Mientras que a algunas personas les encanta el sabor rico y la textura suave del queso crema, otras no lo soportan. Como tal, hemos recopilado esta publicación sobre opciones de sustitutos del queso crema para ayudar a ambos grupos de personas, ya sea que ames u odies el queso crema.
Tal vez se haya quedado sin queso crema y necesite usar otra cosa. O tal vez esté buscando un ingrediente que tenga un sabor diferente al queso crema, pero que tenga una textura similar. De cualquier manera, seguro que encontrará una solución viable con una de estas ideas de sustitutos de queso crema.
Las Opciones de Sustituto de Queso Crema Más Populares
Por definición, el queso crema debe contener al menos un 33% de grasa láctea. Es un queso cremoso y pegajoso que se puede untar en pan, rosquillas, pasteles, galletas saladas y más.
Si está tratando de encontrar un sustituto del queso crema porque es fanático de los alimentos ricos y cremosos, lo mejor es usar otro tipo de queso. Afortunadamente, hay muchos quesos deliciosos que puedes usar en lugar de queso crema.
En general, el mejor y más sencillo sustituto del queso crema es el Neufchatel. Se elabora tradicionalmente en Normandía y es uno de los quesos más antiguos de Francia.
En términos de sabor y textura, el Neufchatel es casi idéntico al queso crema y se puede sustituir en cualquier receta que requiera queso crema. Aún mejor, el Neufchatel tiene menos grasa que el queso crema, por lo que es un buen intercambio si quieres comer un poco más saludable.
El queso cottage y el queso ricotta tienen una consistencia untable similar al queso crema, aunque son grumosos en lugar de suaves. Sin embargo, puede poner cualquiera de estos quesos en una licuadora (con un poco de mantequilla o yogur) para que la textura sea similar al queso crema.
Otros quesos tienen la misma consistencia suave que el queso crema, pero tienen un sabor ligeramente diferente. Por ejemplo, el mascarpone es un queso italiano dulce y sedoso que a menudo se puede encontrar en los postres. Aunque el mascarpone es una forma de queso crema, no sabe nada como el Queso Crema Philadelphia que comprarías en una tienda de comestibles estadounidense.
Opciones veganas y sin lácteos
Si no come productos lácteos, hay otras opciones de sustitutos del queso crema que podría considerar. Más marcas están empezando a producir queso crema vegano, que es una alternativa fantástica si te gusta usar queso crema para untar en rosquillas y sándwiches.
Por otro lado, si solo desea usar una crema para untar en lugar de queso crema (y no necesita el sabor a queso), hay muchos para elegir. Dependiendo de tus preferencias de sabor específicas, es posible que te guste el hummus, las mantequillas de nueces (como la mantequilla de maní y la mantequilla de almendras), el queso de anacardo o la mantequilla de coco.
Sin embargo, si simplemente buscas un sabor rico (y no te importa la textura cremosa), puedes usar un sustituto de mantequilla sin lácteos, como untar con mantequilla o palitos de mantequilla.
Con tantos usos diferentes, el queso crema es un alimento versátil que agrega un sabor rico y una textura aterciopelada a cualquier plato. Pero para aquellos momentos en los que no puedes usar las cosas reales, cualquiera de estos sustitutos debería funcionar bien.
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