Top du houblon: Les meilleurs bars à bières artisanales de Paris

Personne ne doute que la boisson nationale de la France est le vin, mais ces dernières années l’ont vu rejoindre l’engouement pour la bière artisanale avec d’excellentes petites brasseries ouvertes dans tout le pays. Comme beaucoup d’autres villes d’Europe, Paris rejoint peu à peu cette révolution de la bière artisanale. De nombreux bars proposent une petite sélection de microbrasseries en bouteille aux côtés de la sélection habituelle de bières à la pression, mais il existe également un nombre croissant d’endroits entièrement dédiés à la promotion de petites brasseries, tout en répondant à une plus grande variété de goûts. Bien que cette liste soit loin d’être exhaustive, voici sept endroits pour étancher votre soif d’artisanat la prochaine fois que vous serez en ville

Frog et Rosbif

(116 rue Saint-Denis, 75002; ouvert tous les jours de 12h à 2h du matin)

Il y a plusieurs pubs « Frog » éparpillés dans Paris et la question de savoir lequel est le meilleur est finalement une question de préférence, car ils ont tous une esthétique assez unifiée. Le Frog and Rosbif est idéalement situé au centre et propose une excellente bière à la pression, toutes brassées à Paris (certaines même sur place). Il y a aussi une bonne ambiance – en particulier lors de la diffusion d’événements sportifs. Comme son nom l’indique, il tente (surtout avec succès) de combiner la sensation d’un pub britannique avec celle d’un café français, mieux visible dans le contraste entre le décor intérieur de type pub et la terrasse extérieure sur le trottoir – particulièrement agréable par un après–midi ensoleillé. Les prix sont raisonnables aussi – surtout compte tenu de l’emplacement central – avec un happy hour qui fonctionne de 17h à 20h en semaine qui propose des pintes à 5 euros.

Une photo publiée par @brewunique le 9 juillet 2015 à 11h57 PDT

Brew Unique

(1 rue des Jeuneurs, 75002; Du mardi au samedi)

Si vous avez déjà été tenté d’essayer de créer votre propre bière, cet endroit est fait pour vous. Brew Unique propose des cours de brassage sur place et vend tout l’équipement nécessaire pour poursuivre la poursuite à la maison. Le cours de quatre heures n’est pas bon marché à 150 euros pour une ou deux personnes, mais vous pouvez emporter votre propre produit dans 36 bouteilles quatre semaines après avoir terminé le cours, ce qui signifie qu’il y aura beaucoup d’occasions de sortir votre propre bière chaque fois que des amis se présenteront. Pour participer à un cours, vous devez réserver en ligne au http://www.brewunique.com/ ou appeler le 09 81 36 66 33.

Bière & Malt

Bière & Malt

(4 Rue Poissonnière, 75002; Du lundi au samedi de 17h à 12h, fermé le dimanche)

Pratiquement en face de Brew Unique, vous trouverez ce petit trou dans le mur. Il y a quelques tables à l’extérieur et quelques autres à l’intérieur, mais si vous avez la chance de trouver un siège, la sélection ne vous laissera pas déçu. Toutes les bières ici sont embouteillées et peuvent être achetées à emporter ou à boire sur place (ce dernier augmentant évidemment le prix d’un peu plus d’un euro). Les prix varient d’aussi peu que 2,60 à 10,20, selon la taille de la bouteille, le type de bière et si vous la buvez ou l’emportez avec vous. Il y a aussi un petit menu de snacks sous forme de planches de fromage et de charcuterie, de foie gras et de croquet monsieur, si vous avez envie de picorer.

La Fine Mousse

(4 bis Avenue Jean Aicard, 75011; ouvert tous les jours de 17h à 2h du matin)

L’élégance suggérée au nom de ce lieu fantastique n’est pas injustifiée – La Fine Mousse a l’air d’un bar à vin chic, mais ne vous y trompez pas, la bière est le nom du jeu ici avec une carte merveilleusement variée de bières artisanales – à la pression et en bouteilles, françaises et internationales. L’élégance inhérente à l’endroit se reflète cependant également dans ses prix – ce n’est pas vraiment bon marché, mais c’est un endroit idéal pour se retrouver pour un verre tranquille et la qualité de la bière ne vous laissera certainement pas déçu.

Le Supercoin

(3 rue Baudelique, 75018 ; Du mardi au samedi de 17h à 2h, le dimanche de 17h à 12h, fermé le lundi)

Pensez au Supercoin comme le Yin au Yang de La Fine Mousse (ou est-ce l’inverse ?) – c’est pas cher (des pintes pour aussi peu que 4 euros), bruyant, entassé et décidément sans prétention, le tout dans le bon sens. En semaine, l’aspect bruyant et bondé s’atténue heureusement un peu et vous constaterez que cela constitue également un bon endroit pour une réunion plus calme. Avec quelques bières artisanales à la pression – généralement locales, mais aussi internationales – et une sélection de bouteilles décentes, c’est le genre d’endroit où vous allez boire un verre et où vous finissez par passer toute la nuit.

Les Trois 8

(11 Rue Victor Letalle, 75020 ; Du lundi au samedi de 17h à 2h, le dimanche de 15h à 12h)

Y a-t-il un meilleur bar à bières artisanales à Paris ? Certains diraient que non. Avec un grand choix de bières à la pression qui change presque toutes les semaines (à l’exception de la Northmaen toujours délicieuse à 4 euros la pinte) et une atmosphère merveilleusement chaleureuse, c’est le genre d’endroit où vous pouvez vous perdre pendant des heures, en dégustant des fromages et de la charcuterie exceptionnels tout en lavant le tout avec une large gamme de bières artisanales de toute la France. Les mercredis soirs sont dédiés à la dégustation de bière, quand pour 20 euros, vous pouvez obtenir un vol de neuf bières différentes.

À la bière comme à la bière

(353 rue des Pyrénées, 75020; Du lundi au vendredi de 15h à 22h; Samedi et dimanche de 11h à 22h)

Un magasin qui regorge de fond en comble de centaines de variétés de bières artisanales provenant de brasseries du monde entier. C’est l’endroit où vous allez chercher cette obscure bière aigre que vous avez bu il y a toutes ces années au Brésil – rien ne garantit qu’ils l’auront, mais il n’y a pas d’endroit plus sympathique dans tout Paris). Ce n’est qu’un des deux magasins, l’original étant situé dans le 18ème arrondissement (20 rue Custine) avec des horaires d’ouverture similaires. Dans celui-ci, il y a aussi une seule table à laquelle vous pouvez vous asseoir et profiter de vos produits achetés sans frais supplémentaires. Les deux sites organisent des dégustations sur une base régulière et il y a aussi trois bières à la pression que vous pouvez acheter pour les rapporter à la maison dans des cruches de différentes tailles – elles changent fréquemment, il y a donc toujours une raison de revenir en arrière et d’essayer quelque chose de nouveau.