Staromódní Instantní Hrnec Hovězí Guláš Recept

tento snadno vyrobitelný tlakový hrnec Hovězí guláš je perfektní komfortní jídlo za chladného počasí. Tento vydatný guláš můžete mít na stole za méně než hodinu od začátku do konce, ale bude chutnat, jako byste ho nechali vařit celý den.

Tento Tlakový Hrnec Hovězí Guláš je klasické, staromódní recept, a to na základě varná deska verze máma vařila pro mě vyrůstat.

Nejlepší věc je, že můžete to udělat kdykoliv máte chuť na něco teplého a vydatné, od tohoto Okamžiku Hrnec Hovězí Guláš recept má jen 12 minut cook čas a bude na vašem stole za necelou hodinu.

Aktualizace: to byl můj nejoblíbenější recept, který jsem vytvořil v roce 2019, takže jsem ho chtěl aktualizovat novými obrázky a videem, abych ukázal, jak snadné je.

Jak Udělat Hovězí Guláš v Okamžiku, Hrnec nebo Jakékoliv Značky Elektrický Tlakový Hrnec

Tento Tlakový Hrnec Hovězí Guláš recept, který funguje v JAKÉKOLIV značky elektrický tlakový hrnec, včetně Okamžité Pot, Ninja Foodi, nebo Moc Tlakový Hrnec XL.

vzal jsem moje máma je původní recept a zjednodušené. Dávám přednost použití malé nové brambory přeskočit loupání a strouhání, a pořezal jsem mrkev a celer na větší kousky.

jaké maso je nejlepší pro hovězí guláš?

často používám chuck roast pro hovězí guláš recept, i když budu také používat kulatý steak nebo rump pečeně, pokud je to na prodej. Oba řezy jsou poměrně levné, ořízněte snadno a výsledkem je jemné hovězí dušené maso.

opravdu jde o osobní preference:

Chuck Chuck Chuck roast má o něco vyšší obsah tuku než rump roast, což vám dává chutnější guláš.

Round Round kulaté pečeně nebo pečeně mají méně mramorování, což může usnadnit oříznutí každého kousnutí, aby se maso zbavilo.

bez ohledu na typ pečeně, kterou používáte, nezapomeňte ji nakrájet na kousky jednotné velikosti pro rovnoměrné vaření.

Jak Udělat Chutné Hovězí Guláš v papiňáku

#1 věc, kterou můžete udělat pro chutné dušené maso je hnědá hovězí maso! Zvláště když spěcháte, může být lákavé hodit vše do hrnce k vaření. Tímto způsobem vám však chybí tolik chuti!

poté, co hovězí maso opečete a osmahnete cibuli, přidáte do pánve hovězí vývar. Poté dobře promíchejte dno hrnce, abyste uvolnili všechny opečené kousky ze dna hrnce. Čím více opečených kousků, tím chutnější bude guláš!

TIP TIP: Pokud se zhnědnutí pohybuje příliš rychle, přidejte olej nebo vývar.
pokud jste blízko konce procesu zhnědnutí, stačí přidat vývar. Pokud máte stále dobré množství hovězího masa na hnědou, přidejte další polévkovou lžíci oleje a upravte nastavení Saute na nižší úroveň tepla.

Mouka maso Před Vařením

V tradiční guláš recepty, to je společné pro tepelně neupravené dušené maso musí být vytěženy v mouce a opečené před přidáním kapaliny.

NEDĚLEJTE TO VE SVÉM TLAKOVÉM HRNCI!

Flouring hovězí maso před vařením v tlakovém hrnci může vést k silné, mouka-y vybudovat na spodní části hrnce—což v Burn notice a zničil guláš.

Jak Vařit Guláš s Zmrazené Hovězí maso

, Aby se Tlakový Hrnec Dušené Hovězí s zmrazené hovězí maso, musíte přidat alespoň 5 minut na Vysoký Tlak čas vařit.

v ideálním případě budete chtít, aby vaše hovězí maso bylo zmrazené rovnoměrně a rovnoměrně. Pokud je zmrazené ve velkém shluku, je to mnohem, mnohem těžší zajistit vnější a vnitřnosti vařené rovnoměrně, a budete muset přidat více minut cook čas.

vzhledem k tomu, že zmrazené hovězí maso nehnědne tak rovnoměrně, přeskočím tuto část.

Poté, co tlak vaření, můžete použít instant-čtení teploměr a vyzkoušet pár kousků, aby bylo zajištěno, že jsou nad 160°F. Pokud ne, vraťte víko a vařte na Vysoký Tlak o několik minut více.

zeleninu nepřidávejte, dokud se maso nevaří.

Co Dělat, Když Maso Není Nabídka Dost?

maso v tlakovém hrnci hovězí dušené maso by mělo být uvařeno v době, kdy končí první 10minutová doba vaření. Pokud máte rádi hovězí maso s vidličkou, možná budete chtít do doby vaření přidat několik minut navíc.

doporučuji ochutnat hovězí maso, abyste se ujistili, že je vařené tak něžně, jak se vám líbí.

pokud se vaše maso po tlakovém vaření zdá trochu žvýkací, vraťte víko a vařte pod vysokým tlakem dalších 3 až 5 minut před přidáním zeleniny.

