Geladene Kartoffelschalen sind eine einfache Vorspeise aus den knusprigen Schalen einer Ofenkartoffel, die mit Speck, Käse, Sauerrahm und Schnittlauch gefüllt ist!
Ich habe bereits erwähnt, wie sehr ich lustige Vorspeisen liebe, und dieses Rezept ist keine Ausnahme. Für einfachere Vorspeisen, schauen Sie sich meine einfache 7-Schicht-Bohnen-Dip oder hausgemachte Artischocken-Dip!
Wenn es um Crowd Pleasing Vorspeisen geht, sind diese Kartoffelschalen ES! Alle Altersgruppen lieben sie, von kleinen Kindern bis zu Großeltern. Sie verwenden einfache Zutaten, aber sie sind so aromatisch und beruhigend. Ich weiß, du wirst dieses Rezept lieben!
Wie man Kartoffelschalen macht:
1. Wählen Sie die richtige Kartoffel: Russet Kartoffeln machen die besten knusprigen Kartoffelschalen. Wählen Sie für eine Vorspeise eine kleinere Kartoffel. Verwenden Sie für ein füllenderes Gericht eine große Kartoffel und mehr Füllung.
2. Backen Sie die Kartoffeln bei 400ºF für 1 Stunde.
3. Schneiden Sie die Kartoffeln. Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach in drei Abschnitte, wodurch drei lange Scheiben entstehen. (Also sollte jede Kartoffel zwei Häute ergeben, plus einen mittleren Abschnitt, den Sie wegwerfen oder verwenden können, um gebackenen Kartoffelsalat zu machen :).
4. Schöpfen Sie die Füllung aus. Schöpfen Sie etwa 70 Prozent der Kartoffel aus, um ein kleines Boot zu machen. Sie möchten immer noch eine dicke Kartoffelschicht in der Nähe der Haut haben, aber Sie möchten, dass sie in der Mitte leicht ausgehöhlt wird, um ein „Boot“ zu bilden.
5. Pinsel und braten. Die Kartoffeln innen und außen mit Butter bestreichen, auf ein Backblech legen, mit Salz und Pfeffer würzen und braten.
6. Toppings hinzufügen. Aus dem Ofen nehmen und eine großzügige Menge geriebener Käse- und Speckstücke in jede Kartoffelschale geben. Top mit saurer Sahne und Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln. Warm servieren.
Zusätzliche Füll- und Topping-Ideen:
- Taco style- Taco seasoned Hackfleisch gewürzt gefüllt mit Taco Toppings
- Sloppy Joe style- Kartoffelschalen mit Sloppy Joe Rinderfüllung füllen.
- Chicken enchilada style- Kartoffelschalen mit Chicken Enchilada Füllung füllen.
- Pulled Pork Style – gefüllt mit aromatisiertem, zerkleinertem Pulled Pork
- Mac N‘ Cheese- Füllung mit hausgemachtem Mac und Käse.
Gefrieranleitung:
Schöpfen Sie die Füllung aus der Ofenkartoffel und lassen Sie die Schalen abkühlen. Bewahren Sie sie 2-3 Monate in einem gefriersicheren Behälter auf. Tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf und fahren Sie dann mit dem Braten und Füllen der Schalen fort (Schritt 5 des Rezepts).
Probieren Sie diese beliebten Vorspeisen:Facebook Instagram
- Buffalo Chicken Dip
- Gebackene Hähnchenflügel
- Cheesy Bean Dip
- Einfacher Gemüsedip
- Hausgemachter Chili-Käse-Dip
Sie können MIR auch auf FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM und PINTEREST folgen, um weitere großartige Rezepte zu erhalten!
Geladene Kartoffelschalen
Drucken Pin Zu meinem Speiseplan hinzufügen Zum Speiseplan
Video
Zutaten
- ▢ 6 kleine bis mittelgroße mehlige Kartoffeln , gewaschen und trocken Tupfen
- ▢ 8 Unzen cheddar-Käse , geschreddert
- ▢ 8 Scheiben Speck , gekocht und zerbröckelt
- ▢ 1/4 Tasse ungesalzene butter (die Hälfte von einem stick), geschmolzen
- ▢ sour cream topping für
- ▢ schnittlauch (oder Frühlingszwiebeln), fein gehackt, zum Richtfest
- ▢ Salz , nach Geschmack
- ▢ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer , nach Geschmack
Anleitung
-
Ofen vorheizen auf 400 Grad F. Poke Kartoffeln mit einer Gabel, auf ein Backblech legen und kochen für 1 Stunde.
-
Vom Backblech nehmen und etwa 15 Minuten abkühlen lassen.
-
Sobald Ihre Kartoffeln abgekühlt sind, schneiden Sie sie der Länge nach in drei Abschnitte, wodurch drei lange Scheiben entstehen. (Also sollte jede Kartoffel zwei Häute ergeben, plus einen mittleren Abschnitt, den Sie entweder wegwerfen, verwenden können, um etwas anderes zu machen, oder behalten, um einige zusätzliche Kartoffelhäute ohne die „Haut“ zu machen).
-
Wenn Sie alle Kartoffeln geschnitten haben, schöpfen Sie mit einem kleinen Löffel etwa 70 Prozent der Kartoffel aus, um ein kleines Boot zu machen. Sie möchten immer noch eine dicke Kartoffelschicht in der Nähe der Haut haben, aber Sie möchten, dass sie in der Mitte leicht ausgehöhlt wird, um ein „Boot“ zu bilden.
-
Schalten Sie Ihren Ofen auf einen hohen Grill. Die Kartoffeln innen und außen mit Butter bestreichen und wieder auf das Backblech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
-
7-8 Minuten braten, bis die Innenseiten von der geschmolzenen Butter etwas knusprig werden.
-
Aus dem Ofen nehmen und eine großzügige Menge geriebenen Käse in jede Haut geben, mit Speckstücken belegen.
-
3-4 Minuten unter den Broiler legen, bis der Käse schön sprudelnd ist.
-
Aus dem Ofen nehmen und mit saurer Sahne und Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln belegen. Warm servieren.
-
Bewahren Sie übrig gebliebene Kartoffelschalen im Kühlschrank auf. Erwärmen Sie sie im Ofen oder in der Mikrowelle.
Hinweise
Einfrieren Anweisungen:
Die Füllung aus der Ofenkartoffel schöpfen und die Schalen abkühlen lassen. Bewahren Sie sie 2-3 Monate in einem gefriersicheren Behälter auf. Tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf und fahren Sie dann mit dem Braten und Füllen der Schalen fort (Schritt 5 des Rezepts).
Ernährung
Angepasst von Simple Comfort Food