11 alimentos que tienen más azúcar de lo que crees

Si no tienes cuidado al leer las etiquetas de información nutricional de tus alimentos, es posible que termines saboteando tus objetivos de salud y estado físico sin saberlo. Una trampa común es comprar alimentos debido a sus afirmaciones de marketing a nivel facial: bajo en grasa, granos integrales, totalmente naturales y similares.

Debajo de esas afirmaciones, sin embargo, el azúcar agregado puede estar disfrazado de algo más saludable o elegante en la etiqueta de los ingredientes. Te estoy mirando, néctar de agave. ¿Has estado comiendo más azúcar de lo que pensabas? Averigua si alguno de tus alimentos favoritos está en esta lista de 11 alimentos comunes sorprendentemente ricos en azúcar.

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1. Yogur

Si comienza el día con yogur, puede comenzar el día con más de 15 gramos de azúcar, dependiendo del tipo de yogur que coma. Algunos yogures son muy saludables, como Fage Total 0%, que no contiene azúcar añadida y es bajo en calorías y grasa.

Sin embargo, muchos yogures populares, especialmente las variedades bajas en grasa o sin grasa, contienen cantidades sorprendentemente altas de azúcar, como el yogur de fresa Yoplait, que contiene 19 gramos de azúcar por porción, 13 de los cuales son azúcares añadidos.

2. Pan

A estas alturas, no es ningún secreto que la mayoría de los panes blancos contienen azúcar agregada, al igual que las variedades dulces como las pasas de canela y el pan de nuez con miel. La mayoría de las personas piensan que están a salvo del azúcar agregado al elegir trigo o pan multigrano, pero muchas de estas variedades aún contienen azúcar agregado sustancial.

Un pan verdaderamente saludable no debe contener más de dos o tres gramos de azúcar por rebanada e idealmente no debe contener ingredientes como jarabe de maíz con alto contenido de fructosa o jugo de caña evaporado. Para ver un ejemplo de una etiqueta de pan saludable, eche un vistazo al pan Powerseed de Dave’s Killer Bread, que contiene solo un gramo de azúcar por rebanada. El pan integral germinado de Ezekiel es aún más saludable con cero gramos de azúcar.

3. Avena instantánea

La avena en su forma más pura, la avena entera, es rica en fibra, vitaminas B, magnesio, selenio, zinc y otros minerales. Pero cuando se procesa y se divide en convenientes paquetes de una sola porción, a menudo es más rico en azúcar.

Un paquete de avena instantánea Quaker con sabor a arce y azúcar morena contiene 12 gramos de azúcar, aproximadamente la mitad del límite diario recomendado de 25 gramos. Si agrega frutas secas, miel u otros aderezos de avena, puede superar esa recomendación diaria antes de terminar de desayunar.

4. Granola y barras de granola

Otro favorito para el desayuno, la granola y las barras de granola a menudo se comercializan como saludables porque son bajas en grasa y (a veces) altas en granos integrales. Sin embargo, esas dos afirmaciones de propiedades saludables se pueden cancelar rápidamente por el contenido de azúcar. Una barra de mezcla de frutos secos de Nature Valley tiene siete gramos de azúcar con jarabe de maíz como segundo ingrediente. Una porción de Granola de Almendra y miel de Nature’s Path contiene siete gramos de azúcar (seis agregados).

La granola también es engañosa debido a sus porciones notoriamente pequeñas. Puedes mirar una etiqueta de granola y pensar que seis gramos de azúcar por porción no es malo, pero tómate un momento para considerar si realmente comes un cuarto de taza de granola usually por lo general, el tamaño de las porciones se parece más a media taza o dos tercios de una taza, lo que significa que puedes estar comiendo casi 20 gramos de azúcar en una sola sesión.

5. Barras de proteínas

Las barras de proteínas son bocadillos populares, especialmente para las personas que están tratando de desarrollar músculo y para aquellas que necesitan comidas llenas sobre la marcha. Sin embargo, muchas barras de proteínas están rellenas de azúcar, a menudo hasta el punto en que contienen más azúcar que donas, galletas o un tazón de helado.

La barra de mantequilla de cacahuete con chocolate de ZonePerfect, por ejemplo, contiene 15 gramos de azúcar, lo que lo acerca al límite diario recomendado con solo un refrigerio.

Afortunadamente, algunas marcas hacen barras de proteínas bajas en azúcar: El sabor de masa de galletas con chispas de chocolate de Quest tiene 21 gramos de proteína y solo un gramo de azúcar, aunque compensa la falta de azúcar con alcoholes de azúcar. Si eres sensible a los edulcorantes alternativos, lo mejor es optar por una barra de proteínas de alimentos integrales, como una barra RX hecha de proteína de fruta y clara de huevo.

6. Salsas, condimentos y aderezos para ensaladas

Se sabe que la salsa de tomate, la salsa para barbacoa, los aderezos para ensaladas a base de bayas y otros ingredientes dulces contienen azúcar, pero algunos otros pueden sorprenderle: la salsa marinara, por ejemplo, puede contener más de 20 gramos por porción, al igual que los aderezos para ensaladas ranch y caesar. Como siempre, revisa la etiqueta y opta por variedades sin azúcar añadido.

7. Bebidas deportivas

Esa bebida deportiva que bebes durante tu entrenamiento puede tener un buen sabor y mantenerte hidratado, pero ten cuidado con el tipo de bebida que bebes. Muchas bebidas deportivas tienen un alto contenido de azúcar y calorías, ya que la intención original de marcas conocidas como Gatorade y Powerade era alimentar el ejercicio intenso durante largos períodos de tiempo.

