în ultimii ani, Revoluția alimentară sănătoasă a dat loc descoperirii valorii laptelui tradițional. Mai ales cu creșterea conștiinței de sănătate în rândul oamenilor, a existat o creștere a cererii de cereale bogate în nutrienți, cum ar fi millets. Nu e de mirare de ce millets au crescut ca moft printre millenials pentru umpteen beneficiile sale de sănătate. Dacă sunteți în căutarea pentru o listă de millets tradiționale și beneficiile lor de sănătate, citiți mai departe.
ce sunt millets?
Millets sunt culturi de cereale și ierburi mici de semințe, care sunt utilizate pe scară largă în țările africane și asiatice. De-a lungul veacurilor, aceste culturi mici au fost folosite pentru consumul uman, precum și pentru furaje pentru animale. Cultivat în principal în regiunile tropicale semiaride din Africa și Asia, aproximativ 97% din producția globală de mei din lume se întâmplă în aceste regiuni.
beneficiile pentru sănătate ale millets
deoarece vârstele millets au fost utilizate în mod obișnuit pentru a hrăni păsările și animalele, până când beneficiile pentru sănătate ale acestor superalimente au fost cunoscute lumii. Cu toate acestea, în diferite părți ale Indiei, milletele au fost folosite pentru o varietate de feluri de mâncare. Mai ales, pentru compoziția lor bogată în nutrienți incredibili.
de fapt, India este cunoscută ca a doua cea mai mare capitală a Diabetului din lume, iar acest lucru a dus la creșterea cererii de Millet-uri. Mai mult, aceste capsule fără gluten pot juca un rol esențial în prevenirea și vindecarea mai multor probleme de sănătate. Îmbogățit cu bunătatea naturii, millets sunt o sursă bogată de fibre, minerale cum ar fi magneziu, fosfor, fier, calciu, zinc și potasiu.
potrivit expertului în sănătate și nutriție Tapasya Mundhra, ‘ Milletele sunt extrem de hrănitoare și bune pentru sănătate și, de asemenea, au nevoie de mai puțină apă și pot fi depozitate ani de zile, deoarece au o durată lungă de valabilitate. Millets face pentru o masă sănătoasă perfectă. De fapt, este adesea recomandat să se pregătească millets sub formă de terci pentru copii în creștere și adulți în vârstă. Mai mult, milletele sunt încărcate cu o cantitate mare de amidon și proteine, care pot fi benefice, dacă sunt adăugate la dieta zilnică.’
ea adaugă în continuare, ‘ milletele nu sunt doar sănătoase, ci în același timp au un gust unic, care poate accentua coeficientul de gust al oricărei mese. Cu diverse inovații culinare, millets precum ragi, jowar și bajra sunt folosite pentru a pregăti mai multe gustări și feluri de mâncare precum Ragi Idli, mei Khichidi, Apple Ragi Halwa( sănătos pentru copii mici), cookie-uri Ragi etc. Mai mult decât atât, millets pot face mese gustoase și atrăgătoare vizual.’
Deci, aici este un scăzut în jos pe modul în care adăugarea de millets în dieta de zi cu zi poate amplifica coeficientul de sănătate și să păstreze boli la bay și să ofere nutriție amplă.
Millets sunt bune pentru bolile coronariene
aceste boabe mici sunt o putere de nutriție, care ajută la îmbunătățirea sănătății inimii și pot reduce în mod eficient blocajul coronarian. Este îmbogățit cu bunătatea magneziului, care poate reduce în mod eficient tensiunea arterială și riscul de accident vascular cerebral și atacuri de cord.
mai ales, millets poate ajuta la reducerea riscului de boli cum ar fi ateroscleroza. Bogate în potasiu, milletele pot funcționa eficient ca vasodilatator. Mai mult, lignanii de plante din Millet pot fi transformați în ligani de animale, care pot combate bolile cronice precum cancerul și alte boli coronariene.
