je To období pro dýně a všechny jejich pomerančové bratranci (squash, sladké brambory, sladké brambory, atd.) To znamená dýňové koření lattes, vychystávání dýně, Dýňová řezba, dýňová polévka a samozřejmě dýňový koláč! Ať už je to Halloween, díkůvzdání, nebo na konci roku svátky, dýně jsou přední a střed veškeré dovolené zábavy v obchodě v průběhu několika příštích měsíců.
to přináší velmi důležité dilema: Bez ohledu na to, jak moc máte rádi dýně a jsou zvyklí jíst je neustále každý podzim a zimu, pravděpodobně by se dalo použít malé dýně vzdělání na to, jak je vybírat, jak je skladovat, a jak nejlépe využít jejich všestranné spokojenosti.
Jak Dlouho Vydrží Dýně?
neporušené dýně (to znamená, že nejsou vyřezávané nebo nakrájené na kostičky) jsou obvykle dobré po dobu osmi až deseti týdnů poté, co byly vybrány z pole. Vyřezávané dýně (myslím: jack-O-lucerny) vydrží podstatně méně: obvykle začnou hnitět asi za deset dní.
Jak Si Vybrat Dýně?
první způsob, jak můžete prodloužit život dýně, je nákup od renomovaného zdroje nebo farmáře. Trvanlivost dýně do značné míry závisí na podmínkách pole, kde se sklízí, a na tom, jak zdravá je dýně v době sklizně. Obecně platí, že pole, která odvádějí dobrou práci při kontrole chorob a škůdců, budou produkovat zdravější dýně, což znamená, že mají po sklizni delší trvanlivost.
to znamená, že pro vás může být obtížné přesně vědět, jaké jsou podmínky v terénu. Jedním ze způsobů, jak zvýšit své šance na výběr zdravé dýně, je vybrat jednu se stopkou nebo rukojetí, stále plně připojenou. Měli byste se také ujistit, že dýně vypadá baculatá a má poměrně jednotnou oranžovou barvu. Jakékoli modřiny nebo příliš velké zabarvení naznačují, že dýně mohla být infikována škůdcem a po sklizni pravděpodobně hnije rychleji.
jak prodloužíte trvanlivost dýně?
první věc, kterou byste měli udělat, je ujistit se, že stonek neodstraňujete. Stonek je zdrojem živin pro dýně a může pokračovat v výživě po určitou dobu po sklizni. Také se ujistěte, že s dýní zacházíte jemně, minimalizujte jakékoli modřiny po sklizni nebo změkčení vnější vrstvy. Tím se zajistí, že dýně zůstane neporušená, utěsněná před agresory prostředí a méně zranitelná vůči škůdcům. Měli byste se také ujistit, že dýně skladujete při správné teplotě. Ideální skladovací teplota je 50 až 55 stupňů Fahrenheita. Čím je teplota teplejší, tím rychleji dýně dozraje a hnije.
nakonec byste měli dbát na to, aby dýně nebyla příliš studená nebo náhodně zmrzla. Zatímco zmrazení dočasně zastaví proces zrání, jakmile se dýně rozmrazí, její kůže může začít měknout, což pak urychlí proces hniloby.
jak si vyrobit vyřezávanou dýni déle?
Takže jack-o-lantern je hodně legrace a také značné investice času, takže je často zklamáním uvědomit si, že to výrazně snižuje vaše dýně je trvanlivost až do něco málo přes týden. Způsoby, jak můžete maximalizovat dlouhověkost vyřezávané dýně, jsou podobné opatřením, která můžete přijmout pro neporušené dýně. Nejprve se ujistěte, že sklízíte zdravou dýni a dávejte pozor, abyste ji nepoškodili před řezbářstvím. To znamená využít všech výše popsaných metod prodlužujících životnost. Za druhé, ujistěte se, že necháte stonek po vyřezání dýně-bude i nadále poskytovat živiny ,což pomůže zachovat jasně oranžový odstín dýně (kdo chce hnědou jack-o-lucernu?). Za třetí, ujistěte se, že skladujete dýně na správné teplotě a zabráníte náhodnému zamrznutí.
kdy je zmrazení dýně dobrý nápad?
pokud chcete zachovat dýně déle než několik měsíců, měli byste ji zmrazit. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je nakrájet dýně na dva nebo tři centimetrové Čtvercové kousky. Vložte kousky do mrazicích sáčků Ziploc a poté zmrazte. Ujistěte se, že zabalit kousky příliš pevně, nebo začnou držet pohromadě, vás nutí uvolnit celou tašku aby bylo možné použít některý z dýně kusů. Po rozmrazení musíte spotřebovat celou dýni během několika dní, než začne hnitět.
doufejme, že tento článek vám dal několik dobrých tipů, jak využít oblíbenou sklizeň sezóny!