Würzen ohne Salz

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Warum ist es wichtig, Lebensmittel ohne Salz zu würzen?

Das Würzen von Lebensmitteln ohne Salz während des Kochens und Essens kann dazu beitragen, die Menge an Natrium in Ihrer Ernährung zu verringern. Natrium kommt in Salz und in vielen anderen Lebensmitteln vor. Begrenzen Sie Natrium, wenn Sie hohen Blutdruck und Herzinsuffizienz haben. Möglicherweise müssen Sie auch Natrium begrenzen, wenn Sie Leberprobleme oder Nierenerkrankungen haben. Natrium lässt Ihren Blutdruck steigen, wenn Sie hohen Blutdruck haben. Wenn Sie an Herzinsuffizienz leiden, führt der Verzehr von zu viel Natrium dazu, dass sich zusätzliche Flüssigkeit in Ihrem Körper ansammelt. Diese zusätzliche Körperflüssigkeit kann Schwellungen, Kurzatmigkeit oder Gewichtszunahme verursachen. Menschen mit anderen Gesundheitszuständen wie Diabetes oder Herzerkrankungen müssen möglicherweise auch andere Ernährungsumstellungen vornehmen. Fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie andere Ernährungsumstellungen vornehmen müssen.

Was sind einige natriumreiche Gewürze und Würzmittel, die ich einschränken oder vermeiden sollte?

• Alfredo-Sauce, Suppe und andere abgepackte Saucenmischungen.
• Barbecue-, Taco- und Steaksauce.
• Trockene Salatdressing-Mischungen.
• Knoblauch, Zwiebel und Selleriesalz.
• Nachahmung speck bits.
• Fleischklopfer und Saucen.
• Mononatriumglutamat (MSG). MSG kann in chinesischem Essen, Sojasauce und Austernsauce gefunden werden.
• Senf, Meerrettichsauce und Ketchup.
• Gurkengenuss.
• Salz, Gewürzsalz, koscheres Salz und Meersalz.
• Soja-, Worcestershire- und Teriyaki-Saucen. Begrenzen Sie natriumarme Sorten, da sie immer noch viel Natrium enthalten.
• Tartar, Fisch und Cocktailsauce.

Was sind einige natriumarme Kräuter, die ich verwenden kann?

• Basilikum mit Eiern, Fisch und Schalentieren, Rindfleisch, Leber, Kalbfleisch, Tomatensauce, Suppen, Nudeln, grünem Salat und Gemüse.
• Lorbeerblatt mit Rindfleisch, Weißfisch, Suppen und Tomatengerichten.
• Koriander, Chilipulver und Kreuzkümmel mit Eierspeisen, mexikanischem Essen, Schweinefleisch, Fisch und Reis.
• Dillkraut mit Brot, Hühnchen, gekochtem Frischgemüse, Gurken, Fisch oder Schalentieren, Kartoffelsalat und Suppe.
• Majoran mit Rind, Lamm, Huhn, Pute, Nudeln, grünem Salat, Sahnesauce, Eiern, Suppen und Gemüse.
• Petersilie mit Füllung, Reis, Eiersalat, grüner Salat, Gemüsesalat, gebackene Bohnen, Gemüse, Suppen und Tomatensaucen.
• Rosmarin und Thymian mit Kalb, Schwein, Rind, Kartoffeln, Sahne oder Tomatensauce, Suppen und Gemüse.
• Salbei mit Huhn, Pute, Fisch, Schwein, Kalb, Suppen, Zwiebeln, Füllung, Tomatensauce und Gemüse.
• Herzhaft mit Rindfleisch, Füllung, Hühnersuppe, grünen Bohnen, Geflügel, rotem Fleisch und Kartoffeln.
• Estragon mit Eiern, Fisch oder Schalentieren, Huhn, Pute, grünem Salat, Suppen, Saucen und Salatdressings.

Was sind einige natriumarme Kräutermischungen, die ich verwenden kann?

• Chili-Mischung: mischen Sie schwarzen Pfeffer, Chilipulver, Koriander, Kreuzkümmel, trockenen Senf, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano und Paprika.
• Krautsalatmischung: Selleriesamen, Dillkraut, getrocknete Zwiebeln, Zucker und Estragon mischen.
• Italienische Lebensmittelmischung: Basilikum, schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver, gemahlener roter Pfeffer, Majoran, Oregano, Bohnenkraut und Thymian mischen.
• Zwiebelkräutermischung: Basilikum, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Dillkraut, getrocknete Zwiebelflocken und Knoblauchpulver mischen.

Was sind einige natriumarme Gewürze, die ich verwenden kann?

• Zimt in Pudding und Pudding, süßes Brot, Brötchen, Obst, Obstsalat, Schweinefleisch, Kürbis, Winterkürbis und Süßkartoffeln.
• Nelken in süßem Brot, Obst, Schinken, Schweinefleisch, gebackenen Bohnen, Tomaten, Winterkürbis und Süßkartoffeln.
• Currypulver mit Rind, Kalb, Huhn, Pute und Fisch oder Kartoffelsuppe.
• Ingwer mit gebackenem Fisch, Karotten, Schmorbraten, Schinken, Huhn, Pute, Reis und Obst.
• Keule in Hühnersuppe, gebackenen Fruchtdesserts, Karotten, Blumenkohl, Vanillepudding, Fruchtmarmeladen, Lamm, Kartoffeln und Kürbis.
• Muskatnuss in süßem Brot, Obst, Gemüse und Vanillepudding.

