Kaffee gegen Tee

Schwarzer Kaffee und Tee mit Milch und Sahne

Geschichte von Tee gegen Kaffee

Sowohl Kaffee als auch Tee haben eine legendäre Vergangenheit, einschließlich Kriegen, die für den Zugang zu diesen Produkten geführt wurden. Tee wurde vom alten chinesischen Herrscher Shen Nong entdeckt, als ein schicksalhaftes Blatt in sein kochendes Wasser fiel.

Die Geschichte des Kaffees begann viel später und es wird angenommen, dass er erstmals 674 n. Chr. in Arabien in der Nähe des Roten Meeres angebaut wurde. Die Geschichte des Kaffees reicht bis in die 1400er Jahre zurück, als ein jemenitischer Hirte namens Kaldi bemerkte, dass seine Schafe ungewöhnlich munter wurden, nachdem sie Beeren von einer unbekannten Pflanze gegessen hatten. Neugierig nahm Kaldi einen und steckte ihn sich in den Mund. Innerhalb weniger Minuten war er so hyperaktiv wie ein Kind. Er erzählte von seiner Entdeckung dieses Stimulators Gelehrten, die ihn benutzten, um wach zu bleiben, und dann machte jemand einen „Tee“ daraus („Tee“ aus Kaffeefrüchten ohne Bohne ist im Jemen immer noch bekannt und hat eine ähnliche, aber mildere Wirkung). Die Geschichte besagt, dass dann eines Tages jemand versehentlich eine Bohne ins Feuer fallen ließ und so Kaffee geboren wurde. Mocha, ein alter jemenitischer Hafen, war der erste und lange Zeit einzige Ort, an dem Kaffee exportiert wurde, daher der Name „Mocca-Kaffee“.

Wissenschaftliche Unterschiede zwischen Tee und Kaffee

Tee- und Kaffeepflanzen gehören zur immergrünen Familie. Wenn es erlaubt wäre, natürlich zu wachsen, würden sich beide zu ziemlich großen Bäumen entwickeln. Beide Pflanzen werden jedoch auf die Höhe eines Strauchs geschnitten, sodass sie gut geerntet werden können. Beide Pflanzen produzieren ein Getränk, dessen Geschmack durch die Wachstumsbedingungen wie Bodenbeschaffenheit, Feuchtigkeit, umgebende Vegetation usw. subtil beeinflusst wird. Sowohl Kaffee als auch Tee wurden auf natürliche Weise mit einer Chemikalie versetzt, die Koffein stimuliert. Beide Getränke stammen auch aus getrockneten Versionen eines Pflanzenteils. Schließlich verwenden beide sehr ähnliche Zubereitungsmethoden.

Molekulare Zusammensetzung

Tee enthält Tannin, Catechin, Vitamin E, Vitamin C, natürliches Fluor und Polysaccharide. tannin und Catechin wurden mit der Vorbeugung von Krebs und Herzerkrankungen in Verbindung gebrachtkaffee enthält Koffein, Trigonellin, Chlorogensäure, Phenolsäure, Aminosäure, Kohlenhydrate, Mineralien, organische Säuren, Aldehyde, Ketone, Ester, Amine und Mercaptane. Einige Antioxidantien in Kaffee wurden mit der Bekämpfung von Krankheiten oder der Verbesserung der Gesundheit in Verbindung gebracht.

Koffeingehalt und Wirkungen

Tee: Tee enthält ungefähr 55 Milligramm Koffein pro Tasse. Verschiedene Tees enthalten unterschiedliche Mengen an Koffein. Grüner Tee enthält am wenigsten, etwa ein Drittel das Koffein als schwarz und Oolong etwa zwei Drittel so viel. Das Koffein im Tee soll die Konzentration erhöhen und den Geschmacks- und Geruchssinn verbessern. Die Wirkung von Koffein im Tee dauert normalerweise länger, um in den Blutkreislauf zu gelangen, als Kaffee daher für das System schonender erscheint. Etwa 80% des Koffeins im schwarzen Tee können leicht zu Hause entfernt werden.Kaffee: Kaffee enthält ungefähr 125-185 Milligramm Koffein pro Tasse. Das Koffein im Kaffee ist manchmal mit einem Lift verbunden, gefolgt von einer Enttäuschung. Die Auswirkungen des Koffeins im Kaffee sind unmittelbar und wecken manchmal Angstgefühle, die als „Kaffee-Bammel“ bekannt sind. Viele Sorten entkoffeinierter Kaffees sind heute auf dem Markt erhältlich.Hinweis: Studien haben gezeigt, dass Tee oder Kaffee, der in Maßen getrunken wird (zwei Tassen Kaffee pro Tag und vier oder fünf Tassen schwarzer Tee), keine schädlichen Auswirkungen hat.

