plná moc sušené ovoce této tradiční bohatý ovocný dort bude chutnat ode dne, kdy je vyrobena. Ale, pokud jste organizováni natolik, aby péct dopředu, uložené ve vzduchotěsné nádobě na chladném místě to bude trvat několik měsíců nebo i déle!
Spolu s Vánoční pudinky a mleté maso, listopad, když jsem obvykle péct Vánoční dort. Používám tento bohatý ovocný dort jako svůj recept na vánoční a slavnostní dorty po celá léta.
i když nedávno jsem byl s použitím jednoduché vařit a míchejte metoda, která můžete najít na mém Snadné Retro Vánoční Dort na Pečení Blog Jen Drobky Zůstat, tento bohatý ovocný dort je jedním jsem se ještě vrátit do znovu a znovu. Nakonec je těžké porazit klasiku.
vím, že někteří lidé říkají, že bohaté ovocné koláče musí být provedena v předstihu, aby jim čas zrát ( a mnoho „feed „je s alkoholem za tu dobu příliš), ale opravdu si nemyslím, že je to nezbytné.
musím namočit ovoce?
rád ušetřím housle krmení mého dortu brandy nebo rumem během týdnů, než ho chci použít, takže před pečením namočím sušené ovoce do alkoholu.
aby se zajistilo, že ovoce absorbuje co nejvíce a aby bylo velké a baculaté, zahřívám alkohol na pánvi, dokud nezačne bublat kolem okraje, pak přidejte ovoce a nechte ho stát přes noc.
jaký alkohol k tomu používáte, je jen na vás. Zjistil jsem, že sladké víno nebo sherry funguje dobře a letos použili masala. Pokud se cítíte extravagantní, můžete použít rum nebo brandy.
sušené ovoce nezmizí po dlouhou dobu. Je to koneckonců vysušené, aby se zachovalo. Ale to se může stát příliš suchá, pokud je uložen na chvíli a namáčení ve vyhřívané alkoholu je ideální pro buclaté to.
pokud je velmi suchý, stačí přidat trochu víc. Pokud nechcete používat alkohol, jablečný džus nebo pomerančový džus bude také dobře fungovat. Uvědomte si, že v takovém případě nemusí dort udržet tak dlouho. Od nynějška do Vánoc to bude stále naprosto v pořádku,takže není žádná omluva, aby se pečení nedostalo.
obložení dort cín
nejste si jisti, jak lemovat dort cín? Postupujte podle mého průvodce krok za krokem, abyste obložili kulatý plech.
pečení tradičního bohatého ovocného koláče
bohatý ovocný dort chvíli trvá, než se vaří, protože musí být pečen při poměrně nízké teplotě. Někdy mají tendenci být trochu suché kolem okrajů a převařené, než je střed připraven. Zvláště u velkých koláčů.
asi před rokem jsem našel tip, jak tomu zabránit přidáním pásu dortu kolem cínu a fungovalo to. Nebudu vařit ovocný dort znovu bez jednoho bez ohledu na velikost. Nedávno jsem upekl 30cm (12in) bohatý ovocný dort s jedním na svatbu a dokonale se upečel.
Si můžete koupit opakovaně dort pásy, jako to * jeden z Amazonu a pokud uděláte hodně ovoce, koláče, řekla bych, že to stálo za to, protože jsou velmi drahé. Ale můžete si také vytvořit svůj vlastní.
Jak vyrobit DIY dort pás
vezměte jeden dlouhý list fólie dostatečně dlouho, aby zabalit kolem dort cínu s trochou nazbyt. Pak si vezměte pás kuchyňského ručníku o stejné délce přeložte podélně, abyste měli dlouhý proužek papíru o výšce plechovky na dort. Poté položte na fólii.
papír navlhčete vodou a složte do fólie, aby se uzavřel.
omotejte si plechovku a složte konce fólie dohromady, abyste ji zajistili.
Tradiční Bohatý Ovocný Dort Krok za krokem
-
Namočte ovoce přes noc. -
krém máslo a cukr pak porazit ve vejcích. -
složte mouku. -
přidejte namočené ovoce, ořechy třešně a kůru. -
Lžící do lemované cínu, úroveň a pečeme, -
Při vaření jehle vložené do dortu vyjde čistý.
Vytisknout Recept
Bohatý ovocný dort
Složky
- 400 g rybízu
- 250 g sultánek
- 250 g rozinky
- 150 ml sladkého bílého vína nebo sherry
- 225 g másla, měkčené
- 225 g tmavého muscovado cukru
- 4 vejce biti
- 1 polévková lžíce černé melasy
- 350 g hladké mouky
- 2 lžičky mixed spice
- 75 g oloupaných mandlí nasekaných
- 75 g kandované třešně, čtvrtky
- 100 g směsi kůry
- jemně nastrouhaná kůra z 1 pomeranče nebo 1 citron
pokyny
-
vložte rybíz, sultánky a rozinky do mísy. Zahřejte víno nebo sherry, dokud nezačne bublat kolem okraje pánve, a poté nalijte ovoce. Zakryjte a nechte stát přes noc.
-
namažte a zarovnejte 23cm kulatý nebo 20cm čtvercový hluboký plech. Předehřejte troubu na 160°C/150°značka ventilátoru / plynu 3.
-
Beat máslo a cukr dohromady, dokud bledý a načechraný ujistěte se, že porazit všechny hrudky v cukru. Postupně porazte vejce a po každém přidání dobře porazte. Další tlukot v melasě.
-
mouku a smíchané koření Prosejte do mísy a složte.
-
přidejte namočené ovoce, mandle, třešně, kůru a citronovou nebo pomerančovou kůru a dobře promíchejte.
-
lžíce do připravené plechovky a vyrovnejte horní část, pak mírně ponořte uprostřed.
-
Pečeme po dobu 1 hodiny, pak snižte teplotu trouby na 140°C/130°C ventilátor/plyn mark 1 a vaříme další 1-2 hodiny, nebo dokud špejle vloží do středu vyjde čistý.
poznámky
informace o výživě se vypočítávají pomocí online nutriční databáze-jsou přibližné a jsou míněny pouze jako vodítko.
výživa
Líbí se Vám Recepty Snadné?
proč se přihlásit k odběru receptů usnadněných pro můj týdenní zpravodaj. Nebo mě sledujte na Instagram, Twitter a Facebook, abyste nikdy nezmeškali recept.