Tento měsíc své každodenní zdravotní problém, je, že nebude jíst žádné přidaného cukru. Potraviny s přirozeně se vyskytující cukry, jako je ovoce a jogurt, jsou v pořádku, ale nic s cukrem, medem, javorovým sirupem, nebo i Stévii nebo cukr alkoholy (novější sladidla běžné v proteinové tyčinky a všechny ty high-protein zmrzliny). Věděl jsem, že by to eliminovalo mnoho potravin, ale byl jsem překvapen tím, kolik! V týdnu před soutěží začal, jak jsem začal číst etikety potravin v vážný, to bylo skličující si uvědomit, cukr je v e v e r y t h i n g. Salátové dresinky. Sušenka. Dokonce i čaje/kávy smetana, který je jen obyčejný sojová smetana skrýval jeden gram přidaného cukru/porce (proč??).
zatím se mi daří dobře nejíst přidaný cukr. Nicméně, udělal jsem si jeden plánovaný přeskočit den na Valentýna. Chris pro nás naplánoval rande včetně večeře v jedné z našich oblíbených restaurací, vykořeněná kuchyně,který měl pro tuto příležitost speciální menu. Takže tu noc jsem jedl dezert (citronový olivový olej dort s kešu krémovou polevou a citronovým tvarohem-mňam), ale ten den jsem jinak nejedl přidaný cukr. Upřímně řečeno, výzva se necítila velmi tvrdě, i když jednou v noci jsem snil, že kupuji šest obrovských cookies! Ha! Podvědomí odhaluje svá tajemství. Cookie dreams stranou jsem více než v polovině této výzvy a cítím se dobře.
důležitým faktorem mého dosavadního úspěchu je to, že už jíme velmi zdravou a úmyslnou stravu. Četl jsem výživové štítky a díval se na obsah cukru po celá léta. Chris, jako profesor výživy, je pramen zdravotních znalostí a rádi diskutujeme o jídle, přísady, a zdravotní chování. Takže pro mě skákání na dietu bez přidaného cukru je velmi odlišné, a jsem si jistý, že mnohem jednodušší, než někdo jíst typickou americkou stravu. Ještě pořád, i se svými znalostmi o jídle jsem strávil čas přípravou na tuto výzvu. V lednu jsem začal přemýšlet o nadcházející výzvě a podrobněji jsem četl štítky, abych objevil skrytý přidaný cukr. Z tohoto důvodu jsem dopředu věděl, které potraviny budu muset přeskočit, a přemýšlel o alternativách.
některé z úprav, které dělám, a potraviny, které jím Tento měsíc, zahrnují…
Snídaně
+ na cestě do Orange Theory dvě ráno týdně obvykle jím asi 1/4 šálku obilovin Trader Joe ‚ s High Fiber o. Obilovina má méně cukru než mnoho obilovin, ale stále má 9 gramů cukru / porce. Místo toho jím půl banánu, když jedu do třídy.
+ po cvičení se mi líbí proteinový koktejl, když se vrátím domů. Před několika měsíci jsme přešli z ochuceného, slazeného syrovátkového proteinu na neochucený, neslazený, zakoupený ve velkém na klíčky. Můj koktejl po tréninku obvykle zahrnuje: zmrazený banán, 1/4 šálku syrovátkové bílkoviny, zmrazené borůvky, zmrazený nasekaný špenát, 1 – 2 polévkové lžíce arašídového másla a mandlové mléko.
+ jak již bylo zmíněno, můj prostý sójový čaj / kávový krém obsahuje nějaký přidaný cukr. Naše neslazené vanilkové mandlové mléko bylo tenkou a neuspokojivou náhradou. Pak jsem objevil Nutpods creamer na Sprouts, který je mléčný a bez cukru/sladidla. Líbí se mi tloušťka a užívám si francouzskou vanilkovou příchuť. Rád bych vyzkoušel některé z jejich sezónních příchutí, pokud jsou k dispozici (Ahoj, máta peprná moka).
+ snídaně, kterou miluji, je rychlý vařený ocelový řez oves, vařený na sporáku, s rozložením zemské rovnováhy a sušenými neslazenými třešněmi a trochou skořice nahoře.
+ další možností snídaně je domácí granola. Pracoval jsem z tohoto receptu a přidal jsem asi jednu třetinu šálku arašídového másla, zředěného vodou, do ovesné směsi. Doufal jsem, že to bude držet pohromadě, ale nestalo se. k vařenému ovesu přidávám sušené třešně,opečený kokos a opečené kešu. Jím to s obyčejným jogurtem. Ve srovnání s tradiční granolou je to určitě velmi prosté, ale když ji jím s jogurtem, nechybí mi sladkost.
