Hodil salát je jeden z mých oblíbených poledne úkoly. Je to snadné, rychlé a každý to dokáže.
ale většina lidí jsou hrozné salát tossers.
zde jsou mé tipy, které vedou k příjemnějšímu zážitku z házení salátu.
Zelení
Nic šíleného, jen skvěle chutnající Bibb/Boston/Máslo, hlávkový salát, nebo frissee/čekanky, nebo jakýkoliv salát, že jde o několik jmen, a tak vyžaduje „/“, a oblékání.
protože používáme tak málo ingrediencí, každá složka musí chutnat úžasně.
používejte chutné greeny
Bibb / Boston / máslový salát, Radicchio nebo Kale* jsou moje doporučení. Chuťově také znamená čerstvé. Nic hnědého nebo zvadlého.
*kapusta nakrájejte velmi jemně. Jinak je to jako žvýkací prádlo. Můžete ji také jemně masírovat rukama a / nebo ji předem hodit trochou kyseliny (ocet, citronová šťáva).
použijte chutný obvaz
nechcete, aby obvaz přemohl ty krásné greeny. Jedním ze způsobů, jak zajistit, že nebudete přemoci, je nepoužívat hovno oblékání. Shitty je definován jako cokoli z láhve
krátce rozšleháme nějaký dobrý olivový olej nebo dokonce řepkový olej, trochu kyseliny, dijonské hořčice a soli.
proč hořčice?
protože je to emulgátor. Což v podstatě znamená, že pomáhá udržovat olej a ocet smíchané dohromady. A protože chutná dobře.
Proč Dijon?
protože jste dospělý. Další otázka.
Proč Sůl?
protože máme rádi chutné věci.
hodit dobře
máme chutné greeny, co teď?
Hoďte je dobře. Měl by ses ujistit, že se každý z těch pěkných listů lehce leskne. Dali za to svůj život. Nepokaz to.
pokapejte dresinkem do velké mísicí mísy-vše po stranách; nezaměřujte se pouze na dno-přidejte salát(y) a hodte. Že. Salát!
hoďte jako tip šéfa: udělejte to těsně před podáváním. Zelení budou vadnout, když budou sedět zakrytí dresinkem.
Přidání „Jiné Věci“?
připravte každou složku jednotlivě
přidáním haricot vert? Nejprve je Blanch nebo pečte Samostatně. Sůl a šaty. Pak promíchejte.
brambory? To je ono. Vařte, pečte, cokoli, pak olej a sůl. A pak?
uhodli jste to. Smíchejte to všechno dohromady.
proč?
protože se chceme ujistit, že každá jednotlivá složka je perfektní před provedením konečného hodu.
v podstatě nejprve hodíme několik mini salátů a na konci mícháme, abychom je zkombinovali.