Glutenfri Ingen baka kakor (mjölkfri)

dessa glutenfria kakor utan bakning är en uppdaterad version av en av mina älskade barndomskakor. När jag växte upp bodde vi bredvid min mormor och hon skulle alltid ha en sats utan bakkakor i frysen. Hon skulle låta oss barn ha en frusen kaka och berätta att hon var tvungen att spara resten för de andra barnbarnen. Men om jag gick tillbaka nästa dag skulle hon ge mig en annan. Jag kommer inte ihåg att se henne göra dem men de var alltid där och de var så bra! Till denna dag tror jag fortfarande att de är bäst direkt ur frysen.

Låt mig visa dig ingredienserna jag brukade göra dessa glutenfria och mjölkfria och hur man gör dem.

( vissa länkar i det här inlägget är affiliate länkar. Se min upplysningspolicy här.)

ingredienser för glutenfria inga bakkakor:

• Glutenfri Havre – se till att använda glutenfri havre. Jag har sett Bob ’ s Red Mill glutenfria havre i min lokala livsmedelsbutik men bara de gammaldags rullade havre. Vad vi behöver för detta recept är de snabba havre. Så om du bara kan få den gammaldags sorten kommer en snabb körning genom en matprocessor att göra dem till snabba havre. Jag ska visa bilder på det nedan.
• mjölkfri smörig spridning-Smart balans eller jordbalans
• mandel – eller Cashewmjölk
• jordnötssmör-mina favoriter är Crazy Richards 100% jordnötssmör eller Jifs naturliga.
• kakaopulver-Jag använder Hersheys kakao.
• socker och vanilj extrakt
• Kontrollera alltid dina etiketter för att se till att du köper glutenfria produkter.

hur man gör snabba Havre från gammaldags rullade havre:

om du inte har snabb havre kan du göra dem av gammaldags havre genom att pulsera dem i en matberedare. Du behöver 3 koppar snabb havre för detta recept så lägg i 4 koppar gammaldags rullade havre och pulsera dem 4-5 gånger för att bryta upp dem.

detta är efter att de har pulserats 4-5 gånger och det ska mäta sig till 3 koppar.

hur man gör glutenfria inga bakkakor:

det är bäst att ha alla dina ingredienser mätt ut innan du börjar eftersom varje steg går ganska snabbt. Du vill också ha en stor bit pergament eller vaxat papper på disken redo för att kakorna ska placeras på för att svalna.

lägg socker, kakao, mandelmjölk och smörig spridning i en medelstor till stor storlek och koka omrör ofta.

ta bort från värmen och rör i jordnötssmöret och blanda väl. Jag var tvungen att få en bild av den här delen eftersom jag alltid har tyckt att jordnötssmöret var så vackert att bli virvlat in i choklad.

blanda i havregryn och vanilj.

rör om tills allt är kombinerat.

använd en sked för att släppa kakadegen på pergamentpapperet och låt svalna.

när de är coola kommer de att vara fasta nog att hämta och njuta av. Kakor kan förvaras i en sluten behållare vid rumstemperatur i 3-4 dagar eller kylas. Och naturligtvis är mitt favorit sätt att poppa dem i frysen.

jag hoppas att dessa kakor är en glädje för dig och dina nära och kära och hjälper till att skapa några söta minnen tillsammans.

fler glutenfria kakor du kommer att älska:

mjuka melass Cookies
jordnötssmör Choklad Chip Cookies
Snickerdoodle Cookies
Maple brunt socker Cookies
choklad Crinkles

Skriv ut