veganství S trendy, mnozí lidé se přesvědčit sami sebe, že potraviny rostlinného původu může stačit, když přijde na každodenní výživové potřeby, odstraní všechny stopy masa ze své stravy. Bohužel tito lidé mohou mít nedostatek vitamínů a trpí sníženým objemem mozku, únavou a zmateností.
mýty o konzumaci masa
jedním z největších a nejškodlivějších mýtů o výživě je, že maso nepatří do zdravé výživy. Spotřeba masa je obviňována z vysokého cholesterolu, vysokého krevního tlaku, srdečních chorob a obezity. Ale pokud chcete ukázat prstem na viníka za těmito zdravotními problémy, ukažte na cukr. Obviňujte nadměrnou spotřebu sacharidů, jako jsou zrna a brambory, které se v těle rozkládají na cukr.1
více než dva miliony let jsme byli primárně jedlíci masa. Teprve v posledních 10 000 letech došlo k posunu lidské stravy s pěstováním obilí a luštěnin. Ale jsme vhodnější pro tuto dietu nižší v mase? Za posledních 10 000 let jsme se zmenšili co do postavy a velikosti mozku. Se silně obilnou a cukrovou stravou trpíme zvýšenou mírou obezity, rakoviny, cukrovky a osteoporózy. Zaznamenáváme také alarmující výskyt kožních problémů, srdečních chorob a zánětů všeho druhu.2
musím zdvořile nesouhlasit s argumentem proti masu. Naše geny byly vyvinuty před zemědělskou revolucí, kdy jsme nebyli jen jedlíci masa, ale nadšení. Kromě toho se lidský genom za posledních 40 000 let změnil méně než 0, 02%. Naše těla byla geneticky naprogramována pro optimální fungování stravy včetně masa a toto programování se nezměnilo.
koluje spousta informací o tom, proč bychom neměli jíst maso. Zde je několik důvodů, proč bychom měli:
byli jsme stvořeni tímto způsobem
od přírody jsou lidé jedlíci masa a naše těla jsou pro to určena. Máme řezáky pro trhání masa a stoličky pro jeho broušení. Pokud je nám souzeno žít na zeleninu sám, náš trávicí systém by měl být podobný jako kráva se čtyřmi žaludky a schopnost fermentovat celulózu s cílem prolomit rostlinného materiálu.
degenerativní zdravotní podmínky, které nyní převládají, nebyly kolem, když jeskynní lidé žili z masa, zeleniny, ryb, ořechů, semen a ovoce. Ve společnostech lovců a sběračů bylo 45-65% energetických potřeb odvozeno ze živočišných zdrojů a srdeční choroby, obezita a diabetes typu 2 – nemoci, které dnes trápí společnost – nebyly problémem.3 se zavedením zrn a zpracovaných potravin tyto nemoci chovaly své ošklivé hlavy alarmujícím tempem.4
stabilní hladina cukru v krvi
maso pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi stabilní díky obsahu tuku a vysokého obsahu bílkovin. Stabilní hladina cukru v krvi je rozhodující při prevenci diabetu 2.typu a dalších chronických onemocnění. Pomáhá také udržovat stabilní hladinu energie a vytváří pocit sytosti mezi jídly, což snižuje touhu po nezdravých potravinách.5 se stabilní hladinou cukru v krvi je méně pravděpodobné, že budete slintat na výkrm občerstvení a sladkostí mezi jídly. Bojujte s touhou po cukru tím, že budete jíst více masa.6
Růst Svalů
můžete pracovat sami na kost se snaží získat svalovou hmotu, nebo hromadně, ale pokud se nebudete živit své tělo vhodným způsobem, můžete také hodit svůj tréninkový plán a začít běh na dlouhou vzdálenost. Musíte palivo vaše tělo s správné živiny k dosažení dostatečné svalové opravy a zotavení, aby zisky.
můžete užívat Proteinové doplňky, ale nejlepším zdrojem bílkovin je maso. Maso také obsahuje vitamíny a minerály, které napomáhají růstu svalů, jako je zinek, který pomáhá při opravě svalů, a železo, které zvyšuje hladinu energie a bojuje proti únavě. Maso také obsahuje kreatin, sloučeninu obsahující dusík, která zlepšuje syntézu bílkovin a poskytuje svalům energii a podporuje svalový zisk.
pokud maso je pozitivní-stávka, že rozhodující-role v růstu svalů nestačí, maso také pomáhá spalovat tuk. Maso má vysoký termogenní účinek díky obsahu bílkovin, takže přibližně třicet procent jeho kalorií je spáleno pouze během trávení. Trávení sacharidů produkuje pouze šest až osm procent a zvýšení energetické výdaje, zatímco trávení bílkovin v mase obvykle produkuje neuvěřitelných 25 až 40 procent zvýšit.7
Neurotransmiter Zdraví
Lidé, kteří nejedí maso, jsou obzvláště citlivé na neurotransmiter nerovnováhy z důvodu absence bílkovin v mase, která poskytuje všechny esenciální aminokyseliny, které lidské tělo potřebuje. Neurotransmitery jsou chemické posly, které regulují mnoho našich funkcí, včetně fyzického, kognitivního a duševního výkonu, jakož i našeho spánkového cyklu, hmotnosti a emočních stavů. Masový protein poskytuje všechny esenciální aminokyseliny, které lidská těla potřebují. Lidé, kteří nejí maso, jsou obzvláště náchylní k nerovnováze neurotransmiterů, což může mít za následek problémy, jako je deprese, úzkost a hyperaktivita.
