cremă de pui pot pie este, probabil, pe lista de top zece alimente confort majoritatea oamenilor. Această versiune cu conținut scăzut de carbohidrați este umplută plină de pui și legume fragede într-un sos cremos. Este acoperit cu o crustă crocantă, la fel ca originalul. Are doar 7,4 carbohidrați net comparativ cu un minim de 57,0 carbohidrați în versiunea clasică.
pentru această rețetă veți avea nevoie de: unt, piept de pui, țelină, ceapă, conopidă, fasole verde, stoc de pui, smântână grea, mozzarella, cremă de brânză, inimi de cânepă, făină de nucă de cocos, ouă, herbes de provence, condimente de pasăre
dacă vă grăbiți, faceți clic aici pentru a merge direct la rețeta de plăcintă cu oală de pui cu conținut scăzut de carbohidrați. Nu chiar în starea de spirit pentru plăcintă oală? Încercați acest Chowder Chicken chipotle.
deși mi-am petrecut cea mai mare parte a vieții mele în Texas, am fost un expat care trăiesc pe coasta de Est pentru o parte din copilăria mea. În acel timp am tranzacționat tacos și enchiladas pentru clătite de mere și plăcintă cu oală de pui.
pe atunci nu aveai multe lanțuri de restaurante. Majoritatea restaurantelor erau deținute de familie și aproape toate serveau fie bucătărie franceză înaltă, fie un meniu cu specialități locale. Era în anii 1960 și nu puteai să iei nici Dr Pepper, nici un taco bun în Pennsylvania.
dar ai putea obține un minunat, reconfortant, cremos plăcintă oală de pui. Restaurantul ne-am dus să-l servit întotdeauna în plăci individuale plăcintă ceramică. Ar fi adus la masă abur fierbinte acoperit cu o crustă incredibil de fulgi. Aroma care a crescut în timp ce puneau vasul în fața mea mi-a făcut mereu burtica să se rumenească și să-mi udă gura.
am învățat de la o vârstă fragedă să-mi așez șervețelul îngrijit în poală și să iau mușcături mici, asemănătoare unei doamne. Când furculița mi-a străpuns vârful crustei, un stâlp de abur s-a înfășurat în jurul mânerului și mi-a îmbrățișat nasul ca un genii care ieșea dintr-o lampă. Aproape întotdeauna am săpat, luând mușcături mari, nu atât de Lady.
pui fraged, sos cremos, legume și acea crustă! Ochii închiși, coatele pe masă, bărbia în mâini aș mesteca încet savurând fiecare nuanță a fiecărei mușcături. În cele din urmă, tatăl meu m-ar observa și i-ar curăța gâtul în încercarea de a-mi atrage atenția. Îmi amintesc unde eram și îmi înlocuiam cu grijă șervețelul în poală de unde alunecase în lateral. Mici, mușcături de doamnă. Mestecați încet. A fost o mantra pe care încă o aud în capul meu astăzi.
odată ce a văzut că am fost din nou pe drumul cel bun, mi-ar face cu ochiul ca și cum ar spune, știu că este o durere, dar trebuie să facem ceea ce trebuie să facem.
tatăl meu arăta ca un star de cinema. Era înalt, cu părul negru și ochii căprui, care erau întotdeauna moi când se uitau la mine, deși îi văzusem strălucitori, reci și tari când avea de-a face cu cineva care îl traversase într-un fel. Credeam că e cel mai chipeș om care a trăit vreodată.
această plăcintă luxoasă de cremă de pui îmi aduce înapoi acele amintiri. Bucățile de pui sunt fragede și suculente, iar plăcinta este plină de ceapă, țelină și fasole verde. Sosul mătăsos se agață de umplutură și aromează fiecare mușcătură. Apoi, există crusta. Maro auriu și perfect pentru a absorbi sosul.
unii oameni au avut probleme cu îngroșarea sosului. Practic, îl fierbeți până când este gros. Iată un videoclip rapid despre reducerea sosurilor cu conținut scăzut de carbohidrați pe care l-am făcut în timp ce pregăteam acest fel de mâncare.
