černá rýže je hluboká tmavá krátkozrnná odrůda rýže, která pochází z Číny a Asie. Černá rýže je sladká na chuť a má ořechový pocit z její struktury. Černá rýže byla k dispozici pouze pro členy královské rodiny po dlouhou dobu. Jak si lidé uvědomili potenciální výhody konzumace černé rýže, je, když byla černá rýže komerčně pěstována a přístup měli také obyčejní lidé.
Divoká rýže/černá rýže je divoká řadu semi-vodní sklo, které je původem z Ameriky a Kanady a geneticky liší od odrůd rýže. Rostlina roste v mělkých jezerech a pomalých řekách. Tradičně lidé jezdí na kánoích a mlátí zrna klepadly (hůlkami). Tímto způsobem existuje dostatek zrn, které spadají zpět do vody, aby se znovu rozrostly na nové rostliny. Divoká rýže se nyní pěstuje v různých zemích na podmáčených půdách poté, co byla dobře prozkoumána jejich výživa a kulinářské použití.
Nutriční Výhody
Oba divoká rýže a černé rýže mají velkou nutriční hodnotu proteinu, B komplex, minerály, kyseliny listové a antioxidantů, podporují zdravé srdce a méně sacharidů. Kromě toho má černá rýže bez lepku nejvyšší množství antokyaninu. Anthocyanin může snížit zánět a učinit nás méně náchylnými k virovým infekcím. Je také známo, že antokyanin snižuje riziko rakoviny.
kulinářské použití černé rýže a divoké rýže
černá rýže se používá v receptech hlavního jídla. Černá rýže může být použita jako náhrada za bílou rýži, červenou rýži a hnědou rýži v každodenní stravě. Různé pulao, biryani, kheer nebo obyčejná vařená forma černé rýže je dobrá chuť. Díky své výrazné chuti a barvě to rozhodně přidává do vaší každodenní misky výživy. Vaření černé rýže trvá déle, protože černá rýže musí být namočena ve vodě po dobu jedné hodiny až několika hodin. Nezapomeňte vařit, dokud neucítíte, že zrno má konzistenci, kterou si přejete.
jeden může brousit a kabát smažené vegetariáni a maso, nebo dát na dezerty nebo občerstvení. Černá rýže může být také použita pro chléb, nudle nebo koláče. Zahrňte je do míchaných hranolků, polévek, burrito nebo pilaf. Mít 1/4 šálku vařené černé rýže denně je prospěšné pro každého bez ohledu na pohlaví a věk.
divoká rýže / černá rýže potřebuje více času na vaření této běžné rýže. Jedním z doporučených způsobů vaření je tedy vařič rýže, protože vařič rýže se po vaření divoké rýže automaticky vyskočí. Vaření šálku divoké rýže přináší při vaření asi 3-4 šálky. Divoká rýže je pěkná a žvýkací vrstvená i po vaření a má jedinečnou kouřovou chuť, která vezme recepty vyrobené s ní o stupeň vyšší. Zahrňte je do různých salátů, sladkých nebo slaných přípravků, abyste získali všechny výhody tohoto super jídla. Zde je několik receptů, které lze vařit s divokou rýží / černou rýží.