Creamy chicken pot pie er trolig på de fleste folks topp ti komfortmat liste. Denne low carb versjonen er fylt full av øm kylling og grønnsaker i en kremet saus. Den er toppet med en sprø, bready skorpe-akkurat som originalen. Den har bare 7,4 netto karbohydrater sammenlignet med minimum 57,0 karbohydrater i den klassiske versjonen.
for denne oppskriften trenger du: smør, kyllingbryst, selleri, løk, blomkål, grønne bønner, kylling lager, kremfløte, mozzarella, kremost, hamp hjerter, kokos mel, egg, herbes de provence, fjærkre krydder
hvis du har det travelt klikk her for å gå rett til low carb chicken pot pie oppskrift. Ikke egentlig i humør for pot pie? Prøv denne kylling chipotle chowder.
Selv om jeg har tilbrakt mesteparten av livet mitt I Texas var jeg en expat bor På Østkysten for en del av min barndom. I løpet av den tiden handlet jeg tacos og enchiladas for apple fritters og kylling pot pie.
Da hadde du ikke mange kjederestauranter. De fleste restaurantene var familieeide og omtrent alle serverte enten fransk haute cuisine eller en meny med lokale spesialiteter. Det var 1960-tallet, og Du kunne ikke få Enten Dr Pepper ELLER en god taco i Pennsylvania.
men du kan få en fantastisk, trøstende, kremaktig kyllingpotpai. Restauranten vi gikk til alltid servert den i individuelle keramiske pai plater. Det ville bli brakt til bordet dampende varmt toppet med en utrolig flaky skorpe. Aromaen som wafted opp da de satte parabolen foran meg, fikk alltid magen min og min munnvann.
jeg lærte i en tidlig alder å plassere min serviett pent i fanget mitt og ta små, ladylike biter. Når min gaffel brøt gjennom toppen av at skorpe en søyle av damp såret rundt håndtaket og klemte nesen min som en genii kommer ut av en lampe. Jeg nesten alltid gravd i, tar store, ikke-så-ladylike biter.
Mørt kylling, kremet saus, grønnsaker, og at skorpe! Øynene lukket, albuene på bordet, haken i hendene jeg ville tygge sakte nyter hver nyanse av hver bit. Til slutt ville pappa legge merke til meg og rydde halsen i et forsøk på å få min oppmerksomhet. Jeg vil huske hvor jeg var og forsiktig erstatte servietten i fanget mitt fra hvor det hadde gått til siden. Små, dame biter. Tygge sakte. Det var et mantra jeg fortsatt hører i hodet mitt i dag.
Når han så at jeg var tilbake på sporet han ville blunke til meg som om å si, jeg vet det er en smerte, men vi må gjøre hva vi må gjøre.
faren min så ut som en filmstjerne. Han var høy med svart hår og brune øyne som alltid var myke når de så på meg, selv om jeg hadde sett dem glitrende, kalde og harde da han hadde å gjøre med noen som hadde krysset ham på en eller annen måte. Jeg trodde han var den kjekkeste mannen som noen gang har levd.
denne luksuriøst kremete kyllingpottepai bringer tilbake de minner for meg. Kyllingbitene er møre og saftige, og kaken er full av løk, selleri og grønne bønner. Den silkefulle sausen klamrer seg til fyllingen og smaker hver bit. Så er det skorpen. Gyllen brun og perfekt for å slikke sausen.
Noen mennesker har hatt problemer med å fortykke sausen. I utgangspunktet koker du bare det til det er tykt. Her er en rask video om å redusere low carb sauser som jeg gjorde mens jeg forberedte denne parabolen.
Bryte åpne at skorpe og jeg tror du vil forstå min barndom kjærlighet til denne retten. Best av alt du kan skyve hele greia i munnen på en gang hvis du vil… jeg vil ikke fortelle.
følgende er tilknyttede lenker. Hvis du klikker gjennom og kjøper noe, får jeg en liten provisjon som brukes til å holde bloggen oppe og går jevnt. Takk for at Du er En Del Av Lowcarb-ology!
Mini pie panner gjør disse små kylling potten paier perfekt. De er akkurat riktig størrelse for en person. Du vil virkelig ha Silpat for å lage disse. Deigen er veldig klissete og det kan være frustrerende å måtte skrape den på kaken. Jeg brukte Silpat for disse uten problemer.
Næringsfakta
Low Carb Kylling Pot Pie Oppskrift
Her er det kremet kylling pot pie oppskrift!
Skriv Ut Pin Oppskrift
Kremet Kylling Pot Pie–
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 pund kylling kuttet i bite-sized biter
- 1 ts salt
- 1 ts sprakk svart pepper
- 1 kopp selleri skiver
- 1/2 kopp løk terninger
- 1 kopp blomkål brutt i små buketter
- 1/2 kopp kokte grønne bønner kuttet opp i små biter
- 1/2 kopp kylling lager
- 1/2 kopp kremfløte
Deig
- 1 1/2 kopper strimlet mozzarella
- 2 ss kremost
- 1/2 kopp hamp hjerter
- 1/4 kopp kokos mel
- 1/2 ts herbes de provence
- 1/4 ts fjærkre krydder
- 2 egg slått
Instruksjoner
-
Bland kyllingen i en bolle med salt og pepper.
-
Sett til side.
-
Smelt smøret over middels varme i en stor, tung stekepanne.
-
Tilsett løk, selleri og blomkål sautéing til de er bare knapt ømme.
-
Tilsett kyllingen.
-
Fortsett å lage mat, rør ofte, til kyllingen er kokt gjennom.
-
Tilsett kyllingbuljong og kremfløte.
-
Vri varmen til middels høy til blandingen kommer til å koke.
-
når blandingen er boblende, skru den ned til en simmer.
-
Kok, rør ofte, til væsken er nesten borte. Ca 5 minutter.
-
Kok lenger hvis du trenger det.
-
rør inn de grønne bønnene.
-
Skje blandingen jevnt i 4 individuelle kakepanner.
Deig
-
Tilsett mozzarella og kremost i en mikrobølgeovn trygg bolle.
-
Varm på høy i ca 1 1/2 minutter og rør for å blande.
-
hvis det ikke er helt smeltet, kan du mikrobølge det i 30 sekunder mer.
-
Rør i hamphjerter, kokosmel, herbes de provence, fjærkrekrydder og bankede egg.
-
Knead deigen i bollen til alle ingrediensene er innarbeidet. Det vil virke som eggene vil aldri bli blandet i, men de vil hvis du holder elte og klemme.
-
Det blir litt elastisk
-
La stå i 30 minutter.
-
Forvarm ovnen TIL 375F.
-
Del deigen i 4 runder
-
Klapp ut hver runde på en silpat ark (du kan bruke pergament). Gjør deigen stor nok til å dekke paiene.
-
Vri silpat-arket over den første kaken og trekk forsiktig deigen på toppen.
-
Brett kantene i pent.
-
Gjenta med resten av deigen.
-
Kutt små ventilasjonshull i skorpen.
-
Bake i 20 til 30 minutter, eller til paiene er boblende og skorpen er gylden.
Merknader
Hvis du likte denne kremet kylling potten pai kan du også liker…
Amish Kylling Gryte
Kylling Brokkoli Gryte