Loaded Potato Skins er en let forretter lavet med de sprøde skind af en bagt kartoffel og fyldt med bacon, ost, creme fraiche og purløg!
jeg har nævnt før, hvor meget jeg elsker sjove appetitvækkere, og denne opskrift er ingen undtagelse. For mere lette appetitvækkere, tjek min nemme 7-lags bønne Dip eller hjemmelavet Artiskok Dip!
når det kommer til mængden behagelige appetitvækkere, er disse kartoffelskind det! Alle aldre elsker dem, fra små børn til bedsteforældre. De bruger enkle ingredienser, men de er så smagfulde og trøstende. Jeg ved, du kommer til at elske denne opskrift!
hvordan man laver kartoffelskind:
1. Vælg den rigtige kartoffel: Russet kartofler gør de bedste sprøde kartoffelskind. For en forretter skal du vælge en mindre kartoffel. For en mere fyldningsskål skal du bruge en stor kartoffel og bruge mere påfyldning.
2. Bag kartoflerne ved 400 liter i 1 time.
3. Skær kartoflerne. Skær hver kartoffel i længderetningen i tre sektioner og skab tre lange skiver. (Så hver kartoffel skal give to skind plus en midterste sektion, som du kan kassere eller bruge til at lave bagt kartoffelsalat :).
4. Skub fyldet ud. 70 procent af kartoflen for at lave en lille båd. Du vil stadig have et tykt lag kartoffel nær huden, men du vil have det lidt udhulet i midten for at skabe en “båd”.
5. Børste og stege. Børst kartoflerne med smør på indersiden og ydersiden, læg dem på en bageplade, krydre med salt og peber og broil.
6. Tilføj toppings. Fjern det fra ovnen, og tilsæt en generøs mængde strimlet ost og baconstykker i hver kartoffelhud. Top med creme fraiche og purløg eller grøn løg. Serveres varm.
yderligere påfyldning og Topping ideer:
- Taco style-Taco krydret hakket oksekød krydret fyldt med taco toppings
- Sloppy Joe style – fyld kartoffel skind med sjusket joe oksekød påfyldning.
- Kylling enchilada stil – fyld kartoffel skind med kylling enchilada påfyldning.
- Pulled pork style – fyldt med aromatiseret, strimlet pulled pork
- Mac n’ ost – fyld med hjemmelavet mac og ost.
Fryseanvisning:
Scoop fyldet fra den bagte kartoffel og lad skindene køle af. Opbevar dem i en frysesikker beholder i 2-3 måneder. Tø dem i køleskabet natten over, og fortsæt derefter med at stege og fylde skaller (trin 5 i opskriften).
overvej at prøve disse populære appetitvækkere:
- Buffalo Chicken Dip
- bagt kyllingevinger
- Cheesy Bean Dip
- let vegetabilsk Dip
- Hjemmelavet Chili Cheese Dip
du kan også følge mig på FACEBOOK, kvidre, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode opskrifter!
Loaded kartoffel skind
Udskriv Pin Tilføj til min måltidsplan gå til måltidsplan
Video
Ingredienser
- ▢ 6 små og mellemstore russet kartofler , vasket og dup dem tørre
- ▢ 8 ounces cheddar ost , revet
- ▢ 8 skiver bacon , kogte, smuldrede
- ▢ 1/4 kop usaltet smør (halvdelen af en pind), smeltet
- ▢ creme fraiche , til topping
- ▢ purløg (eller løg), hakket, for topping
- ▢ salt , smag
- ▢ friskkværnet sort peber , at smage
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 400 grader F. Poke kartofler med en gaffel, læg på en bageplade og kog i 1 time.
-
fjern det fra bagepladen, og lad det køle af i cirka 15 minutter.
-
når dine kartofler er afkølet, skæres hver i længderetningen i tre sektioner, hvilket skaber tre lange skiver. (Så hver kartoffel skal give to skind plus en midterste sektion, som du enten kan kassere, bruge til at lave noget andet eller holde for at lave nogle ekstra kartoffelskind uden “huden”).
-
når du har skåret alle kartoflerne, skal du bruge en lille ske til at øse omkring 70 procent af kartoflen ud for at lave en lille båd. Du vil stadig have et tykt lag kartoffel nær huden, men du vil have det lidt udhulet i midten for at skabe en “båd”.
-
Tænd din ovn til en høj broil. Børst kartoflerne med smør på indersiden og ydersiden, og læg dem tilbage på bagepladen. Krydre med salt og peber.
-
Broil i 7-8 minutter, indtil indersiden bliver lidt sprød fra det smeltede smør.
-
fjern det fra ovnen, og tilsæt en generøs mængde strimlet ost i hver hud, topping med baconstykker.
-
Placer tilbage under slagtekyllingen i cirka 3-4 minutter, indtil osten er dejlig og boblende.
-
fjern fra ovnen og top med creme fraiche og purløg eller grønne løg. Serveres varm.
-
Opbevar resterende kartoffelskind i køleskabet. Opvarm dem i ovnen eller mikrobølgeovnen.
Noter
Fryseanvisninger:
hæld fyldet ud af den bagte kartoffel og lad skindene køle af. Opbevar dem i en frysesikker beholder i 2-3 måneder. Tø dem i køleskabet natten over, og fortsæt derefter med at stege og fylde skaller (trin 5 i opskriften).
ernæring
tilpasset fra Simple Comfort Food