lav Carb vegetabilsk oksekød suppe {keto, paleo, hele30}

Savory og hjertelig lav carb vegetabilsk oksekød suppe er en skål måltid, der vil holde din mave varm og fuld på en kold nat! Det er også keto, paleo og hele30 kompatibel. Serveres med en sidesalat eller skive af min keto majsbrød til et komplet måltid!

suppe er til trøje vejr som jordnøddesmør er til jelly. Du kan bare ikke have den ene uden den anden, efter min mening.

når varmen kommer i huset, kommer min favorit Le Creuset stock pot ud, og jeg kommer til at lave mad til mine yndlingssupper.

forbindelse med folk på Instagram i løbet af de sidste par år er jeg kommet til at indse, at de fleste mennesker har den ene suppe, som de elsker at lave, så snart den skarpe luft kommer.

for mig er det vegetabilsk oksekødssuppe. Jeg elsker den salte bouillon, bløde grøntsager og bidder af ømt oksekød.

det er sådan en simpel suppe, men også så tilfredsstillende.

hvis du vil have flere lav carb suppe opskrifter, skal du sørge for at få fat i en kopi af min kogebog!

jeg har ikke haft en kop af min yndlingssuppe i år, fordi de fleste grøntsagssupper har kartofler i dem. Jeg elsker kartofler (bare at være ærlig), men jeg spiser sjældent dem nu, når jeg spiser en diæt med lavt kulhydratindhold.

og jeg ved ikke om dig, men at sive kartoflerne ud af suppen er bare svær for mig. Så jeg har lige undgået det helt.

indtil nu. Måske var det en graviditetsbehov (ja, jeg forventer min fjerde), men jeg havde brug for en skål med en lav carb vegetabilsk oksekødssuppe for nylig.

jeg vidste præcis, hvad jeg ønskede denne lav carb vegetabilsk oksekød suppe til at smage ligesom, også. Savory, salt, et strejf af tomat og et godt forhold mellem bouillon og grøntsager!

så jeg kom ud af min teal Le Creuset hollandske ovn og lavede denne fantastiske keto vegetabilske oksekødssuppe!

den bedste Lav Carb vegetabilsk oksekød suppe

og her er hvorfor:

• grundlæggende ingredienser
• let at tilberede
• praler med salte smag
• perfekt til frokost og tilberedning af måltider
• børnevenlig (især med en grillet ost!)

gør din egen Keto vegetabilsk oksekød suppe

jeg elsker denne suppe, fordi det er virkelig nemt at lave!

bortset fra at brune dit oksekød og hugge et par grøntsager, er der ikke meget madlavning påkrævet. Lad din gryde gøre arbejdet.

jeg brugte en hollandsk ovn (stock pot) til at lave min lav carb vegetabilsk oksekødssuppe, men du kunne nemt bruge en langsom komfur eller endda en Instant Pot.

jeg har inkluderet instruktioner til begge i afsnittet Noter på opskriftskortet nedenfor.

glem ikke noget keto cornbread at gå med din suppe!

en Note om grøntsager og Keto

da jeg først begyndte at følge en lav carb/ketogen diæt, besatte jeg over hver eneste carb, jeg lagde i en opskrift og min mund.

for mange løg? Nej, kan ikke spise det.

tomater og gulerødder i en salat? Det er keto blasfemi!

Y ‘ all, Det er bare latterligt! Jeg ville ønske, at jeg kunne ryste noget fornuft ind i mit tidlige keto-selv!

jeg mener virkelig, blev nogen overvægtige af for mange løg, tomater eller gulerødder? Ingen.

gulerodskage? Sandsynligvis.

med det sagt stoppede jeg med at bekymre mig om vegetabilske kulhydrater for længe siden. Hvad mener jeg med det?

Nå, hvis jeg ser en opskrift er højere carb (måske 8-10 netto carbs pr.

er der løg, tomater, gulerødder, kål, ærter osv? I så fald bekymrer jeg mig ikke om det.

selvfølgelig inkluderer jeg ikke grøntsager med højt kulhydratindhold i denne keto-advarsel. Jeg henviser ikke til ting som kartofler, majs eller bønner.

(det siger sig selv, men hvis du undgår visse grøntsager, fordi de gør dig syg eller føler dig dårlig, er denne besked ikke beregnet til dig.)

vi har brug for grøntsager. De har vitaminer og mineraler i dem, som vi har brug for.

medmindre du Bugs Bunny spiser 3 pund gulerødder hver dag, tvivler jeg meget på, at du vil blive sparket ud ketose, fordi du spiste nogle ærter og gulerødder.

hvis du ikke tror mig, se denne video fra Dr. Berg. Han er en højt respekteret læge i keto-samfundet og ved meget mere end jeg gør!

spis dem forbandede grøntsager, alle sammen.

Er Pastinak Keto?

Nå, hvis du læser mit forrige afsnit om grøntsager, så ja!

men måske undrer du dig over, hvorfor jeg valgte pastinakker frem for rober, blomkål eller radiser.

fordi jeg ikke kan lide at være forudsigelig, duh!

jeg laver sjov, slags. Sandfærdigt valgte jeg pastinakken, fordi den har en meget mildere smag end en majroe og bevarer sin konsistens meget bedre end en radise eller blomkål.

det er virkelig en stivelsesfri kartoffel erstatning. Jeg elsker majroer og radiser, men pastinakken var det bedste valg til denne suppe!

substitutioner

for at gøre denne lav carb vegetabilsk oksekød suppe mejeri fri eller paleo, blot erstatte smør til ghee. Avocadoolie kan også bruges i stedet for smør/ghee.

du er velkommen til at bruge mere eller mindre af de grøntsager, der kræves i denne opskrift. Ændring af ingredienser vil dog ændre ernæringsoplysningerne, og du bliver nødt til at bruge en opskriftsanalysator til at beregne makroerne. (men du bør gøre det alligevel, fordi forskellige mærker varierer meget!)