Denken Sie, es ist in Ordnung, sich in den Frühlingsferien zu verwöhnen? All diese Eistüten und Erdbeer-Daiquiris könnten Ihre Gesundheit ernsthaft schädigen. Laut einer neuen Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift Adipositas, essen fetthaltige Lebensmittel für nur fünf Tage kann ernsthaft verändern, wie Ihr Körper Nährstoffe verarbeitet.
Forscher der Virginia Tech ließen eine Gruppe gesunder, junger Männer fünf Tage lang eine fettreiche Diät mit Lebensmitteln wie Wurstkeksen, Makkaroni und Käse sowie viel Butter zu sich nehmen. Eine normale Diät hat etwa 30% Fett, aber diese Diät hatte 55% Fett, aber die Anzahl der Kalorien blieb die gleiche wie das, was sie vorher gegessen haben. Nach den fünf Tagen testeten die Forscher das Gewicht der Probanden und sammelten Muskelgewebe, um zu sehen, wie der Körper Glukose verarbeitete.
Die Ergebnisse der Studie zeigen, wie schnell Ihr Körper auf fetthaltige Lebensmittel reagieren kann. Die Teilnehmer nahmen nicht zu, aber ihre Muskeln konnten Glukose nach dem fünftägigen Binge nicht so leicht verarbeiten. Wenn Sie eine solche Diät einhalten, kann dieser Zustand zu Insulinresistenz und möglicherweise sogar Diabetes führen.
„Die meisten Menschen denken, sie können sich ein paar Tage lang fettreichen Lebensmitteln hingeben und damit durchkommen“, sagte der Forscher Matt Hulver in einer Pressemitteilung. „Aber es dauert nur fünf Tage, bis die Muskeln Ihres Körpers anfangen zu protestieren.“
Es ist unklar, wie schnell Ihr Körper nach ein paar Tagen schlechtem Essen wieder normal werden kann. Diese Studie macht jedoch deutlich, dass Ihr Körper, selbst wenn Sie sich im Urlaub wohl fühlen, nicht zwischen einer fetthaltigen Mahlzeit am Strand und einer fetthaltigen Mahlzeit zu Hause unterscheiden kann.