Medizinische Unterschiede zwischen Tee und Kaffee

Kaffee hat nur einen wirklichen Anspruch auf Ruhm — seinen Koffeingehalt. Zugegeben, Koffein ist nützlich bei der Linderung von Asthma, indem es hilft, die Atemwege in der Lunge zu entspannen. (Tatsächlich wurde das Stimulans in den 1850er Jahren in Europa genau zu diesem Zweck verwendet.) Aber das ist ungefähr das Ausmaß seiner Praktikabilität für Gesundheitszwecke. Im Gegensatz dazu ist Tee für seine Fähigkeit bekannt, sowohl Krebs als auch Herzkrankheiten zu bekämpfen. Es gibt zwei Arten von Tees, schwarz und grün, die im Wesentlichen die gleiche Pflanze sind, Camellia sinensis. Der Unterschied ist, dass schwarze Teeblätter fermentiert werden; grün sind nicht.Tees beider Sorten enthalten Polyphenole, eine Klasse von Flavonoiden. Diese Verbindungen wirken als starke Antioxidantien, die Ihren Körper vor Stress durch freie Radikale schützen können. Das bemerkenswerteste davon ist Quercetin, das für seine Fähigkeit bekannt ist, allergische Reaktionen zu mildern und die Oxidation von LDL oder „schlechtem“ Cholesterin zu unterbrechen.Quercetin kann auch sehr nützlich sein, um Krebs zu bekämpfen und zu verhindern. Äpfel und Zwiebeln sind einige der anderen Lebensmittel, die Quercetin in hohen Mengen enthalten.Grüner Tee kann Krebs vorbeugen, den Cholesterinspiegel im Blut einschränken, Bluthochdruck kontrollieren, den Blutzucker senken, das Altern unterdrücken, Lebensmittelvergiftungen verhindern, Hautkrankheiten vorbeugen und behandeln, Karies stoppen und Viren bekämpfen.In Bezug auf Kaffee deuten keine starken Ergebnisse darauf hin, dass Kaffee die Gesundheit genauso stark verbessern kann wie Tee. Es hilft jedoch bei der Bekämpfung von Schläfrigkeit, steigert vorübergehend die sportliche Leistung, lindert Staus aufgrund von Erkältungen und Grippe, beugt Asthmaanfällen vor und verstärkt die schmerzlindernde Wirkung von Aspirin. Man kann also mit Sicherheit den Schluss ziehen, dass Tee, insbesondere grüner Tee, langfristig große gesundheitliche Vorteile gegenüber Kaffee bietet.

Tee gegen Kaffee: Das medizinische Rätsel

Für dein Herz: Die Forschung hat bewiesen, dass Tee gut für Ihr Herz ist, da es das Serumcholesterin, Triglycerid und freie Fettsäure senkt. Tee hat auch Antioxidantien, die verhindern, dass das gesunde Cholesterin ungesund und damit tödlich für das Herz wird.

Kaffee hingegen enthält eine fettähnliche Chemikalie namens Cafestol, die den Cholesterinspiegel erhöht. Für diejenigen unter Ihnen, die entkoffeinierten Kaffee trinken, wird das Cafestol nicht durch Entkoffeinierung reduziert. Entkoffeinierter Kaffee = Kaffee mit Koffein entfernt (tatsächlich zu einem großen Teil reduziert). Neuere Studien zeigen jedoch auch, dass Kaffee gut zur Vorbeugung von Herzinfarkten ist. Koffein neutralisiert endogene Enzyme, die eine Gefäßverstopfung verursachen, die zu einem Herzinfarkt führt. Studien haben gezeigt, dass Koffein — ein Antioxidans — die Gehirnfunktion erhöhen, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes senken und das Risiko für Krebs und Parkinson verringern kann.

