In den letzten Jahren hat die Revolution der gesunden Ernährung den Wert traditioneller Hirse entdeckt. Insbesondere mit dem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein der Menschen ist die Nachfrage nach nährstoffreichem Getreide wie Hirse gestiegen. Kein Wunder, warum Hirse als Modeerscheinung unter Millenials für seine unzähligen gesundheitlichen Vorteile gewachsen ist. Wenn Sie nach einer Liste traditioneller Hirse und ihrer gesundheitlichen Vorteile suchen, lesen Sie weiter.
Was sind Hirse?
Hirse sind Getreidekulturen und kleine Samengräser, die in afrikanischen und asiatischen Ländern weit verbreitet sind. Seit Jeher wurden diese kleinen Pflanzen sowohl für den menschlichen Verzehr als auch als Tierfutter verwendet. Hauptsächlich in den semiariden tropischen Regionen Afrikas und Asiens angebaut, Rund 97 Prozent der weltweiten Hirseproduktion findet in diesen Regionen statt.
Gesundheitliche Vorteile von Hirse
Seit Jeher wurden Hirse häufig zur Fütterung von Vögeln und Tieren verwendet, bis die gesundheitlichen Vorteile dieser Superfoods der Welt bekannt waren. In verschiedenen Teilen Indiens wurden Hirse jedoch für eine Vielzahl von Gerichten verwendet. Vor allem für ihre unglaublich nährstoffreiche Zusammensetzung.
Tatsächlich ist Indien als zweitgrößte Diabeteshauptstadt der Welt bekannt, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach Hirse geführt hat. Darüber hinaus können diese glutenfreien Hirsen eine entscheidende Rolle bei der Vorbeugung und Heilung verschiedener Gesundheitsprobleme spielen. Angereichert mit der Güte der Natur, sind Hirse eine reiche Quelle von Ballaststoffen, Mineralien wie Magnesium, Phosphor, Eisen, Kalzium, Zink und Kalium.
Laut der Gesundheits- und Ernährungsexpertin Tapasya Mundhra sind Hirsen äußerst nahrhaft und gut für die Gesundheit, benötigen weniger Wasser und können jahrelang gelagert werden, da sie lange haltbar sind. Hirse sorgt für eine perfekte gesunde Mahlzeit. In der Tat wird oft empfohlen, Hirse in Form von Brei für wachsende Kinder und alternde Erwachsene zuzubereiten. Darüber hinaus sind Hirsen mit einer hohen Menge an Stärke und Proteinen beladen, was vorteilhaft sein kann, wenn sie der täglichen Ernährung hinzugefügt werden.‘
Sie fügt hinzu:’Hirse ist nicht nur gesund, sondern hat auch einen einzigartigen Geschmack, der den Geschmacksquotienten jeder Mahlzeit betonen kann. Mit verschiedenen kulinarischen Innovationen werden Hirse wie Ragi, Jowar und Bajra verwendet, um verschiedene Snacks und Gerichte wie Ragi Idli, Hirse Khichidi, Apfel-Ragi Halwa (gesund für Kleinkinder), Ragi-Kekse usw. zuzubereiten. Darüber hinaus können Hirsen Mahlzeiten schmackhaft und optisch ansprechend machen.
Also, hier ist ein tief unten auf, wie zugabe von hirse in der täglichen ernährung kann amp up die gesundheit quotient und halten krankheiten in schach und bieten reichlich ernährung.
Hirse ist gut für Koronarerkrankungen
Diese kleinen Körner sind ein Kraftpaket der Ernährung, die zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen und die Koronarblockade effektiv reduzieren können. Es ist mit der Güte von Magnesium angereichert, die effektiv den Blutdruck und das Risiko von Schlaganfall und Herzinfarkt senken kann.
Insbesondere Hirse kann dazu beitragen, das Risiko von Krankheiten wie Arteriosklerose zu verringern. Hirse ist reich an Kalium und kann effektiv als Vasodilatator wirken. Darüber hinaus können die pflanzlichen Lignane in Hirse in tierische Ligane umgewandelt werden, die chronische Krankheiten wie Krebs und andere Herzkrankheiten bekämpfen können.
Hirse kann den Zuckergehalt senken
Hirse ist eine reichhaltige Magnesiumquelle, die den Insulinspiegel stimuliert und dadurch die Effizienz der Glukoserezeptoren im Körper erhöht, was zur Aufrechterhaltung eines gesunden Gleichgewichts des Zuckergehalts im Körper beiträgt.