(Jakmile přidáte zeleninu, jste omezen na to, jak dlouho můžete tlaku vařit věci, než vegetariáni se obrátit na kaši.)

měl bych použít mouku nebo kukuřičný škrob k zahuštění hovězího masa

v tomto receptu můžete použít mouku nebo kukuřičný škrob! Ať už se rozhodnete jít, nezapomeňte jej nejprve smíchat se studenou vodou, abyste se vyhnuli shlukům. A vždy přidejte zahušťovadlo po tlakovém vaření.

vzhledem k tomu, že jsem vyrostl jíst guláš zahuštěný moukou, tak jsem napsal tento recept. Smíchejte mouku a studenou vodu do kaše. Míchejte moukovou směs do hladka, přidejte trochu teplého vývaru z dušeného masa do moučné kaše a míchejte ještě do hladka. Pak celou tuto směs nalijte zpět do tlakového vaření a znovu se neustále míchá.

pokud však dáváte přednost zahušťovadlům kukuřičného škrobu, jděte na to! (Bonus: to dělá guláš bez lepku!) Začněte 2 polévkovými lžícemi kukuřičného škrobu smíchaného se 2 polévkovými lžícemi studené vody a přidejte do hrnce na vaření. Vyberte zpěnit a dusíme, dokud dušené maso nezhoustne.

nezapomeňte, že guláš se ochladí, takže ho nechcete přehánět.

Přidání Červeného Vína Hovězí Guláš

V tradiční dušená masa, kyselé červené víno se používá pro chuť a naklepeme dušené maso během hodiny to bublá na sporáku.

nahraďte ½ až 1 šálek červeného vína za stejné množství hovězího vývaru. (Pokud vás zajímá doporučení, Cook ‚ s Illustrated doporučuje v tomto receptu láhev Côtes du Rhône za 10 dolarů místo tradičního vína na vaření.)

Jaké Brambory Mám Použít?

rád používám malé nové brambory, protože si při vaření udržují svůj tvar a mají hladkou strukturu. Ještě lepší je, že je není třeba loupat a je minimální sekání!

můžete však použít červenohnědé brambory bez jakékoli změny doby vaření. V tomto receptu nahraďte asi 2 šálky nakrájených červenohnědých brambor.

Jak Dlouho Můžete Ukládat Zbytky?

zbytky dušeného masa lze skladovat v lednici po dobu tří až čtyř dnů. Pokud chcete, aby to vydrželo déle, musíte to zmrazit. Dávám přednost zmrazení polévek a dušených pokrmů v jednotlivých porcích pro rychlé a snadné jídlo.

rád bych věděl-jaké jsou vaše oblíbené zimní pohodlí?

při tlakovém vaření dnes věříme v výrobu skutečných potravin s čerstvými a známými ingrediencemi.
Browse Prohlédněte si mou sbírku nejlepších receptů na tlakový hrnec zde na mém webu (některé z mých nejoblíbenějších receptů zahrnují okamžité hovězí maso a brokolici a snadné okamžité vepřové maso).
Follow Sledujte tlakovou vaření dnes na Facebook a Instagram pro nejnovější aktualizace. Nebo se připojte ke skupině Facebook s elektrickým tlakovým vařičem a spojte se s dalšími fanoušky tlakového vaření.
Or Or nebo se můžete připojit k mému bezplatnému seznamu e-mailů! Dostanete jen jeden e-mail týdně s mými nejnovějšími recepty.
If pokud Vás zajímají více než jen recepty na tlakový hrnec, sdílím své další dobrodružství v kuchyni u Barbary Bakes. Najdete nějaké úžasné snídaně a chleby, spolu s nejlepšími dezertními recepty! Podívejte se na to ještě dnes!

Hledáte více tlakový hrnec comfort potraviny, starat se o zimní blues?

pokud máte rádi houby, musíte vyzkoušet můj hovězí a divoký houbový guláš. Toto je moje verze tlakového hrnce Deer Valley ‚ s beef guláš, a má bohatou omáčku z bílého vína, těžká smetana, a houbové zásoby.

pastýřský koláč je další jídlo z masa a brambor, které miluji v zimním období. Často používám mleté hovězí maso, protože je to levné a obecně ho mám po ruce.

Můj Hovězí Stroganoff používá levné kolo steak vytvořit chuťově omáčku, že budu sloužit přes vaječné nudle nebo bramborovou kaší.

myslíš, že nesnášíš sekanou? Pak jsi ještě nezkoušel mou sekanou ze slaniny. Dokonce i moji nejchytřejší jedlíci budou žádat o vteřiny. (Nedávno jsem ho uvařil v tlakovém hrnci a dokončil ho na kuřáku-bylo to úžasné!)