podle výzkumu provedeného na univerzitě ve Štýrském Hradci jsou vegetariáni dvakrát až třikrát častěji než masožravci trpí depresí, úzkostí, poruchami příjmu potravy a somatoformními poruchami a syndromy.8 spoléháme se na předepsané léky, abychom vyléčili některé z těchto stavů, kdy odpověď může být stejně jednoduchá jako jíst šťavnatý hamburger nebo něžná kuřecí prsa.
dlouhotrvající energie
každý zažil ten propad po jídle, když kofein je jediná věc, která může udržet hlavu z polštáře. Jednoduché sacharidy jsou rozděleny do cukru, že naše tělo hoří přes rychle, což nás k havárii. Naopak, naše těla využívají bílkoviny v mase pro trvalou a dlouhodobou energii.
další kritickou složkou pocitu pod napětím je stimulace orexinových buněk v mozku. Stimulace orexinových buněk je přímo spojena s výdajem energie a bdělostí. Vědci z University of Cambridge zjistili, že aminokyseliny stimulují orexinové buňky více než jiné živiny. Konzumace masných bílkovin tedy vede ke spalování více kalorií a více energie. Snížená aktivita v buňkách orexinu byla spojena jak s přibýváním na váze, tak s narkolepsií.9
kromě toho je maso jedním z nejlepších zdrojů železa. Deficity železa vás vystavují riziku anémie a nízké energie, a proto je anémie pro vegetariány chronickým problémem. Spárujte maso se zeleninou s nízkým glykemickým indexem a celý den se budete cítit jako zajíček energizer.
základní živiny
v mase je mnoho živin, které jsou rozhodující pro celkové zdraví. I když existuje mnoho zdrojů bílkovin, maso je skvělým zdrojem kompletní bílkoviny, obsahující všechny aminokyseliny, které naše tělo potřebuje, včetně těch, které naše tělo nemůže produkovat.
Všechny vitamíny B se nacházejí ve větší koncentraci v mase než v rostlinných zdrojích, a vitamin B-12 lze nalézt pouze v živočišných zdrojích. Vitamíny B jsou rozhodující pro zdraví, zejména duševní zdraví. Deficity těchto vitaminů mohou způsobit zmatenost, zhoršené smysly, agresi, nespavost, slabost, demenci a periferní neuropatii.
Sečteno a podtrženo
poslední důvod jíst maso? Chutná to zatraceně dobře. Steak z grilu, pečené kuře, jemné pečeně, musím říct víc? Pro většinu z nás není jídlo jídlo bez lahodného kusu masa uprostřed. Milujeme maso, a maso nás miluje zpět s řadou kritických přínosů pro zdraví. Buďte tedy věrni své lidské přirozenosti a svým chuťovým pohárkům. Neřežte maso ze svého života. Má toho moc co nabídnout.
1. Chase, B. „spojení cukru a cholesterolu – ProgressiveHealth.com.“ progresivní zdraví. Přístup 4. Října 2014.
2. Thiessen, D. “ Strašná Pravda O Jídle Zrn.“Mercola.com. Přístup 4. Října 2014.
3. Cordain, L. a kol. „Poměry rostlin a živočichů a odhady energie makronutrientů v celosvětových dietách lovců a sběračů.“The American Journal of Clinical Nutrition. Přístup 4. Října 2014.
4. Auer, D. “ Porozumění Lepku: Část 1-Stručná Historie.“Doktor Auer. Přístup 4. Října 2014.
5. Paddon-Jones, D. a kol. „Protein, řízení hmotnosti a sytost.“Jsem J Clin Nutr. 2008. Přístup 4. Října 2014.
6. Paddon-Jones, D. a kol. „Protein, řízení hmotnosti a sytost.“Jsem J Clin Nutr. 2008. Přístup 4. Října 2014.
7. Halton, TL. et al. „Účinky stravy s vysokým obsahem bílkovin na termogenezi, sytost a úbytek hmotnosti: kritický přehled.“Journal of American College of Nutrition. Přístup 4. Října 2014.
8. Národní Zdravotní Služba. „Vegetariáni mají“ horší kvalitu života “ studijní tvrzení.“Zdravotní Zprávy. Přístup 4. Října 2014.
9. Univerzita v Cambridge. „3pm propad? Proč cukrový spěch nemusí být odpovědí.“Přístup K 5. Říjnu 2014.