Dies hilft bei der Verringerung der Wahrscheinlichkeit von Diabetes Typ 2. Um den Zuckergehalt weiter auszugleichen, können Sie Leinsamen, Makhana, roten Reis und schwarzen Reis hinzufügen.
Hirse fördert die Verdauung
Hirse ist reich an Ballaststoffen und ein gesundes Getreide, das bei der Verdauung helfen und Darmprobleme lindern kann. Es hilft bei Magen-Darm-Problemen und kann bei anderen Erkrankungen der Leber und Niere lindern. Es kann auch helfen, das Risiko von Darmkrebs zu reduzieren. Das Hinzufügen von Noni-Saft und schwarzen Trauben zu Ihrer täglichen Ernährung kann Krebs vorbeugen.
Hilft bei der Entgiftung
Hirse ist mit Komponenten wie Curcumin, Ellagsäure, Quercetin und Catechinen beladen, die zur Entfernung von Fremdstoffen und freien Radikalen beitragen und die enzymatischen Reaktionen im Körper ausgleichen. Diese können das Blut natürlich entgiften.
Arten von Hirse
Jowar (Sorghum)
Sorghum ist in Indien allgemein als Jowar bekannt. Traditionell wurde Jowar als Getreide verwendet, um Fladenbrote / Rotis herzustellen. Angereichert mit der Güte von Eisen, Eiweiß und Ballaststoffen kann Jowar bei der Senkung des Cholesterinspiegels helfen, da es eine Komponente namens Policosanole (ein Teil von Sorghumwachs) enthält. Es ist gut für Menschen mit Weizenintoleranz.
Ragi (Fingerhirse)
Ragi wird als gesunder Ersatz für Reis und Weizen verwendet. Ragi ist zweifellos ein Kraftpaket der Ernährung. Beladen mit Eiweiß und Aminosäuren, ist diese glutenfreie Hirse gut für die Entwicklung des Gehirns bei heranwachsenden Kindern.
Fuchsschwanzhirse
Fuchsschwanzhirse hat gesunde Blutzucker-ausgleichende Kohlenhydrate und ist im Volksmund in Form von Grieß und Reismehl erhältlich. Die Anwesenheit von Eisen und Kalzium in dieser Hirse hilft bei der Stärkung der Immunität.
Bajra (Perlhirse)
Diese Hirse ist bekannt für ihre unzähligen gesundheitlichen Vorteile. Vollgepackt mit der Güte von Eisen, Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralien wie Kalzium und Magnesium; Der tägliche Verzehr oder die Aufnahme dieser Hirse kann Wunder wirken.
Barnyard hirse
Diese nährstoff dichten hirse hat hohe faser inhalt, die kann effektiv helfen in verlieren gewicht. Es ist eine reiche quelle von calicum und phosphorius, die hilft in knochen gebäude und seine täglichen caonsumption hilft infighting knochen krankheiten.
Proso Hirse
Diese Hirse kann effektiv helfen, den Blutzuckerspiegel auszugleichen. Sein niedriger glykämischer Index hat es zu einer Modeerscheinung unter Weight Watchers gemacht. In Indien ist es ein häufiges Vogelfutter gewesen.
Kleine Hirse
Vollgepackt mit der Güte von B-Vitaminen, Mineralien wie Kalzium, Eisen, Zink und Kalium, können kleine Hirse essentielle Nährstoffe liefern, die bei der Gewichtsabnahme weiter helfen. Es ist ein Teil vieler traditioneller Gerichte in Südindien. Darüber hinaus ist es aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts vor allem ein gesunder Ersatz für Reis.
Interessante Hirserezepte
Hier sind einige interessante Innovationen mit gesunden Hirsen
Ragi Idli
Idli ist eines der beliebtesten Frühstücke für Südindianer. Dieses gesunde Rezept ist eine Wendung zum langweiligen Müßiggang und kann für ein köstliches Frühstück oder einen Snack sorgen.
Ragi Muffin
Wie wäre es mit einem gesunden Dessert, bei dem Sie sich nicht schuldig fühlen. Probieren Sie diesen fantastischen Ragi Muffin zu Hause und umwerben Sie Ihre Lieben mit Ihren Kochkünsten.
Jowar dates ladoo
Dieser köstliche Ladoo ist ein perfekter Genuss für süße Liebhaber. Dieses Ladoo-Rezept wurde mit der Güte von Jowar hergestellt und ist ein vielfacher Versuch.
Jowar Banana halwa
Ein süßer und dennoch gesunder Genuss. Dieses einfach zuzubereitende Gericht kann mit einigen einfachen Zutaten zubereitet werden.