Krankheiten, denen Tee und Kaffee entgegenwirken

Krebs: Tee enthält eine wichtige Komponente namens EGCG und Theaflavin, die die für das Wachstum von Krebszellen erforderlichen Enzyme unterdrückt. Denken Sie daran, es verlangsamt nur den Prozess. Es wird noch untersucht, ob der hohe Koffeingehalt im Kaffee ein Risikofaktor ist oder nicht.

Asthma: Theophyline wird zur Behandlung von Asthma angewendet. Koffein hat sehr ähnliche Eigenschaften wie Theophylin und hilft bei der Stimulierung der Muskeln, indem es auf die Bronchien einwirkt. Kaffee verengt auch die Blutgefäße im Gehirn und wird daher bei der Medikation von Migräne eingesetzt. Menschen, die gewöhnlich morgens Kaffee trinken, können Kopfschmerzen bekommen, wenn sie ihren Morgenkaffee aufgrund einer Erweiterung der Gehirnblutgefäße verpassen. Tee mit weniger Koffein hilft nicht viel.

Schwangerschaft: Diejenigen, die während der Schwangerschaft mehr Kaffee trinken, sind wahrscheinlich nervös und unruhig. Koffein verursacht Angst. Tatsächlich sollte sogar Tee vermieden werden. Maximal 3 Tassen Tee oder 1 Tasse Kaffee sind erlaubt. Nach dem Abendessen: Tee hilft auch bei der Verdauung. Es vertreibt die Müdigkeit durch Spülen des Systems. Wenn Sie nach dem Abendessen Kaffee trinken, nehmen Sie sich mehr Zeit, um ins Bett zu gehen. Da Kaffee einen höheren Koffeingehalt hat, ist er ein stärkeres Stimulans und erhöht den Blutfluss aufgrund seiner Stimulation des zentralen Nervensystems. Aufgrund der erhöhten Wirkung auf die Herzfrequenz kommt es zu einer stärkeren Durchblutung der Nieren (Clearance genannt), wodurch Koffein harntreibend wirkt. Wie Tee ist auch Kaffee gut für die Verdauung. Es ist gut für Leute, die spät nach dem Abendessen arbeiten wollen (Studenten), Kaffee statt Tee zu trinken. Koffein stimuliert auch die Histaminproduktion und Histamin wiederum stimuliert die Magensekretion, weshalb manchmal übermäßiges Koffein zu Verdauungsstörungen oder Sodbrennen führen kann.

Eine europäische Studie mit über einer halben Million Menschen in 10 Ländern, die im Juli 2017 in den Annals of Internal Medicine veröffentlicht wurde, kam zu dem Schluss, dass das Trinken von Kaffee mit einem geringeren Sterberisiko aufgrund verschiedener Ursachen verbunden ist. Laut der Studie hatten Menschen, die zwei bis vier Tassen pro Tag tranken, ein um 18% geringeres Sterberisiko als Menschen, die keinen Kaffee tranken. Die Auswirkungen unterschieden sich nicht von Land zu Land, so dass angenommen wird, dass sie universell anwendbar sind.

Sehr heiße Getränke können Krebs verursachen

Im Juni 2016 veröffentlichte die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ihre Forschungsergebnisse in Lancet Oncology, die zu dem Schluss kamen, dass das Trinken sehr heißer Getränke, die sie als etwas über 149F (65C) definierten, mit einem höheren Risiko für Speiseröhrenkrebs korreliert.

Die Empfehlung der National Coffee Association lautet, Kaffee bei 180–185F zu servieren, aber die meisten Coffeeshops servieren ihre Getränke bei etwa 10 Grad darunter, was immer noch höher ist als das Niveau, das die IARC mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht hat.

