Glutenfri Ingen bage Cookies (mejeri-fri)

disse glutenfri No bake cookies er en opdateret version af en af mine elskede barndom cookies. Da jeg voksede op, boede vi ved siden af min bedstemor, og hun ville altid have et parti uden bagekager i fryseren. Hun ville lade os børn have en frossen cookie og fortælle os, at hun måtte gemme resten til de andre børnebørn. Men hvis jeg gik tilbage næste dag, ville hun give mig en anden. Jeg kan ikke huske at se hende lave dem, men de var altid der, og de var så gode! Den dag i dag synes jeg stadig, de er bedst lige ud af fryseren.

lad mig vise dig de ingredienser, jeg brugte til at lave disse glutenfrie og mælkefrie, og hvordan man laver dem.

(nogle links i dette indlæg er affiliate links. Se min oplysningspolitik her.)

ingredienser til glutenfri Ingen bage Cookies:

• glutenfri havre-sørg for at bruge glutenfri havre. Jeg har set Bob ‘ s Red Mill glutenfri havre i min lokale købmand, men kun de gammeldags havregryn. Hvad vi har brug for til denne opskrift er de hurtige havre. Så hvis du kun kan få den gammeldags slags, vil en hurtig løb gennem en fødevareprocessor gøre dem til hurtige havre. Jeg viser billeder af det nedenfor.
• Dairy-Free Buttery Spread – Smart Balance eller Earth Balance
• mandel eller Kasjovmælk
• jordnøddesmør – mine favoritter er skøre Richards 100% jordnøddesmør eller Jifs naturlige.
• kakaopulver – jeg bruger Hersheys kakao.
• sukker-og vaniljeekstrakt
• kontroller altid dine etiketter for at sikre dig, at du køber glutenfrie produkter.

hvordan man laver hurtig havre fra gammeldags havregryn:

hvis du ikke har hurtige havre, kan du lave dem ud af gammeldags havre ved at pulsere dem i en fødevareprocessor. Du har brug for 3 kopper hurtig havre til denne opskrift, så læg i 4 kopper gammeldags havregryn og pulser dem 4-5 gange for at bryde dem op.

dette er efter at de er blevet pulseret 4-5 gange, og det skal måle ud til 3 kopper.

hvordan man laver Glutenfri Ingen bage Cookies:

det er bedst at have alle dine ingredienser målt ud, før du starter, fordi hvert trin går ret hurtigt. Du vil også have et stort stykke pergament eller vokspapir lagt ud på tælleren klar til, at kagerne skal placeres på for at køle af.

læg sukker, kakao, mandelmælk og smøragtig spredning i en mellemstor til stor størrelse gryde og kog under omrøring ofte.

fjern det fra varmen og rør jordnøddesmøret ind og bland godt. Jeg var nødt til at få et billede af denne del, fordi jeg altid har troet, at jordnøddesmøret var så smukt at blive hvirvlet ind i chokoladen.

bland i havregryn og vanilje.

rør til det hele er kombineret.

brug en ske til at droppe kagedejen på pergamentpapiret og lad den køle af.

når de er seje, vil de være faste nok til at samle op og nyde. Cookies kan opbevares i en lukket beholder ved stuetemperatur i 3-4 dage eller nedkøles. Og selvfølgelig er min foretrukne måde at poppe dem i fryseren.

jeg håber, at disse cookies er en fornøjelse for dig og dine kære og hjælper med at skabe nogle søde minder sammen.

flere glutenfri Cookies Du vil elske:

bløde melasse Cookies
Jordnøddesmør Chokolade Chip Cookies
Snickerdoodle Cookies
ahorn brunt sukker Cookies
chokolade Crinkles

Print