La mayoría de las personas no hacen ejercicio el tiempo suficiente o con la intensidad suficiente para justificar el consumo de 20 gramos o más de azúcar durante su entrenamiento, por lo que las opciones bajas en calorías y sin azúcar generalmente son una mejor opción desde la perspectiva del equilibrio de nutrientes y el control del peso. O, siempre puedes beber agua.

8. Jugos prensados

Tu jugo verde favorito probablemente contenga más azúcar del que te gustaría saber. Obviamente, el jugo de frutas contiene azúcar, por lo que los jugos prensados hechos con naranjas, manzanas, mangos y otras frutas, como era de esperar, contienen altas cantidades de azúcar.

La cosa es que algunos de esos jugos todavía contienen azúcar agregado más allá de lo que proporciona la fruta y los jugos verdes hechos principalmente con apio y verduras de hoja verde pueden contener azúcar agregado para compensar el sabor terroso de las verduras con jugo. Incluso si técnicamente no contienen azúcar agregada (por ejemplo, si el azúcar proviene de jugo de fruta natural), el contenido de azúcar puede superar los 50 gramos por porción, como en este jugo de máquina Verde por Jugo Desnudo.

Además, incluso si un jugo prensado hecho de fruta no contiene azúcares añadidos, el jugo de fruta aún no es tan nutritivo como comer fruta entera porque el jugo de una fruta la despoja de fibra y la fibra ayuda a ralentizar la digestión del azúcar y te hace sentir lleno.

9. Alternativas de leche sin lácteos

Puede pensar que le está haciendo bien a su cuerpo al evitar los productos lácteos y la lactosa, pero algunas alternativas sin lácteos deshacen esas intenciones saludables con su contenido de azúcar. La leche de almendras de vainilla de seda, por ejemplo, contiene 13 gramos de azúcar agregada en una porción de una taza, la mitad del límite recomendado de 25 gramos por día.

Pruebe variedades sin azúcar para obtener leche sin lácteos con menos azúcar. Es posible que se sorprenda de que disfrute de la versión sin azúcar de su planta favorita tanto como de la azucarada.

10. Sopas enlatadas

Después de un largo día, especialmente en una noche fría, la sopa enlatada parece una forma nutritiva, reconfortante y conveniente de disfrutar de una comida abundante. Mientras que las sopas enlatadas contienen verduras y algunas proteínas, algunas variedades contienen azúcar agregada.

Por ejemplo, la sopa de tomate Campbell’s on the Go Clásica contiene 17 gramos de azúcar, con jarabe de maíz de alta fructosa como tercer ingrediente. Puede hacer una sopa más saludable en casa con verduras frescas (haga grandes lotes y congele para comidas rápidas más tarde), o simplemente revise la etiqueta de información nutricional antes de comprar una lata.

11. Mantequilla de maní (y otras mantequillas de frutos secos)

La mantequilla de maní, la mantequilla de almendras y la mantequilla de anacardo sirven como excelentes formas de comer grasas saludables y son deliciosas como aderezos para tostadas o para comer por cucharada. Tenga cuidado con las marcas que elija, ya que algunas mantequillas de frutos secos se procesan con azúcar y aceites hidrogenados que convierten un alimento saludable en uno que puede interferir con sus objetivos de salud.

Una de las marcas de mantequilla de maní más vendidas en los Estados Unidos, Jif, enumera el azúcar como segundo ingrediente (detrás de los cacahuetes, por supuesto), y le sigue la melaza. Aunque el contenido de azúcar por porción es de solo dos a tres gramos en la mayoría de las mantequillas de maní, eso puede aumentar si comes más de la porción estándar de una cucharada. Además, vale la pena saber que la mantequilla de maní normalmente contiene azúcar, por lo que debes leer la etiqueta si estás tratando activamente de evitar el exceso de azúcar.

Hay algunas mantequillas de maní sin azúcar, como la mantequilla de maní MaraNatha, que solo contiene cacahuetes y sal marina.

Cómo evitar el azúcar añadido oculto

A decir verdad, no se oculta azúcar añadido, especialmente con las nuevas etiquetas de información nutricional que se lanzarán en 2020 y más adelante. Toda la información está ahí para ti; solo tienes que leer más allá de las palabras de moda en el frente de la etiqueta.

Ignore las exclamaciones en la parte frontal de la caja, como » ¡hecho con granos enteros!»y «todo natural!»read y leer la etiqueta nutricional. Compruebe la cantidad de azúcar que tiene el producto y la cantidad de azúcar agregada (las nuevas etiquetas deben informar esa información).

Para obtener más información sobre lo que está consumiendo, lea la lista de ingredientes. En los Estados Unidos, las etiquetas de los alimentos deben enumerar los ingredientes por volumen, comenzando con el ingrediente que es más frecuente en el artículo. Si «azúcar» o cualquier variante está entre los cinco primeros, es posible que desee probar un producto diferente.

Asegúrese de encontrar nombres elegantes para agregar azúcar también: Azúcar de palma de coco, turbinado, néctar de agave, jugo de caña evaporado, concentrado de jugo de frutas, jarabe de arroz integral y jarabe de arce siguen siendo azúcar. Y todavía se agregan azúcar si no son parte natural del artículo empaquetado.

La información contenida en este artículo es solo para fines educativos e informativos y no pretende ser un consejo médico o de salud. Siempre consulte a un médico u otro proveedor de salud calificado con respecto a cualquier pregunta que pueda tener sobre una afección médica u objetivos de salud.