelyn laitokselta, mittasi resveratrolin pitoisuuden sadassa eri punaviinissä. Hän neuvoo välttämään suuria viinitiloja, koska niiden viiniä tuottavat tyypillisesti kemistit, jotka saattavat pehmentää viiniä lyhentääkseen vanhenemisaikaa—prosessi, joka vähentää resveratrolia. Etsi viinejä perinteisistä tai boutique-viinitiloista tai vielä parempi, luomuviinitiloista.
valitse tuore vuosikerta
vaikka se ei todennäköisesti maistu läheskään yhtä hyvältä, keskitasoinen ruokakauppaviini voi olla sydämellesi parempi kuin useimmista viinikellareista löytyvät vanhennetut pullot. Miksi? Mitä uudempi viini, sitä korkeampi sen antioksidanttipitoisuus. Säästä hyvä tavaraa erikoistilaisuuksiin ja valitse äskettäin pullotettu viini saada enemmän sydän-etuja.
valitse Viini aurinkoisesta ja kosteasta kohdasta
, kun edellä mainittu Dr. Creasy arvioi punaviinejä, hän havaitsi, että kaikki viinilajikkeet New Yorkista—ei vain pinot noir—olivat korkeita resveratrolissa. Tämä johtunee osavaltion enimmäkseen aurinkoisesta ja kosteasta ilmastosta kesäisin. Kaukana päiväntasaajasta olevilla alueilla kasvatetut rypäleet altistuvat enemmän ultraviolettivalolle ja kosteudelle, jotka molemmat auttavat polyfenoleja lisääntymään.
Go Organic
monet viinit sisältävät lisättyjä ainesosia, kuten keinotekoisia aromeja, säilöntäaineita ja muita kemikaaleja. Välttääksesi nämä lisäaineet, etsi luomuviini. Jotta viini voidaan varmentaa 100-prosenttisesti luonnonmukaiseksi USA: ssa. Food and Drug Administration, sen on täytettävä tiukat vaatimukset. Viinin valmistukseen käytettävät rypäleet on muun muassa kasvatettava ilman synteettistä lannoitetta ja viinin on oltava vapaa sulfiiteista, joita käytetään yleisesti säilöntäaineena. Luomuviinit eivät ainoastaan sisällä vähemmän kemikaaleja, vaan ne saattavat myös miellyttää enemmän makuaistiasi-74 000 viinipulloa koskeneessa tutkimuksessa havaittiin, että luomulajikkeet maistuvat paremmilta.
nyt kun tiedät paremmin, miten valita paras punaviini sydänterveyden kannalta, muista, että Varma tapa kumota kaikki punaviiniin liittyvät edut on juoda sitä liikaa. American Heart Association ei suosittele, että aloitat juomisen sydänsairauksien ehkäisemiseksi, enkä minäkään. mutta liikunnan, stressinhallinnan ja hyvän syömisen ohella alkoholin kohtuukäyttö on elämäntapavalinta, joka voi auttaa sinua hallitsemaan sydänterveyttäsi. Kohtuullinen kulutus tarkoittaa miehille korkeintaan 1-2 lasia päivässä ja naisille 1 lasillinen päivässä.
Ei viininjuoja? Muista terveellisistä alkoholivaihtoehdoista voit lukea täältä.