Top of the humles: bedste håndværk øl barer i Paris

ingen er i tvivl om, at Frankrigs nationale drink er vin, men de seneste år har set det slutte sig til håndværk øl dille med nogle virkelig fremragende små bryggerier åbner over hele landet. Som mange andre byer i hele Europa slutter Paris sig gradvist til denne håndværksølerrevolution. Mange barer har et lille udvalg af mikrobryggerier på flaske sammen med det sædvanlige udvalg af fadøl, men der er også et stigende antal steder, der er helt dedikeret til at promovere mindre bryggerier, mens man tager sig af et bredere udvalg af smag. Mens denne liste er langt fra udtømmende, her er syv steder at slukke dit håndværk-tørst næste gang du er i byen

Frog og Rosbif

(116 Rue Saint-Denis, 75002; åben dagligt fra 12pm til 2am)

der er flere “frø” pubber strøet rundt i Paris, og spørgsmålet om, hvilken der er bedst, er i sidste ende et spørgsmål om præference, da de alle har en temmelig samlet æstetik. Frøen og Rosbif ligger glimrende centralt og har nogle store øl på tryk, alle brygget i Paris (nogle endda på stedet). Det har også en god atmosfære-især når der udsendes sportsbegivenheder. Som navnet antyder, forsøger det (for det meste med succes) at kombinere følelsen af en britisk pub med en fransk cafekrus, bedst set i kontrasten mellem den indendørs pub-lignende d – kurscor og den udendørs “terrasse”, der sidder på fortovet-især behageligt på en solrig eftermiddag. Priserne er også rimelige – især i betragtning af den centrale placering – med en happy hour, der løber fra 5 til 8 pm på hverdage, der tilbyder pints på 5 Euro.

et foto indsendt af @brygunik den Jul 9, 2015 på 11: 57AM PDT

bryg unik

(1 rue des Jeuneurs, 75002; tirsdag til lørdag)

hvis du nogensinde har været fristet til at prøve at lave din egen øl, er dette stedet for dig. Bryg unik giver på stedet kurser i brygning og sælger alt det nødvendige udstyr til at fortsætte forfølgelsen derhjemme. Det fire timers kursus kommer ikke billigt til 150 Euro for en eller to personer, men du kan tage dit eget produkt med hjem i 36 flasker fire uger efter afslutningen af kurset, hvilket betyder, at der vil være masser af muligheder for tilfældigt at piske dit eget bryg ud, når venner kommer rundt. For at deltage i et kursus skal du booke online på http://www.brewunique.com/ eller ringe til 09 81 36 66 33.

Bi-Karre & Malt

Bi-Karre & Malt

(4 Rue Poissonni-Karre, 75002; Mandag til lørdag 5pm til 12am, lukkede søndage)

næsten på tværs af gaden fra bryg unik, finder du dette lille hul i væggen. Der er et par borde udenfor, og bare et par mere inde, men hvis du er heldig nok til at finde et sæde, vil valget ikke forlade dig skuffet. Alle øl her er aftappet og kan købes for at tage hjem eller drikke på stedet (sidstnævnte hæver naturligvis prisen med lidt mere end en euro). Priserne spænder fra så lidt som 2.60 til 10.20, afhængigt af størrelsen på flasken, typen af øl, og om du drikker den der eller tager den med dig. Der er også en lille menu med snacks i form af ost og charcuterie boards, foie gras og kroket monsieur, hvis du føler dig peckish.

La Fine Mousse

(4 bis Avenue Jean Aicard, 75011; åben dagligt 5pm til 2am)

den elegance, der foreslås i navnet på dette fantastiske sted, er ikke uberettiget – La Fine Mousse har fornemmelsen af en smart vinbar, men tag ikke fejl, øl er navnet på spillet her med en vidunderlig varieret menu med håndværksøl – både på tryk og på flasker, både fransk og international. Stedets iboende elegance afspejles dog også i dets priser – det er ikke ligefrem billigt, men det er et godt sted at mødes for en stille drink, og ølens kvalitet vil bestemt ikke efterlade dig skuffet.

Le Supercoin

(3 rue Baudelike, 75018; tirsdag til lørdag fra 5pm til 2am, søndag fra 5pm til 12am, lukket mandag)

tænk på Supercoin som Yin til La Fine Mousse ‘ s Yang (eller er det omvendt?)- det er billigt (pints for så lidt som 4 Euro), støjende, proppet og bestemt uhøjtideligt, alt sammen på en god måde. Hverdage det støjende og overfyldte aspekt dør heldigvis lidt ned, og du vil opdage, at dette også gør et godt sted for en mere støjsvag sammenkomst. Med et par-normalt lokale, men også internationale – håndværk øl på tryk og et anstændigt flaskevalg også, dette er den slags sted, du går til for en hurtig drink og ender med at tilbringe hele natten kl.

Les Trois 8

(11 Rue Victor Letalle, 75020; mandag til lørdag fra 5pm til 2am, søndag fra 3pm til 12am)

er der en bedre håndværk øl bar i Paris? Nogle vil sige nej. Med et stort udvalg af øl på tryk, der skifter på næsten ugentlig basis (bortset fra den altid pålideligt lækre Northmaen på 4 Euro en pint) og en vidunderlig hyggelig atmosfære, er dette den slags sted, du kan gå tabt i timevis, chomping på fremragende oste og charcuterie, mens du vasker det hele ned med en bred vifte af håndværksøl fra hele Frankrig. Onsdag aften er dedikeret til ølsmagning, når du for 20 Euro kan få en flyvning på ni forskellige øl.

À la bière comme à la bière

(353 rue des Pyrenæerne, 75020; Mandag til fredag fra 3pm til 10pm; lørdag og søndag fra 11am til 10pm)

en butik, der er proppet fra top til bund med hundredvis af sorter af håndværk øl stammer fra bryggerier over hele verden. Dette er stedet, hvor du kigger efter den ene uklare sure øl, du drak for alle disse år siden i Brasilien – der er ingen garanti for, at de får det, men der er ikke noget mere sandsynligt sted i hele Paris). Dette er blot en af to butikker, den oprindelige er beliggende i det 18.arrondissement (20 rue Custine) med lignende åbningstider. I denne er der også et enkelt bord, hvor du kan sidde og nyde dine lige købte varer uden ekstra omkostninger. Begge steder organiserer smagsprøver regelmæssigt, og der er også tre øl på tryk, som du kan købe for at tage hjem i forskellige størrelser – de skifter ofte, så der er altid en grund til at gå tilbage og prøve noget nyt.