Wenn Ihr Körper nach dem Verzehr von Brot eine Nebenwirkung hat, gibt es mehrere mögliche Ursachen. Sie können an einer Glutenunverträglichkeit leiden, einer gastrointestinalen Reaktion auf Gluten, einem Protein, das in Weizen und anderen Körnern vorkommt. Sie könnten Zöliakie haben (eine Autoimmunerkrankung, bei der Ihr Immunsystem Ihren Dünndarm angreift). Oder Sie sind allergisch gegen eine oder mehrere Zutaten im Brot. Weizen-, Milch- und Eiallergien sind ziemlich häufig, und es ist auch möglich, allergisch gegen Hefe zu sein.
Der Verzehr von Gluten verursacht ähnliche Symptome bei Patienten mit Glutenunverträglichkeit und Zöliakie. Zu diesen Symptomen gehören Magen-Darm-Probleme wie Bauchschmerzen, Blähungen, Blähungen, Verstopfung, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen. Diese Symptome können Gewichtsverlust, Anämie und Unterkonsum oder Malabsorption von Nährstoffen sowie Schwäche, chronische Müdigkeit und Gedächtnis- oder Konzentrationsprobleme verursachen.
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Zusätzlich zu den gastrointestinalen Symptomen können Glutenunverträglichkeit und Zöliakie Hautreizungen, Kopfschmerzen, Gelenkschmerzen, Muskelkrämpfe und neurologische Beschwerden verursachen, einschließlich Kribbeln oder Taubheitsgefühl in Händen und Füßen und sogar Krampfanfälle. Sie können auch Reizbarkeit, Verhaltensänderungen und Depressionen verursachen.
Wenn Sie eine Nahrungsmittelallergie haben, versucht Ihr Immunsystem, einen Fremdkörper (das Allergen) abzuwehren, von dem es fälschlicherweise glaubt, dass er für Ihren Körper schädlich ist. Nahrungsmittelallergiesymptome können umfassen: juckreiz oder Schwellung von Mund, Zunge oder Lippen; Hautreaktionen (Ekzeme, Nesselsucht, Schwellung und Rötung der Extremitäten oder des Gesichts); gastrointestinale Symptome (Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall); Atemwegsbeschwerden (laufende oder verstopfte Nase, Husten, Niesen, Keuchen, Atembeschwerden) und kardiovaskuläre Symptome (Blutdruckabfall, Benommenheit, Ohnmacht). In extremen Fällen können Nahrungsmittelallergien auch Anaphylaxie verursachen, eine potenziell tödliche Reaktion.
Da die Symptome von Glutenunverträglichkeit, Zöliakie und Nahrungsmittelallergie so ähnlich sind, sollten Sie einen Arzt aufsuchen, um eine ordnungsgemäße Untersuchung und Diagnose zu erhalten. Sobald Ihr Arzt herausgefunden hat, warum Sie nach dem Verzehr von Brot Symptome verspüren, kann er Ihnen sagen, wie Sie mit der Behandlung fortfahren sollen.