+ pár míchaná vejce se strouhaným sýrem, nakrájené avokádo a salsa zabalené v low-carb tortilla (Chris má rád při ruce) je uspokojující.
+ palačinky vyrábíme v neděli ráno a často používáme směs palačinek Kodiak. Přidal cukr! Místo toho jsem se vrátil k našemu oblíbenému receptu a přeskočil hnědý cukr. Na vrcholu svých palačinek mám pomazánku a obyčejný jogurt.
oběd
+ během týdne jsem často jedl polovinu tašky salátové soupravy od Trader Joe ‚ s k obědu, ale dresink přidal cukr. Namísto, o víkendu umývám a nasekám salát a ujistěte se, že mám po ruce polevy, abych si vyrobil vlastní saláty. Miluji romaine + nakrájenou červenou papriku + feta + pikantní kostičky tofu (přeskakování cukru v receptu) nebo půl plechovky tuňáka + avokádo + opečené vlašské ořechy. Na oblékání jsem, aby sklenice svůj vlastní pomocí Molly Wizenburg to recept z její knihy Domácí Život (3 polévkové lžíce červeného vinného octa, 6 lžic olivového oleje, 1 lžíce pikantní hořčice, 1 lžička soli). Když jsem pracoval na plný úvazek, vyráběl jsem si vlastní saláty a pamatuji si, že dělám skvělé saláty.
+ rychlý oběd s vysokým obsahem bílkovin je vařené vejce, sýrová tyčinka a několik plátků Tofurky Deli.
Večeře
+ necítil jsem, že by došlo k příliš mnoha úpravám večeře. Uvědomil jsem si, že naše oblíbené obchodník Joe je bezmasé karbanátky mají nějaký přidaný cukr, takže jsem přeskočil ty na špagety noci (a ujistěte se, že si vlastní omáčku). Kečup, naše oblíbené sladké a pikantní plátky jalapeno, a plátky okurky z kopru jsou často doplňkem večeře, ale jsou venku měsíc. Chybí mi, ale i bez nich jsem v pořádku.
Občerstvení
+ domácí musli + bílý jogurt
+ Trader Joe ‚ s Křupavý sešlý sušenky + sýr
+ Arašídové máslo banán vdolky s sladidlo vynechány + náplně prostý smetanový sýr (to je asi bez přidaného cukru, ale chutná to jako košíčky s polevou na mě)
+ Arašídové máslo a banán (tak chutné, takže náplň)
+ neslazené verze našeho go-energetické bloky. Pro správnou konzistenci (sirup pomáhá držet pohromadě) jsme přidali několik chia semen smíchaných s vodou. Plus nějaké neslazené kokosové vločky a nějaký neochucený syrovátkový proteinový prášek. Pro dávku Tento týden jsme vynechali semena chia, ale použili data, která jsou lepkavější. Obvykle kluci hltají naše energetické kousky, ale nebyli do nich. Ale myslím, že bychom mohli snížit javorový sirup v naší obvyklé receptury a možná by se jim ještě líbí (nebo nakonec přijde kolem).
výzvy
nejtěžší část výzvy je jíst venku nebo v domě někoho jiného. Nejíme často, ale při příležitostech, které mám, přemýšlím dopředu o tom, co bych si mohl objednat nebo dokonce něco sníst předem doma . Tímto způsobem si mohu objednat něco malého z nabídky, abych si byl jistý, že si vyberu něco bez přidaného cukru. Totéž platí pro jídlo v domě někoho jiného, který přichází, když máme rodinné oslavy.
vyhýbání se přidaným cukrům po dobu jednoho měsíce mě nutí hodně přemýšlet o tom, jak chci jíst, když výzva skončí. Překvapuje mě, jak moc mě baví nejíst přidané cukry. Také se mi líbí, jak „bez přidaného cukru“ je jednoduché pravidlo, které může vést celou stravu mnohem zdravějším směrem. Jím méně chleba, sušenky, a sacharidy obecně, což je zajímavé. Nikdy bych jíst přísně low-carb dieta (pokud podle pokynů lékaře), ale pro dosažení sacharidů také často znamená dosažení přidaného cukru. Líbí se mi, že tím, že jí bez přidaného cukru jsem vyhněte se slazené sacharidů, ale stále můžete vychutnat sacharidy, když chci (jako arašídové máslo banán vdolky jsem se, tortilly, a můj recept na rychlé všechny sušenky bez přidaného cukru). Zajímavé je, že jsem cítil, že jsem snacking méně, i když jsem nebyl sledování můj jídelníček, takže nemohu říci s jistotou. Také si nejsem jistý, jestli jím celkově více či méně kalorií. Vím, že se cítím opravdu zdravý a chci některé z těchto stravovacích návyků přenést do budoucnosti.