Biwa – mišpule

předpokládám, že si byl vědom existence tohoto ovoce, ale nikdy jsem si všiml, strom až někdy v červnu (2000), když na cestě k nádraží, prošel jsem skupinou lidí, systematicky odstraňování stromu před jejich domem jeho hojné ovoce. Prostě prudce otřásli větvemi a chytili co nejvíce. Nakonec jsem se tedy dostal k pořízení několika fotografií, a napsal příspěvek pro jeKai. Tady je můj mírně sušší „styl slovníku“…

ovoce (jeden jen mince je 2 cm v průměru)

Tento strom je původem z jihovýchodní Číny a možná jižním konci Japonsko, ale to je široce kultivovaný. Strom je stálezelený, s výrazně žebrovanými listy, a dorůstá výšky 5 nebo 10 metrů. Ovoce, také snadno k dispozici v Japonských supermarketech, je malý (3 nebo 4 cm dlouhé), světle mandarinka-barevné, a hruškovitého tvaru, někdy s jedním téměř kulovitý kámen ve středu 1 cm (dia.), jindy se dvěma nebo třemi. Chuť je poměrně jemná, ale výrazná, s příjemnou křehkostí. (Jádra jsou považována za jedovatá, pokud jsou prasklá a konzumována ve velkém množství.)

jako obvykle je jediným skutečně spolehlivým ne-lokálním způsobem identifikace rostliny její latinský název. „Thunb.“na konci, mimochodem, je po Thunbergovi, ačkoli rostlina byla poprvé popsána na západ jeho předchůdcem Kaempferem. V angličtině jsou nejčastěji známé jako „loquats“, což je milosrdně méně sousto než „Eriobotrya“. Další názvy jsem našla patří „Japonská mišpule“ a „Japonské švestky“, ale „švestka“ zejména se obvykle používá pro ume, což může být také nazýván „Japonská meruňka“, což je zvláštní, protože já bych řekl, že biwa je mnohem více podobná meruňkové než ume. Každopádně to nazývejte loquat – toto jméno pochází z kantonské, Jižní čínštiny, ze zdroje stromu. Podle mého Japonsko-čínského slovníku (nejsem Čínský mluvčí) je mandarínské jméno pipa se stejnými znaky jako japonské jméno, zatímco kantonský luh kwat je psán zcela odlišnými znaky.

„hromadu profiteroles“

neobvyklý smysl pro načasování

květiny dorazí na dost dlouho, na začátku zimy, takže nejchladnější část roku pro odvětví ovoce nastavit. Jsou spíše exotické, nenápadným způsobem, nejvíce připomínající hromadu profiterolů před přidáním čokoládové omáčky.

(Foto: 2000-12-05 – stejný strom jako top foto)

Odkazy

Moje jeKai vstup pro Biwa – trochu víc o jména, pokud si můžete přečíst kanji

velmi podrobné webové stránky na mišpule na Purdue University