En mi búsqueda de la mejor langosta en Portland, Maine, tenía una palabra en mente: fresca.
Terminé en el Mercado de pescado del Puerto en un muelle, completamente fuera de mi zona de confort, rodeado de cabezas de pescado mirando fijamente, tanques gigantes de langosta viva y varios mariscos llenos de bondad viscosa.
Aquí hay un secreto poco conocido sobre el Mercado de Pescado del Puerto: puede comprar una langosta en el tanque y hacer que el personal la cocine en el lugar para usted. Tienen todos los suministros que necesita para cavar en su langosta en el ajuste de su elección (babero, siestas húmedas, galletas con cáscara, mantequilla).
Compré una langosta, la cociné y fui al muelle del Estado de Maine a comerla. Se sentía auténtico y aventurero, y era un desastre absolutamente delicioso y jugoso.
6. Eventide Oyster Co.
Recomendado por Katherine Weiss de Worldwide Honeymoon
Si solo puedes tener un rollo de langosta para el resto de tu vida, este es el lugar para tenerlo. Piense en un rollo de mantequilla perfectamente crujiente cubierto con trozos de langosta tierna y carnosa, salpicado con un poco de mantequilla dulce y marrón y algunas cebolletas. Es el cielo en un plato.
Después de un bocado, mi compañero de comida dijo literalmente: «Podría morir de felicidad en este momento y estar bien.»Es así de bueno.
Después de probar tanta langosta de tantas maneras como sea posible mientras esté en Portland, Maine, el Rollo de Langosta de Mantequilla Marrón en Eventide Oyster Co. se llevó el pastel.
Fue la guinda de una tarde perfecta de saborear las famosas cervezas de Portland, probar las ostras en este lugar y terminar con este delicioso manjar. Si quieres experimentar la mejor langosta de Portland, este lugar es un verdadero placer.
Crucero de langosta de la suerte
Recomendado por Allison de Tour and Table
¿El mejor lugar para conseguir langosta? ¿Qué tal si coges el tuyo? Si le gusta un poco de aventura, suba a bordo de Lucky Catch para un crucero de 90 minutos en Casco Bay, donde puede ser un langostino por el día.
Después de una introducción rápida, se pondrá un delantal de color naranja brillante y se le ofrecerán guantes para protegerlo a usted y a su ropa durante el «trabajo» de colocar bolsas de cebo y asegurarlas en las trampas para langostas.
Incluso los miembros más pequeños de la familia pueden unirse. O simplemente puede relajarse y ver el funcionamiento del barco desde su asiento. Se le presentará un poco de anatomía de la langosta, cómo medir una langosta y cómo Maine sostiene a la población de langostas.
El sol, el aire del mar y el buen humor de la tripulación harán que pase un rato agradable en el agua. Al final del crucero, compre su langosta al por mayor «precio del barco» y llévela a la cercana Portland Lobster Co. para preparar la cena.
Gilbert Chowder House
Recomendado por Cindy de Near and Far AZ.
Olvida todo lo que creías saber sobre el estofado.
El estofado de langosta en Gilbert Chowder House en Portland, Maine, es una experiencia completamente nueva para cualquiera que piense en el estofado como un brebaje espeso y abundante de carne y papas.
En su lugar, piense sedoso, suculento y decadente.
Es cierto que entré en Gilbert después de un paseo frío y ventoso en un bote con langostas. Mi excursión en bote había llegado con las manos vacías en el departamento de langosta, pero ciertamente no era el caso de mi estofado de langosta en Gilberts. Estaba lleno de trozos tiernos de langosta, todos flotando en un caldo rico, pero delicado, a base de crema.
Aprendí que el guiso de langosta se diferencia de otros guisos y chowders en que no está espeso. Los ingredientes, que incluyen crema, leche, mantequilla, caldo de mariscos, jerez y langosta, se mezclan en una sopa aterciopelada.
Gilbert no es elegante, pero en ese fresco día de primavera en Portland, mi gran porción de estofado de langosta, junto con una cerveza de astillero, no podría haber sido más perfecta.
Morder en Maine
Recomendado por Olivia de My Wandering Voyage
Sal del corazón de la ciudad para encontrar Bite into Maine, un camión de comida nacido de la pasión por la comida y el amor por Maine. Los propietarios Sarah y Karl han inventado varias versiones del clásico rollo de langosta.
Desde el clásico estilo Maine de mayonesa y cebollino fresco hasta el estilo aventurero de Wasabi mayo.
¿Quieres probar algo que no sea un rollo? Tienen queso a la parrilla de langosta, macarrones con queso de langosta, BLT de langosta, galletas y sopa. Es uno de los mejores lugares para encontrar deliciosas langostas a un precio justo con vistas excepcionales.
También sirven refrescos naturales de raíz de Maine. Agregue un pastel de arándanos casero y tendrá un plato que grita Hecho en Maine. No me sorprende que Bite into Maine haya sido nombrado en los 10 mejores rollos de langosta de los Estados Unidos de Food and Wine.
Bite into Maine tiene tres ubicaciones. La ubicación de Commissary en Scarborough, Maine, es una pequeña tienda de comida para llevar que está abierta todo el año.
El segundo es un camión de comida airstream que sirve deliciosos rollos en Allagash Brewing Company en Portland. Pero la ubicación original es donde encontrará las mejores vistas, ubicada en el parque Fort Williams, justo al lado del faro de Portland Head.
Ambos camiones de comida están abiertos de mayo a octubre.
Arenosa del
> Recomendado por Marcie de Marcie de Mamá Tierra
yo estaba muy emocionada cuando nos detuvimos en la Arenosa en el estado de Maine Gourmet Tour en Portland.
Uno de mis seguidores de Instagram me recomendó probar el rollo de langosta allí. ¡Estaba en mi lista de cosas que debes probar!
Fue el primero (de muchos) rollos de langosta que probé en Maine y fue mi favorito. El rollo estaba ligeramente tostado y súper mantecoso. Y la langosta fresca se mezcló con mayonesa, así que sabía como un increíble sándwich de ensalada de mariscos.
Es uno de esos sándwiches donde usted quiere lamer sus dedos cuando todo se ha ido! Además, Areny’s elabora su propia cerveza en el sótano, para que pueda obtener una cerveza Portland súper local para acompañar su rollo de langosta.
Incluso hay un mural en la pared que representa todo el proceso de elaboración de la cerveza (¡no te preocupes por las personas desnudas en la pintura!).
Si quieres un auténtico rollo de langosta de Maine, ¡dirígete a Gritty’s!