Myslíte si, že je v pořádku dopřát si během jarních prázdnin? Všechny ty zmrzlinové kužely a jahodové daiquiris mohou vážně poškodit vaše zdraví. Podle nové studie zveřejněné v časopise Obesity může konzumace mastných potravin po dobu pouhých pěti dnů vážně změnit způsob, jakým vaše tělo zpracovává živiny.
Výzkumníci z Virginia Tech měl skupinu zdravých, mladých mužů, jíst s vysokým obsahem tuku strava pro pět dní v kuse, představovat potraviny, jako je klobása sušenky a makarony a sýr, plus spousta másla. Normální strava má asi 30% tuku, ale tato strava měla 55% tuku, ale počet kalorií zůstal stejný jako to, co jedli předem. Po pěti dnech vědci testovali hmotnost subjektů a shromáždili svalovou tkáň, aby zjistili, jak tělo zpracovává glukózu.
výsledky studie ukazují, jak rychle může vaše tělo reagovat na mastné potraviny. Účastník nepřibrali, ale jejich svaly nedokázala zpracovat glukózu jako snadno po pětidenní flám. Pokud udržujete takovou dietu, může tento stav vést k inzulínové rezistenci a možná i cukrovce.
„většina lidí si myslí, že si mohou na několik dní dopřát potraviny s vysokým obsahem tuku a dostat se s tím pryč,“ uvedl výzkumník Matt Hulver v tiskové zprávě. „Ale stačí pět dní, než sval vašeho těla začne protestovat.“
není jasné, jak rychle se vaše tělo může vrátit k normálu po špatném jídle po několik dní. Ale tato studie je zřejmé, že i když vaše mysl je v klidu na dovolenou, vaše tělo nemůže poznat rozdíl mezi mastné jídlo na pláži a mastné jídlo doma.