torta de frango cremosa está provavelmente na lista dos 10 melhores alimentos de conforto da maioria das pessoas. Esta versão de baixo teor de carboidratos está cheia de frango e vegetais num molho cremoso. Está coberto com uma crosta crocante, como a original. Ele só tem 7,4 carboidratos líquidos em comparação com um mínimo de 57,0 carboidratos na versão clássica.
para esta receita você vai precisar: manteiga, peito de frango, aipo, cebola, couve-flor, feijão verde, stock de frango, creme pesado, mozzarella, queijo creme, corações de cânhamo, farinha de coco, ovos, herbes de provence, tempero de aves
se você está com pressa Clique aqui para ir direto para a receita de torta de frango com Carbo. Não estás com disposição para tarte de erva? Prova esta sopa de frango com chipotle.
apesar de ter passado A maior parte da minha vida no Texas, fui um expatriado a viver na costa leste durante parte da minha infância. Durante esse tempo troquei tacos e enchiladas por bolinhos de maçã e tarte de frango.Na altura, não havia muitos restaurantes em cadeia. A maioria dos restaurantes eram propriedade da família e quase todos eles serviram haute cuisine francesa ou um menu de especialidades locais. Era nos anos 60 e não se podia ter nem o Dr. Pepper nem um bom taco na Pensilvânia.Mas podias ter uma tarte de frango cremosa e reconfortante. O restaurante onde fomos sempre o serviu em placas individuais de cerâmica. Seria trazido para a mesa a ferver quente coberto com uma crosta incrivelmente flácida. O aroma que se agitava quando colocavam o prato à minha frente fazia-me sempre ruir a barriga e a minha boca a regar.
aprendi cedo a colocar o meu guardanapo no colo e a dar pequenas mordidelas de senhora. Quando o meu garfo partiu o topo daquela crosta, um pilar de vapor enrolou-se à volta da pega e abraçou o meu nariz como um genii a sair de uma lâmpada. Quase sempre cavei, a tomar grandes mordidelas, não tão femininas.Frango macio, molho cremoso, legumes e essa crosta! Olhos fechados, cotovelos na mesa, queixo nas mãos, mastigava lentamente, saboreando cada nuance de cada dentada. Eventualmente o meu pai reparava em mim e limpava-lhe a garganta numa tentativa de chamar a minha atenção. Lembrar-me-ia onde estava e substituiria cuidadosamente o guardanapo no colo de onde escorregou para o lado. Pequena, a senhora morde. Mastiga devagar. Era um mantra que ainda ouço na minha cabeça hoje.
quando ele visse que eu estava de volta, piscava-me o olho como se dissesse que é uma dor, mas temos de fazer o que temos de fazer. O meu pai parecia uma estrela de cinema. Ele era alto com cabelo preto e olhos castanhos que eram sempre macios quando olhavam para mim, embora eu os tivesse visto brilhando, frio e duro quando ele estava lidando com alguém que o tinha cruzado de alguma forma. Achei-o o homem mais bonito que já existiu.Esta luxuosamente cremosa tarte de frango traz – me essas memórias. Os pedaços de frango são suculentos e suculentos e a torta está cheia de cebolas, aipo e feijão verde. O molho sedoso agarra-se ao recheio e saboreia cada dentada. Depois há a crosta. Castanho dourado e perfeito para absorver o molho.Algumas pessoas tiveram problemas com o espessamento do molho. Basicamente, é só ferver até ficar grosso. Aqui está um vídeo rápido sobre a redução de molhos de carboidratos baixos que eu fiz enquanto eu estava preparando este prato.
abre essa crosta e acho que vais entender o meu amor de infância por este prato. O melhor de tudo é que podes enfiar tudo de uma vez na boca, se quiseres …
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receita de Torta De Frango com baixo teor de carboidratos
aqui está a receita de torta de frango cremosa!
Impressão de Pin Receita
Cremosa Torta de Frango–
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 quilo de frango cortado em pedaços de tamanho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de uma pitada de pimenta preta
- 1 xícara de aipo fatiado
- 1/2 xícara de cebola cortada em cubos
- 1 xícara de couve-flor quebrada em pequenos florets
- 1/2 xícara cozido o feijão-verde cortado em pequenos pedaços
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1/2 xícara de creme de leite
Massa de pão
- 1 1/2 copos ralado mussarela
- 2 colheres de sopa de creme de queijo
- 1/2 xícara de cânhamo corações
- 1/4 de xícara de farinha de coco
- 1/2 colher de chá de herbes de provence
- 1/4 colher de chá de tempero de aves
- 2 ovos batidos
Instruções
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Misture o frango em uma tigela com o sal e a pimenta.
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afastem-se.
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derreter a manteiga sobre o calor médio numa frigideira grande e pesada.
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adicione a cebola, aipo e couve-flor a saltear até que estejam apenas tenros.
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adiciona o frango.
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continue a cozinhar, mexendo frequentemente, até que o frango seja cozido.
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adicione o stock de frango e creme pesado.
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rode o calor para uma altura média até que a mistura chegue a uma ebulição.
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uma vez que a mistura está borbulhando, transformá-lo para baixo para um simmer.
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cozinhe, mexendo frequentemente, até que o líquido esteja quase a desaparecer. Cerca de 5 minutos.
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cozinhe mais, se for preciso.
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mexe os feijões verdes.
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colher a mistura uniformemente em 4 frigideiras individuais.
massa
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adicione mozzarella e queijo creme a uma tigela de microondas.
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aquecer em alta por cerca de 1 1/2 minutos e agitar para misturar.
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se não estiver todo derretido, podes Micro-ondas por mais 30 segundos.
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mexer nos corações de cânhamo, farinha de coco, ervas da Provença, tempero de aves e ovos batidos.
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amassar a massa na tigela até que todos os ingredientes sejam incorporados. Vai parecer que os ovos nunca serão misturados, mas eles vão se você continuar amassando e apertando.
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será um pouco elástico.
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vamos ficar de pé durante 30 minutos.
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pré-Aqueça o forno a 375F.
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Divida a massa em 4 rodadas
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Pat de cada rodada em uma folha de silpat (você pode usar o pergaminho). Fazer a massa grande o suficiente para cobrir as tartes.
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rode o lençol de seda sobre a primeira tarte e puxe suavemente a massa por cima.
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dobre bem as bordas.
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repetir com a massa restante.
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cortar pequenos buracos na crosta.
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assar por 20 a 30 minutos, ou até que as tartes são espumantes e a crosta é dourada.
Notas
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