care sunt grupele alimentare de bază?

alimentele din grupele alimentare de bază furnizează nutrienții esențiali pentru viață și creștere. Aceste alimente sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de ‘alimente de zi cu zi’. Fiecare dintre grupurile de alimente oferă o gamă largă de nutrienți și toate au un rol în a ajuta organismul să funcționeze. În special, legumele, leguminoasele și fructele protejează împotriva bolilor și sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă.
grupurile alimentare de bază sunt:

• pâine, cereale, orez, paste, tăiței și alte cereale
• legume și leguminoase
• fructe
• lapte, iaurt, brânză și/sau alternative
• carne slabă, pește, păsări de curte, ouă, nuci și leguminoase.

o dietă echilibrată include o varietate de alimente din fiecare dintre cele cinci grupe de alimente și oferă o gamă de gusturi și texturi diferite. Este important să alegem majoritatea alimentelor pe care le consumăm în fiecare zi din aceste grupuri de alimente.
‘uneori alimentele’ (vezi pagina 24) pe de altă parte, au o valoare nutritivă redusă și nu sunt esențiale pentru o sănătate bună. Limitați cantitatea acestor alimente oferite copilului dumneavoastră.

alimente pentru sănătate: orientări dietetice pentru copii și adolescenți din Australia

încurajați și susțineți alăptarea.

copiii și adolescenții au nevoie de alimente nutritive suficiente pentru a crește și a se dezvolta normal.

• creșterea trebuie verificată în mod regulat pentru copiii mici.
• activitatea fizică este importantă pentru copii și adolescenți.

bucurați-vă de o gamă largă de alimente nutritive.

• copiii și adolescenții ar trebui încurajați să:
• mănânce o mulțime de legume, leguminoase și fructe
• mâncați o mulțime de cereale (inclusiv pâine, orez, paste și tăiței), de preferință cereale integrale
• includ carne slabă, pește, păsări de curte și/sau alternative
• includ lapte, iaurturi, brânzeturi și/sau alternative. Laptele cu conținut redus de grăsimi nu este potrivit pentru copiii sub doi ani, din cauza nevoilor lor mari de energie, dar soiurile cu conținut redus de grăsimi ar trebui încurajate pentru copiii și adolescenții mai mari
• alegeți apa ca băutură și trebuie să aveți grijă:
• limitați grăsimile saturate și aportul total moderat de grăsimi. Dietele cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt potrivite pentru sugari
• alegeți alimente cu conținut scăzut de sare
• consumați numai cantități moderate de zaharuri și alimente care conțin zaharuri adăugate.

aveți grijă de mâncarea copilului dumneavoastră: pregătiți-o și păstrați-o în siguranță.
partea de sus a paginii
Commonwealth-ul Australiei, 2003. Reprodus cu permisiunea guvernului Australian, 2009

pâinea, cerealele, orezul, pastele, tăiței și alte cereale

pâinea, cerealele, orezul, pastele, tăiței și alte alimente pe bază de cereale furnizează carbohidrați, pe care organismul îi folosește pentru energie. Cele mai bune alegeri din acest grup sunt pâinea integrală și integrală, cerealele și biscuiții sărate. Alte alegeri bune includ orez brun, cuscus, paste integrale și polenta.

legume, leguminoase și fructe

fructele și legumele furnizează vitamine, minerale și fibre și ar trebui incluse în mese și gustări în fiecare zi. Alegeți o varietate de fructe, legume
și leguminoase (inclusiv diferite culori, texturi și arome) pentru a oferi o gamă largă de vitamine și minerale.
lapte, iaurt, brânză și/sau alternative laptele simplu, brânza și iaurtul sunt cele mai frecvente alimente lactate și principalele surse alimentare de calciu. A avea suficient calciu este important pentru oasele și dinții sănătoși.
laptele nu este recomandat bebelușilor sub 12 luni, dar cantități mici din cerealele pentru micul dejun și alte produse lactate, cum ar fi iaurtul, crema și brânza, pot fi administrate după nouă luni. Laptele simplu cu cremă completă este recomandat copiilor cu vârsta cuprinsă între unu și doi ani, iar laptele simplu cu conținut redus de grăsimi este potrivit pentru copiii cu vârsta peste doi ani. Dacă copiii nu beau lapte de vacă sau nu mănâncă produse din lapte de vacă, pot avea în schimb o băutură de soia fortificată cu calciu. Orezul și laptele de ovăz nu sunt recomandate și trebuie administrate copiilor numai după sfatul medicului.

carne slabă, pește, păsări de curte, ouă, nuci și leguminoase

acest grup include carne roșie (cum ar fi carne de vită, miel și cangur), carne albă (cum ar fi carne de porc, pui și curcan), pește și ouă. Produsele non-animale din acest grup includ nuci, leguminoase și tofu. Carnea și alternativele sale sunt bogate în proteine, fier și zinc și esențiale pentru creșterea și dezvoltarea copiilor. Cel mai bine este să alegeți carne slabă și păsări de curte fără piele pentru a vă asigura că dietele copiilor nu conțin prea multe grăsimi.
în partea de sus a paginii

practici alimentare vegetariene și vegane

unele familii urmează practici alimentare vegetariene. De obicei, aceasta înseamnă evitarea produselor de origine animală, cum ar fi carnea, păsările de curte și peștele. Mulți vegetarieni încă mănâncă unele animaleproduse conexe, cum ar fi ouă, lapte, brânză și iaurt.
este deosebit de important ca vegetarienii să mănânce o varietate de leguminoase, nuci, semințe și alimente pe bază de cereale, pentru a obține aceleași substanțe nutritive pe care carnea, păsările de curte și peștele le-ar oferi altfel.
veganii nu mănâncă alimente de origine animală. Este foarte dificil să satisfaci nevoile nutriționale ale copiilor cu o dietă vegană, deoarece cantitatea de alimente necesară pentru nutrienți suficienți poate fi prea mare pentru ca copilul să o gestioneze. Planificați cu atenție dacă familia dvs. urmează o dietă vegană și consultați un dietetician acreditat pentru a vă asigura că cerințele nutriționale ale copilului dvs. sunt îndeplinite.

ce sunt ‘uneori alimentele’?

‘uneori alimentele’ sunt bogate în grăsimi, zahăr și/sau sare. De obicei, au o valoare nutritivă foarte mică și sunt adesea procesate și ambalate. Nu este nevoie să oferiți uneori alimente copiilor în mod regulat.
Exemple de uneori alimente includ:

• ciocolată și produse de cofetărie
• biscuiți dulci, chipsuri și biscuiți sărate cu conținut ridicat de grăsimi
• alimente prăjite
• alimente pe bază de patiserie, cum ar fi plăcinte, rulouri de cârnați și produse de patiserie
• fast-food și alimente de luat masa
• prăjituri și înghețată
• băuturi răcoritoare, suc de fructe, băuturi din fructe, cordiale, băuturi sportive, băuturi energizante, lapte aromatizat și apă minerală aromatizată.