desfaceți crusta și cred că veți înțelege dragostea mea din copilărie pentru acest fel de mâncare. Cel mai bun dintre toate puteți împinge totul în gură dintr-o dată, dacă doriți să… nu voi spune.
următoarele sunt link-uri afiliate. Dacă faceți clic și cumpărați ceva, voi primi un mic comision folosit pentru a menține blogul în funcțiune fără probleme. Vă mulțumim pentru a fi o parte din Lowcarb-ology!
mini Pie Tigăi face aceste mici plăcinte oală de pui perfect. Ele sunt doar mărimea potrivită pentru o singură persoană. Veți dori cu adevărat să aibă Silpat pentru a face aceste. Aluatul este foarte lipicios și poate fi frustrant să trebuiască să-l răzuiți pe plăcintă. Am folosit Silpat pentru acestea fără probleme.
informații nutriționale
rețetă de plăcintă cu oală de pui cu conținut scăzut de carbohidrați
Iată rețeta cremoasă de plăcintă cu oală de pui!
imprimare Pin rețetă
plăcintă cremoasă cu oală de pui–
ingrediente
- 2 linguri unt
- 1 lira de pui tăiat în bucăți de dimensiuni muscatura
- 1 lingurite sare
- 1 lingurita de piper negru cracare
- 1 cana de telina felii
- 1/2 cana ceapa cubulete
- 1 cana conopida rupt în buchețelele mici
- 1/2 cana fierte fasole verde tăiat în bucăți mici
- 1/2 cană stoc de pui
- 1/2 cană smântână grea
aluat
- 1 1/2 cupe mozzarella mărunțită
- 2 linguri cremă de brânză
- 1/2 cană inimi de cânepă
- 1/4 cană făină de nucă de cocos
- 1/2 linguriță herbes de provence
- 1/4 linguriță condimente de pasăre
- 2 ouă bătute
instrucțiuni
-
aruncați puiul într-un bol cu sarea și piperul.
-
pune deoparte.
-
topiți untul la foc mediu într-o tigaie mare și grea.
-
adăugați ceapa, țelina și conopida până când sunt abia fragede.
-
adăugați puiul.
-
continuați să gătiți, amestecând des, până când puiul este gătit.
-
adăugați bulionul de pui și smântâna grea.
-
întoarceți focul la mediu până când amestecul ajunge la fierbere.
-
odată ce amestecul este barbotare rândul său, până la un foc mic.
-
gatiti, amestecand des, pana cand lichidul este aproape plecat. Aproximativ 5 minute.
-
gatiti mai mult daca aveti nevoie.
-
se amestecă fasolea verde.
-
se amestecă uniform amestecul în 4 Tigăi individuale.
aluat
-
adăugați mozzarella și crema de brânză într-un castron sigur pentru microunde.
-
se încălzește la maxim aproximativ 1 1/2 minute și se amestecă pentru a se amesteca.
-
dacă nu este tot drumul topit puteți cuptor cu microunde pentru 30 de secunde mai mult.
-
se amestecă inimile de cânepă, făina de nucă de cocos, herbes de provence, condimentele de pasăre și ouăle bătute.
-
frământați aluatul în castron până când toate ingredientele sunt încorporate. Se va părea că ouăle nu vor fi niciodată amestecate, dar vor fi dacă continuați să frământați și să stoarceți.
-
acesta va fi un pic elastic
-
lăsați să stea 30 de minute.
-
Preîncălziți cuptorul la 375F.
-
împărțiți aluatul în 4 runde
-
scoateți fiecare rundă pe o foaie de silpat (puteți folosi pergament). Faceți aluatul suficient de mare pentru a acoperi plăcintele.
-
întoarceți foaia de silpat peste prima plăcintă și trageți ușor aluatul deasupra.
-
îndoiți marginile cu ușurință.
-
repetați cu aluatul rămas.
-
tăiați mici găuri de aerisire în crustă.
-
coaceți timp de 20 până la 30 de minute sau până când plăcintele sunt bulbucate și crusta este aurie.
Note
dacă ți-a plăcut această plăcintă cremoasă cu oală de pui, s-ar putea să-ți placă și…
caserolă de pui Amish
caserolă de Broccoli de pui