Millets can gestionează nivelul zahărului
Millets sunt o sursă bogată de magneziu, care ajută la stimularea nivelului de insulină, crescând astfel eficiența receptorilor de glucoză din organism, ceea ce ajută în continuare la menținerea unui echilibru sănătos al nivelului de zahăr din organism.
acest lucru ajută la reducerea riscului de diabet de tip 2. Pentru a echilibra în continuare nivelul zahărului, puteți adăuga semințe de in, makhana, orez roșu, orez negru.
Millets promovează digestia
bogat în fibre, millets face pentru o cereală sănătoasă, care poate ajuta la digestie și poate ameliora problemele intestinale. Ajută la probleme gastro-intestinale și poate ușura în alte boli legate de ficat și rinichi. De asemenea, poate ajuta la reducerea riscului de cancer de colon. Adăugarea sucului noni și a strugurilor negri în dieta zilnică poate preveni cancerul.
ajută la detoxifiere
Millet-urile sunt încărcate cu componente precum curcumina, acidul elagic, quercetina și catechinele, care ajută în continuare la eliminarea agenților străini și a radicalilor liberi și echilibrează reacțiile enzimatice din organism. Acestea pot detoxifia în mod natural sângele.
tipuri de Millet
Jowar (sorg)
sorgul este cunoscut în mod obișnuit ca Jowar în India. În mod tradițional, jowar a fost folosit ca cereale pentru a face pâine plată/ rotis. Îmbogățit cu bunătatea fierului, a proteinelor și a fibrelor, jowar poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol, deoarece are o componentă numită policosanoli (o parte din ceara de sorg). Este bine pentru persoanele care au intoleranță la grâu.
Ragi(mei deget)
Ragi este folosit ca un substitut sănătos pentru orez și grâu. Ragi este, fără îndoială, un centru de putere al nutriției. Încărcat cu proteine și aminoacizi, acest mei fără gluten este bun pentru dezvoltarea creierului la copiii în creștere.
mei Coada Vulpii
mei Coada Vulpii are glucide sănătoase de echilibrare de zahăr din sânge, și este popular disponibil sub formă de grâu și făină de orez. Prezența fierului și a calciului în acest mei ajută la întărirea imunității.
Bajra (perla mei)
acest mei este cunoscut pentru umpteen beneficiile sale de sănătate. Ambalate cu bunătatea de fier,proteine, fibre și minerale, cum ar fi calciu și magneziu; consumul zilnic sau includerea acestui mei poate face minuni.
Barnyard mei
acest mei dens nutrient are un conținut ridicat de fibre, care poate ajuta în mod eficient în a pierde în greutate. Este o sursă bogată de calicum și phosphorius, care ajută la construirea oaselor, iar consumul său zilnic ajută la combaterea bolilor osoase.
mei Proso
acest mei poate ajuta în mod eficient în echilibrarea nivelului de zahăr din sânge. Indicele său glicemic scăzut l-a făcut un moft în rândul observatorilor de greutate. În India este a fost un feed de păsări de obicei.
micul mei
ambalat cu bunătatea vitaminelor B, minerale precum calciu, fier, zinc și potasiu, micii mei pot furniza substanțe nutritive esențiale, care ajută în continuare la pierderea în greutate. Este o parte din multe feluri de mâncare tradiționale din India de Sud. Mai mult, mai mult decât orice conținutul său ridicat de fibre îl face un înlocuitor sănătos pentru orez.
rețete interesante de mei
iată câteva inovații interesante cu millete sănătoase
Ragi Idli
Idli este unul dintre cele mai iubite mic dejunuri pentru indienii din sud. Această rețetă sănătoasă este o răsucire a idlisului plictisitor și poate face un mic dejun sau o gustare încântătoare.
brioșă Ragi
ce zici de un desert sănătos care nu te va lăsa să te simți vinovat. Încercați acest minunat brioșă ragi la domiciliu și woo cei dragi cu abilitățile dumneavoastră de gătit.
Jowar datează ladoo
acest ladoo delicioase este un tratament perfect pentru iubitorii de dulce. Făcută cu bunătatea lui jowar,această rețetă ladoo este o încercare mult.
Jowar Banana halwa
o încântare dulce, dar sănătoasă. Acest fel de mâncare ușor de făcut poate fi preparat cu câteva ingrediente simple.