žaludeční žláza, některý z rozvětvených tubulů ve vnitřní výstelce žaludku, které vylučují žaludeční šťávu a ochranný hlen.
Encyclopædia Britannica, Inc.
existují tři typy žaludečních žláz, které se od sebe odlišují podle umístění a typu sekrece. Srdeční žaludeční žlázy jsou umístěny na samém začátku žaludku; střední, nebo pravda, žaludeční žlázy v centrální oblasti žaludku; a pylorické žlázky v terminálu část žaludku. Jak srdeční, tak pylorické žlázy vylučují hlen, který pokrývá žaludek a chrání ho před vlastním trávením tím, že pomáhá ředit kyseliny a enzymy.
střední žaludeční žlázy produkují většinu trávicích látek vylučovaných žaludkem. Tyto žlázy jsou úzké tubuly složené ze tří hlavních typů buněk: zymogenní, parietální a slizniční krční buňky. Na bázi žlázy jsou zymogenní (hlavní) buňky, o nichž se předpokládá, že produkují enzymy pepsin a rennin. (Pepsin tráví bílkoviny a rennin sráží mléko.) Temenní, nebo oxyntic, buňky se vyskytují po celé délce žlázy a jsou zodpovědné za produkci kyseliny chlorovodíkové, která je nezbytná k aktivaci dalších enzymů. Účelem buněk sliznice krku je vylučovat hlen.
Uniformovaných Služeb University of the Health Sciences (USUHS)
Tam je obvykle malý, konstantní produkci žaludeční šťávy, ale jejich sekrece může být stimulován mnoha způsoby. Ochutnávka, vůně nebo myšlení na jídlo má tendenci zvyšovat sekreci enzymů. Produkce žaludečních šťáv je omezená, když člověk spí, ale výroba pokračuje po probuzení. Konzumované potraviny poskytují další stimulaci nezbytnou pro sekreci hlenu. Některé potraviny také obsahují chemikálie, které aktivují produkci enzymů. Psychologické stavy strachu, smutku nebo stažení mohou snížit sekreci žaludku.