1991 hatte die IARC Kaffee selbst als mögliches Karzinogen bezeichnet und Studien zitiert, die Kaffee mit einem höheren Risiko für Blasenkrebs in Verbindung brachten. Heute liegen jedoch mehr Daten vor als 1991. Tatsächlich kehrt diese neueste Studie die Klassifizierung von 1991 um und kommt zu dem Schluss, dass es keine ausreichenden Beweise gibt, um Kaffee selbst als Karzinogen einzustufen. Menschen, die mehr Kaffee trinken, scheinen niedrigere Raten bestimmter Krebsarten zu haben, einschließlich Leber- und Endometriumkarzinomen.

Andere medizinische Anwendungen

Medizinische Anwendungen von Tee

1. Zur Heilung von losen Bewegungen: Zitronentee mit Keksen aus Schalen in zwei bis drei Dosen.
2. Um Fettleibigkeit zu verringern: Honigtee als erstes am Morgen.
3. Zur Heilung von Brandwunden: Den verbrannten Teil mit einem in kaltem Schwarztee getränkten Tuch abdecken und jede halbe Stunde ersetzen und wiederholen.
4. Um Schleim im Körper zu entfernen: Basilikum / schwarzer Pfeffer / Ingwertee
5. Um Magenbeschwerden zu heilen: Nehmen Sie nach einem leichten Mittagessen schwarzen Tee .
6. Tee als Pflegelotion: Teeblätter mit sehr wenig Zucker auf das Gesicht auftragen und trocknen lassen. Dann entfernen Sie sie durch Massieren Gesicht. Nach 15 Minuten einfach das Gesicht mit lauwarmem Kalkwasser waschen. Dies ist auch eine wirksame Behandlung, um Falten aus dem Gesicht zu entfernen.
7. Zur Heilung von Lethargie und Schläfrigkeit: Eine Tasse heißen schwarzen Tee.
8. Teeblätter als Mückenschutzmittel: Ausgetrocknete Teeblätter können auf Kohleofen oder ‚Angithi‘ gestreut werden.
9. Verwendung von Teeblättern in der Gartenarbeit: Fügen Sie gespannte Teeblätter / Pulver in den Boden und es ist sehr guter Dünger. Es wird von mir mit ausgeprägtem Ergebnis für alle Arten von Pflanzen und besonders sehr gut für Blumenpflanzen praktiziert.
10. teeblätter lösung als Schönheit hilfe: Fügen Sie ein wenig von tee blätter wasser zu henna eingeweicht in wasser zu lassen besser marks auf palm.

Medizinische Verwendung von Kaffee

1. Extremer Kältezustand: Das Hinzufügen einiger Tropfen Brandy in eine Tasse Kaffee heilt alle Stauungen in der Lunge. Diese Kombination ist besonders gut für Personen, die an Lungenentzündung oder Bronchitis leiden.
2. Kaffee als Energizer: Wenn man extrem müde ist und nicht schlafen kann, wird eine Tasse heißer Kaffee mit einem Löffel Honig den Körper energetisieren, um ihn zu entspannen.

Unterschiede im Lebensstil

Tee ist ein vornehmes Getränk, das Vorbereitung und Zeit zum Schlürfen erfordert. Das Tempo ist immer langsam, ruhig und beschaulich, das Getränk beruhigend. Auf der anderen Seite kann die Kaffeekultur schnelllebig und hektisch sein. Bilder von Menschen in Schlangen an der Durchfahrt, die in Mikrofone sprechen und um Gebäude herumfahren, um riesige Pappbecher des Daily Special aufzunehmen, fallen mir ein.

Popularität

Kaffee ist in den Vereinigten Staaten sehr beliebt. 63% der Amerikaner konsumieren täglich Kaffee und der durchschnittliche Amerikaner trinkt jedes Jahr 23 Gallonen Kaffee.

Kaffeekonsum in Amerika in den letzten 100 Jahren

Preise

Die Preise für Tee und Kaffee variieren je nach Marke und Geschmack. Aktuelle Preise für einige der Marken finden Sie auf Amazon.com :

Siehe auch:

• Kaffeebohnen, Kaffeebrauer und Kochbücher und mehr
• Gourmet-Tee, Teekannen und Teesiebe, Kochbücher und mehr