Was sind einige natriumarme Gewürze, die ich verwenden kann?

• Schnittlauch in Eiern, Nudeln, Sahne- oder Kartoffelsuppe, Mais, Kartoffeln und Salatdressing.
• Knoblauch (gehackt, pulverisiert oder frisch gehackt) mit Schalentieren, Lamm, Suppe, Dips und Saucen, italienischen Gerichten, Fleisch und Geflügel.
• Zitrone mit Hühnchen, Obstsalaten, gegrilltem oder gebackenem Fisch, Schalentieren, Spinat und Salaten.
• Zwiebel (getrocknet, pulverisiert oder frisch gehackt) mit Rindfleisch, Leber, Eiersalat, grünem Salat, Aufläufen, Pastagerichten und Eintöpfen.
• Essig (wie Balsamico, Apfelwein, aromatisiert, Rotwein oder Weißwein) mit Gurken, gekochtem Gemüse, Kartoffeln, Salatdressings, Spinat und Meeresfrüchten.

Wie kann ich Lebensmitteletiketten verwenden, um natriumarme Gewürze auszuwählen?

Das Lesen von Lebensmitteletiketten ist eine gute Möglichkeit zu erfahren, ob Lebensmittel Natrium enthalten und wie viel Natrium sie enthalten. Die Zutatenliste auf dem Lebensmitteletikett zeigt an, ob das Gewürz oder das Lebensmittel Natrium enthält. Das Lebensmittel enthält Natrium, wenn eine Zutat Na (Symbol für Natrium), Salz, Soda oder Natrium im Namen hat. Lebensmitteletiketten listen die Menge an Natrium in der Nahrung in Milligramm (mg) auf. Im Folgenden finden Sie einige Wörter zu Natrium, die auf einem Etikett erscheinen können, und was sie bedeuten. Fragen Sie Ihren Arzt nach weiteren Informationen zum Lesen von Lebensmitteletiketten.

• Natriumfrei oder salzfrei: Weniger als fünf mg pro Portion.
• Sehr wenig Natrium: Fünfunddreißig (35) mg Natrium oder weniger in jeder Portion.
• Natriumarm: Einhundertvierzig (140) mg Natrium oder weniger in jeder Portion.
• Reduziertes oder weniger Natrium: Mindestens 25 Prozent weniger Natrium in jeder Portion. Zum Beispiel kann ein Lebensmittel 800 mg Natrium in jeder Portion enthalten. Das gleiche Lebensmittel mit reduziertem Natrium würde 600 mg Natrium enthalten.
• Licht in Natrium: Fünfzig (50) Prozent weniger Natrium in jeder Portion. Zum Beispiel kann ein Lebensmittel 500 mg Natrium in jeder Portion enthalten. Das gleiche natriumarme Lebensmittel hätte 250 mg Natrium.
• Ungesalzen oder ohne Salzzusatz: Es wird kein zusätzliches Salz hinzugefügt.

Was sind einige andere Möglichkeiten, Natrium zu verringern?

• Erkundigen Sie sich vor der Verwendung von Salzersatzmitteln bei Ihrem Arzt, ob Sie Kalium in Ihrer Ernährung einschränken müssen. Sie sind möglicherweise zu kaliumreich, als dass Sie sie sicher verwenden könnten.
• Fast Food und verpackte Lebensmittel sind oft reich an Natrium. Kaufen Sie salzarme oder natriumarme Lebensmittel, wann immer möglich. Essen Sie hausgemachte oder frische Lebensmittel und Mahlzeiten, um zu viel Natrium zu vermeiden. Kaufen Sie frisches Gemüse, Tiefkühlgemüse oder natriumarme oder salzfreie Gemüsekonserven.
• Vermeiden Sie regelmäßige Suppen in Dosen oder Suppen aus Trockenmischungen. Kaufen Sie natriumarme Suppen oder machen Sie Ihre eigenen zu Hause ohne Salz. Verwenden Sie natriumarme Brühe, Bouillon oder Consommé.
• Vermeiden Sie Konserven, geräuchertes oder verarbeitetes Geflügel (Huhn, Truthahn), Fisch oder Fleisch. Begrenzen Sie Wurstwaren wie Speck und Schinken.
• Normaler Käse enthält einen mittleren bis hohen Salzgehalt. Wenn Sie Käse essen, kaufen Sie so oft wie möglich natriumarmen Käse. Fügen Sie nur ein Drittel bis die Hälfte der in den Rezepten aufgeführten Käsemenge hinzu.

Pflegevertrag

Sie haben das Recht, bei der Planung Ihrer Pflege mitzuhelfen. Um mit diesem Plan zu helfen, müssen Sie Ihre gesundheitlichen Probleme lernen und wie man ohne Salz würzt. Sie können dann die Behandlungsmöglichkeiten mit Ihren Gesundheitsdienstleistern besprechen. Arbeiten Sie mit ihnen zusammen, um zu entscheiden, mit welcher Sorgfalt Sie behandelt werden. Sie haben immer das Recht, die Behandlung abzulehnen.Die obigen Informationen sind nur eine pädagogische Hilfe. Es ist nicht als medizinischer Rat für einzelne Erkrankungen oder Behandlungen gedacht. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, dem medizinischen Fachpersonal oder Apotheker, bevor Sie ein medizinisches Regime anwenden, um festzustellen, ob es für Sie sicher und wirksam ist.

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